Al la pretigado de lakto de bovino, multaj utilaj produktoj ricevas, de kiuj ni scias malmulte. Ekzemple, unu el la trinkaĵoj, kiuj restas post batado de la kremo estas butero, kies profitoj kaj damaĝoj estos diskutitaj en ĉi tiu artikolo.
Kio estas butero kaj kiel ĝi utilas?
En ĝia komponado, ĉi tiu produkto estas malalta grasa kremo, do ĝi estas tre utila por homoj, kiuj havas problemojn kun troa pezo . Malgraŭ ĝiaj dietaj proprietoj, buttermilk enhavas multajn laktajn nutraĵojn, do ĝi estas ideala por manĝi. Antaŭe, buttermilk estis farita el likva maldekstra post batado de la oleo, nun ĝi estas produktita aldonante specialajn bakteriojn en skim lakto. En la industrio de nutraĵoj, multaj fabrikantoj produktas ambaŭ buttermilk kaj iujn produktojn de ĝi: dietaj kudroj, molaj kaj malalta grasaj fromaĝoj kaj manĝaĵo de lakto de lakto. Krome, aldoniĝas varmegoj al diversaj receptoj - danke al bukado de buttermilk rezultas mirinde belega kaj delikata. Se vi deziras, vi povas fari vin buttermilk hejme. Por tio, miksi 200 g da malalta graso kun unu kulero de tablo vinagro aŭ citrono. Metu la likvaĵon en varman lokon, kaj post 15 minutoj buŝilo estos preta.
Komponado, propraĵoj kaj nutra valoro de butero
Buttermilk konsistas el organikaj acidoj, proteinoj, vitaminoj A, C, D, E, grupo de vitaminoj B. Ĝi ankaŭ enhavas monteton, biotinon, PP, fosfatidojn kaj leciton. En 100 gramoj, butero estas nur 0.5% grasa kaj ĉirkaŭ 40 kcal. Nutra valoro de buttermilk: proteinoj - 3.3 g, grasoj - 1 g, karbonhidratoj - 4.7 g.
Buttermilk havas multajn utilajn proprietojn. Regula uzo de ĉi tiu trinkaĵo helpas purigi la hepato de malutilaj substancoj, same kiel la normaligo de kolesterolo-metabolo. Pahta utilas en malsanoj de la nervoza sistemo kaj atherosclerosis . La alta enhavo de laktozo normaligas la procezojn de fermentado kaj malhelpas la disvolviĝon de malakceptaj bakterioj en la intesto. Plej bone manĝi freŝajn preparitajn hejmajn trinkojn.