Ekzistas tiom da receptoj por la provo, ke iam vi havas la kuraĝon komenci fari hejmajn kukaĵojn, vi povas pasi horojn nur elektante la recepton por taŭga bazo. Ni decidis kolekti la plej popularajn kaj delikatajn receptojn en ĉi tiu materialo, kaj priskribi detale la teknologion de ĉiu metodo de preparado.
Rapida pasto por patties en la forno
Sur tia fermenta pasto vi prenos ĉirkaŭ duonhoron, kaj sur la eligo vi ricevos perfektan bazon por kukaĵoj kun absolute ajna kompletigo, kiu tenos vian freŝecon kaj mildon dum la sekvaj tagoj.
Ingrediencoj:
- akvo 115 ml;
- fermento - 1 tbsp. kulero;
- Faruno - 475 g;
- Oleo de olivo - 15 ml.
Preparado
Prepari kaj amas la paston iom post iom da minutoj, nur dolĉigi la varman akvon malpeze, verŝi la feĉon, aldonu la farunon, antaŭ ol transiri ĝin tra la kribrilo kaj poste olivujon. Tuj kiam la pasto kuniĝas, lasu ĝin ĉirkaŭ 20 minutojn, kaj poste dividu en partojn kaj iru al moldeado kaj bakanta kukaĵon (200 gradojn 18 minutojn).
Bezdozhezhevoe pasto por patties en la forno
Se vi decidas forlasi la fekan bakadon, tiam vi povas uzi la malnovan recepton por freŝa pasto, kiu povas esti bakita en la forno. Tia maso pretas multe pli rapide ol la feĉo analoga, sed ĝi rezultas esti iom pli rigida kaj densa, krome, ĝi kreskas sufiĉe rapide, kaj tial pli bone kuiri la pattiojn en malgrandaj partoj, samtempe.
Ingrediencoj:
- bakanta pulvoro - 2 1/2 kusenon.
- yogurto - 235 ml;
- Oleo de oleo - 115 ml;
- Faruno - 375 g.
Preparado
Pro tio ke la pasto en ĉi tiu recepto estas preta sen aldonado de feĉo, kaj ĉiu ĝia levanta potenco estas provizita per la reago de la disintegranto kun la jogurto-aĵo, la ordo de miksaĵo de la ingrediencoj inter si ne estas speciale grava. Metu faruno kaj bakanta pulvoro en profunda ujo, verŝi buteron kun jogurto kaj aldonu sindonan svingon da salo (se vi planas fari kukaĵojn kun saleta plenigo). Klinu la glatajn pastojn kaj lasu ĝin dum 10 minutoj por ke la glutenoj trankviliĝu kaj la maso multe pli facile povas elĉerpi. Dividu la komon en partojn de egala grandeco, platigi ĉiun inter la palmoj, disdonu la plenigon en la centro, kaj la randoj miksas unu la alian. Baku kukojn en precalentigita 190-gradan fornon dum 20-25 minutoj.
Kukaĵo de fromaĝo por pasteĉoj en la forno
La kaŝa fromaĝo, kiel la plej multaj produktoj de lakto, faras la paston iom pli malsekajn kaj pli pezajn, ĉi tiu kukaj pastoj ne estas escepto, kaj tial ĝi estos estimita de amantoj de kukaj bakitaj varoj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 530 g;
- Hejma fromaĝo - 245 g;
- akvo - 290 ml;
- premas fermenton - 20 g;
- Oleo de olivo - 95 ml.
Preparado
Malpeza dolĉa duono de akvo kaj diluu la feĉon en ĝi. Lasu la solvon varme dum 10 minutoj, kaj aldonu la ceterajn akvon kaj oleon. Verŝu la solvon en la farunon kaj genuu la paston. En la miksa procezo, komencu aldoni malbelan dometon fromaĝon en partoj. Fojo la tuta domaĝa fromaĝo estas en la pasto, kovru ĝin kaj lasu ĝin varme dum unu horo. Dividu la paston en egalajn partojn kaj iru al stilo kaj bakanta kukaĵojn.
Maso sur dolĉa kremo por pasteĉoj en la forno
Ingrediencoj:
- Faruno - 490 g;
- seka feĉo - 7 g;
- dolĉa dolĉa kremo - 190 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- akvo 95 ml.
Preparado
Malpeze salo kaj blanka ovoj. Malŝaltu la feĉon en apenaŭ varma akvo kaj aldonu al la faruno kune kun la ovoj. Tuj poste aldonu acidan akran kremo, genuu kaj lasu la paston supreniri por horo. Dividu la paston en partojn kaj iru al la kukaĵoj. Baku pretajn delicatecon en precalentigita 180-gradan fornon al luma ora ŝelo.