Traktu vian familion per hejmaj kukoj, kaj ni diros al vi simplan kaj kompreneblajn receptojn por feĉo de pomoj.
Piedu kun pomoj el puff-feĉa pasto
Ingrediencoj:
- kesto de ferdeko - 350 g;
- freŝaj pomoj de dolĉaj kaj dolĉaj varioj - 400 g;
- Sablo sukero - 75 g;
- citrono - duono;
- cinamo - pinglo;
- yema de ovo de kokido - 1 pc.
Preparado
Ni tranĉu pomojn per malgrandaj pakoj, elpreni citronon sukon sur ilin. Aldoni cinamo, sukero kaj ekscito. Dough iomete difektita. Nun ruliĝu ĝin per tavolo de ĉirkaŭ 3 mm. Ni faras incisionojn en la centro. Ni metas ilin rekte plenigante ilin. Kovru ĝin per la flankoj de la pasto sen kortego, la randoj estas kovritaj. Malpeze renversu la kukaĵon kaj metu ĝin sur baksaĵon, grasu la supron per batita ovo kaj baki ĝis ruĝa.
Malferma ferdeko kun pomoj
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 550 g;
- salo - pinglo;
- lakto - 160 ml;
- Granula sukero - 130 g;
- kokaj ovoj - 3 pecoj;
- freŝa feĉo - 20 g;
- natura oleo aŭ margarino - 80 g;
- dolĉaj kaj dolĉaj pomoj - 400 g.
Preparado
En iom varma lakto (sed ne varma), solvi la freŝan feĉon, metu ĉirkaŭ 50 gramojn da sukero, tiom da faruno, movu kaj lasu la opakaĵon supreniri. Post tio aldonu la cetera sukero, fandita butero, faruno, salo, ovoj kaj genuu la paston. Ankaŭ metu ĝin en varmo por levado. Por plenigi miajn pomojn, ni puraj kaj tranĉitaj en striojn aŭ kubojn kaj aspergas per citrono. Alproksimigita pasto genuiĝas kaj ruliĝas al dikeco de 10 mm. Proksimume ¼ de la parto estas lasita por ornamado. Do, metu la tavolon en la muldilo, ni distribuas la plenigon de supre. De malgranda parto de la provo, ni faras striojn kaj stakigas ilin per krado sur la supraĵo. Ni donas la kukaĵon ĉirkaŭ kvaronon de horo. Post tio, ni grasas ĝin per ovo kaj bakas ĝin al 200 gradoj ĉe 200 gradoj. Kaj poste aspergu per pulvora sukero , post malvarmigo, tranĉi la patty kaj voki ĉiujn por teo.
Fermita kukaĵo kun pomoj el fermenta pasto
Ingrediencoj:
Por la provo:
- lakto de bovino - 300 ml;
- kondukita faruno - 600 g;
- Sablo sukero - 75 g;
- freŝa feĉo - 20 g;
- margarino aŭ oleo - 80 g;
- kokaj ovoj - 2 pecoj;
- salo
Por la plenigo:
- freŝaj pomoj - 600 g;
- cinamo;
- sukero;
- amato de terpomo - 40 g.
Preparado
Unue preparu la paston por feĉo de pomoj kaj cinamo. En varma akvo, solvu freŝan fermenton kaj lasu la amason supreniri. Kiam ŝaŭma kapo aperas, stiras la ovon, verŝas sukeron, salo, moligita butero kaj lakto. Stiru la maso kaj iom post iom verŝi la farunon, antaŭe ŝovita. Ni genuas la paston, kovras ĝin kaj lasas ĝin por leviĝi por horo. Tiam dividu ĝin en 2 egalajn partojn kaj ruligu ĝin. Ni metas unu el la partoj per ŝmirita formo, maldungas kun amelo kaj disvastigas pomojn sur la grateron kun cinamo kaj sukero. Kovru kun la resto de la provo, ni diskonigas la randojn. La pinto de la kukaĵo mankas per batita ovo kaj bakas dum ĉirkaŭ duonhoro.