E1442 - malutila aŭ ne?

E144 estas amelo modifita de hidroxipropil-dicloromosfato, i. E. Ordinara manĝa amelo kies strukturo kaj propraĵoj estas ŝanĝitaj per kemiaj reagoj (en ĉi tiu kazo - esterigo) aŭ fizikaj efikoj. Kiel rezulto de ĉi tiuj ŝanĝoj, amelo akiras la necesajn karakterizaĵojn.

En la kazo de manĝaĵo, E1442 estas:

Ĉi tio estas atingita per interligoj inter la restaĵoj de trimetafosforika acido kaj la alkoholaj grupoj de la amelo-molekulo, kun kiu la dua, kiel ĝi estis, estas kreitaj kune. La rezultanta, tre stabila polimero-molekulo estas uzata en la produktado de produktoj kiel dika kaj stabiligilo.

Apliko de E1442

Ĝenerale, E1442 estas uzata en produktado de fromaĝo, jogurto kaj laktaĵoj. Ĝi ankaŭ estas aldonita al ketchup, majonezo , tuja supo. Krome, E1442 povas esti uzata por la produktado de konstruaj miksaĵoj.

Influo je organismo 1442

Stabiligilo E1442 estas permesata en multaj landoj, inter kiuj:

La oficiale rekonita damaĝo, kiu povas kaŭzi E1442, se konsumita en grandaj kvantoj, estas naŭzo, bloatingo, stomako-haltigo.

Teorie, en la homa korpo dikrahmalphosphate devas esti dividita en ĝiajn pli simplajn komponantojn - dextrins, kaj poste glucose . Tamen, malgraŭ tio, la konsekvencoj de uzado de ĉi tiu aldonaĵo ankoraŭ ne estas konataj. La demando pri ĉu E1442 estas malutila aŭ ne, estas ankoraŭ malfermita. Ĉi-rilate, la uzo de produktoj kun la aldono de E1442 ne estas rekomendinda por gravedaj kaj lactantaj virinoj. Estas malpermesite uzi ĉi tiun stabiligilon en infanoj sub 3 jaroj.