La gusto de hejma kuko dependas de la elekto de kremo por trempi ĝin. Unu el la komponantoj, plej ofte uzataj por preparado de kremoj, estas kondensita lakto . Kombinante ĝin kun aliaj ingrediencoj en malsamaj proporcioj, ni ricevas ĉiun fojon novan guston de plenigo kaj kiel konsekvenco de la finita kuko.
Ni ofertas variantojn de preparado de kremo kun kondensita lakto por kuko, el kiu vi povas elekti por vi la plej taŭga kaj responda al viaj preferoj.
Kuŝejo kun kondukita lakto - recepto
Ingrediencoj:
- lakto de lakto kondukita - 175 g;
- butero - 210 g;
- lakto - 500 ml;
- Granula sukero - 100-200 g;
- vanilo de sukero - 15 g;
- Faruno de tritiko - 120 g.
Preparado
Verŝu la lakton en ŝrankon aŭ kukon kaj metu ĝin sur la fajron. Verŝu en la faruno kaj rekte sur la telero, rompu la mason al homogeneco, kun la helpo de miksaĵo ĉe minimuma rapido. Varmigu la lakton kaj la farunan miksaĵon ĝis ĝi dikiĝas, kaj tiam forigu el la plato kaj lasu ĝin malvarmigi iomete varman. Tuj poste aldonu molardo kaj biskvarmu la mason al la beleco. Nun aldonu sukeron kaj vanila sukero kaj biskvitu denove. La kvanto de granulata sukero dependas de la dezirita dolĉeco de la kremo kaj kiel konsekvenco de la kuko.
En la lasta etapo de la preparado de la kremo, aldonu boligita kondensan lakton kaj bati denove kun miksaĵo. Ankaŭ ne estas klaraj rekomendoj pri la recepto. Vi povas pliigi aŭ malpliigi la kvanton de kondensita lakto por akiri malsaman saturación de gusto kaj dolĉeco de la kremo.
Napoleono kremo kun kondensita lakto kaj butero
Ingrediencoj:
- lakto condensada - 380 g;
- butero - 250 g;
- Vanilino - por gustumi.
Preparado
Tre ofte la kuko "Napoleono" estas trempita per oleo kremo kun kondensita lakto. Preparu ĝin ne estos malfacila. Sufiĉas nur por eltiri la buteron de la fridujo antaŭen, permesu ĝin malvarmigi, kombini ĝin per kondensita lakto, sezoni kun vanilino kaj piki la mason per miksaĵo ĝis akiri mulan kaj homogenecan konsekvencon. Kondiĉa lakto en ĉi tiu kazo povas esti aŭ ordinara aŭ boligita.
Ĉi tiu kremo kun kondensita lakto estas perfekta por trempi la mantelon .
Verda kremo kun kondensita lakto por kuko
Ingrediencoj:
- kremaĵo 25% - 250 g;
- butero - 200 g;
- lakto condensada - 210 g;
- juglandoj (laŭvolaj) - 75-100 g;
- Kaŭla sukero - 5 g.
Preparado
En profunda ujo, ni kombinas kondensan lakton kaj molajn kvazaŭ oleo kaj rompas ĝin per miksaĵo ĝis ĝi estas aera kaj flava. Poste aldonu akra kremo, vanila sukero kaj batis denove. La kremo devas esti avida kaj ne fluebla. Al la fino de flotado, ŝprucas la kernojn de nuksoj, disbatitaj en panerojn, se ili deziras.
Kuraĝa kremo kun kondensita lakto por biskvita kuko
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 475 g;
- lakto - 360 ml;
- butero - 150 g;
- Faruno - 175 g;
- lakto evaporada - 210 g;
- ovoj - 8 pecoj;
- Granula sukero - 200 g;
- gelateno - 30 g;
- sukero de vanilo - 10 g;
Preparado
Lakto estas verŝita en kaserolo, ni dissolvas la farunon en ĝi, metu ĝin sur la fajron kaj varmigas ĝin, movante ĝin ĝis dika, forigu ĝin el la fajro kaj malvarmigu ĝin. Prenu la yemas per sukero, aldonu kradon sur strikilon aŭ rompitan
Ni kombinas la laktan kaj kudran bazon, aldonu vanila sukero kaj bati iomete. Ni nun solvas la gelatinon, pre-trempita en akvo, iomete varmigas la akvon kun ĝi, malvarmigas ĝin kaj verŝas ĝin en la kremo. Ankaŭ, ni metas la skurĝitajn blankulojn ĝis la densaj pintoj kaj la lastan fojon ni batas la tutan puton.
Tia kremo rezultas densa, neeviteble sabrosa kaj ideale alproksimiĝas por spongaj kukoj preliminara kunigita kun siropo.