Por tiuj, kiuj ne konversacias sin mem kaj sian familion per mirinda kaj bongusta deserto, ni rekomendas prepari delikajn muffinojn laŭ la klasika recepto. Malsupre ni ofertas variantojn de tia bakado bazita sur doma fromaĝo, kaj ankaŭ bonkoraj produktoj kun ĉokolado kaj beroj.
Ĉokoladaj mufiloj - klasika recepto
Ingrediencoj:
- Faruno de tritiko - 210 g;
- tuta lakto - 140 ml;
- bakanta pulvoro - 20 g;
- Soda manĝaĵo - 5 g;
- vanilo de sukero - 10 g;
- kokaj grandaj ovoj - 2 komputiloj.
- Granula sukero - 95 g;
- Butero varma kremo - 95 g;
- kakao pulvoro 55 g;
- malluma ĉokolado - 75 g.
Preparado
Por prepari ĉokoladajn mufilojn, en unu bovlo ni trinkas la tritikan farunon, bakas polvon, bakas sodon kaj kakaan pulvoron kaj miksos kun sukero kaj vanila sukero. En alia ŝipo, biskvitas grandajn kokajn ovojn al beleco, kaj poste verŝas la lakton, fandis buteron kaj denove rompas kun miksaĵo.
Nun ni konektas la sekajn komponojn kun la ovo-lakto-miksaĵo kaj miksas ĝis homogena teksturo de la pasto kaj kompleta malfondo de la faruno. Malluma ĉokolado tranĉas en malgrandaj tranĉaĵoj kaj miksu ilin en la paston.
Formoj por muffins estas bone oleitaj aŭ ni enmetas specialajn paperojn en ili kaj plenigas ilin kun tri kvaronoj de la preta testo. Post tio, ni metas la laborojn en hejtita forno al 175 gradoj kaj tenas sub tiaj temperaturoj por dudek kvin minutoj. Je la fino de la baksa procezo, ni lasas ke la produktoj staras dum kvin minutoj en la forno, kaj tiam ni forigas ĝin kaj lasu ĝin malvarmigi.
Mufinoj kun doma fromaĝo - klasika recepto
Ingrediencoj:
- Faruno de tritiko - 155 g;
- Meza korata fromaĝo - 220 g;
- bakanta pulvoro - 10 g;
- kora kremo de meza graso enhavo - 60 g;
- kokaj grandaj ovoj - 2 komputiloj.
- Granula sukero - 195 g;
- butero - 65 g;
- komuna salo - 1 pinĉaĵo;
- Vanilino aŭ vanila sukero, sekvinberoj (laŭvolaj) - por gustumi.
Preparado
Ĉar la preparado de kudraj muffinoj miksas iom da skurita sablo-ovoj kun kradrita doma fromaĝo, aldonas akran kremon, fanditan buteron, pinĉon da salo, faruno kaj bakanta pulvoro kaj miksas ĉion zorgeme. Se ĝi deziras, la gusto de la produktoj povas esti kompletigita per la aldono de vanilo aŭ sekvinberoj.
Plenigu la preta testo per oraj muldiloj por mufiloj kaj donu al la produktoj dudek tridek minutojn por bakado en varmeta ĝis 180 gradoj.
American Muffins - klasika recepto
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 260 g;
- Tuta lakto - 175 ml;
- bakanta pulvoro - 20 g;
- Ekstrakto de vanilino aŭ vanilo - por gustumi;
- Kokaj grandaj ovoj - 1 peco;
- Granula sukero - 190 g;
- Vegetala oleo rafinita - 95 ml;
- salo - 0.5 kuleretoj;
- Tera nukso - 0.25 kuleroj;
- buloj aŭ blueberoj - 160 g.
Preparado
La ŝlosilo al sukceso en la preparado de datumoj mufiloj, tamen, kiel iu alia, en la taŭga teknologia procezo krei teston. En unu ujo, miksi ĉiujn sekajn ingrediencojn, tiam disŝovu la farunon per stranilo. En la
Ĉi tiu recepto por klasikaj usonaj muffinoj povas iomete modifi per preparado de ĉerizoj aŭ sekvinberoj. Ne estos malpli sabrosa kaj plaĉa.