Ĝenerale oni akceptas, ke por la macoj, por ke la kukaĵo fariĝu avide, granda kvanto da sodo aldoniĝu al ĝi, kio tute ne povas reagi kaj lasi la bakadon kun karakteriza malagrabla afero. Ne vere, se vi elektas recepton kun la ĝustaj proporcioj, tia problemo ne ŝprucas, kaj la neceso suferi kun fermenta testo malaperos. Estas ĉi tiuj receptoj, kiujn ni intencas dividi en ĉi tiu materialo.
Bezdozhezhevoe maso por kukaĵo kun brasiko
La pasto por kukaĵoj kun brasiko kaj ia alia freŝa vegetaĵeto devas esti sufiĉe densa por konservi la kompletigon mem kaj ne malintegriĝi kiam ĝi tranĉas, kaj samtempe restas mola.
Ingrediencoj:
- Faruno - 275 g;
- dolĉa kremo - 340 g;
- Sodakvo - 5 g;
- butero - 240 g;
- ovoj - 2 komputiloj.
Preparado
Antaŭ ol kuiri senkulpa kukaĵo, fandu la buteron. En la kadro de ĉi tiu recepto, vi povas uzi kuiran oleo, ĉar vegetala oleo aŭ eĉ margarino ankaŭ funkcios.
Apenaŭ sufokas la fanditan buteron, batis ĝin per kelkaj ovoj kaj akra kremo. Miksi la restajn sekajn ingrediencojn kune kaj kombini la du miksaĵojn kune. Tro da tempo por ekscii la paston ne estas necesa, alie ĝi fariĝos troe densa, eĉ kaŭĉuko, ĉar kiam ĉio fariĝas homogena, ĝi estas preta.
Recepto por senkabla testo
Ingrediencoj:
- Faruno - 135 g;
- lakto - 155 ml;
- ovo - 1 peco;
- bakanta pulvoro - 5 g;
- majonezo - 45 g.
Preparado
Miksante la sekajn ingrediencojn de la listo, prenu la ovon, lakton kaj majonezon, blankigante ilin ĝis formiĝos homogena likva bazo de la pasto. Verŝu la likvaĵon en la farunan miksaĵon kaj laboru la paston kun spatulo ĝis la buloj malaperos.
Bezodorozhevoy maso sur kefir por kukaĵoj en la forno
Kefir, eble, estas la plej populara bazo por kukaĵoj kun larĝa vario. La sekva recepto ne estos escepto. Ĉi tiu pasto taŭgas por ambaŭ dolĉaj kukaĵoj kaj por bakado kun viando, legomoj aŭ fiŝoj.
Ingrediencoj:
- kefir - 175 ml;
- ovo - 1 peco;
- margarino - 185 g;
- Faruno - 345 g;
- bakanta pulvoro - 5 g.
Preparado
Post fandi margarinon, batu ĝin per pinĉaĵo da salo, ovo kaj varma kefiro. Kiam la miksaĵo de likvaj ingrediencoj estas preta, prenu la restajn sekajn ingrediencojn, ankaŭ miksante ilin kune. Verŝu la likvaĵon en la sekan miksaĵon kaj komencu miksi la paston. Unufoje vi atingas homogenecon, vi povas kombini la paston kun ajna preferata plenigado kaj komenci bakadon.
Butter-libera batejo por kukaĵo
Speciala dolĉeco, satateco kaj milda ĉiam karakterizis kukojn. Koncerne al la receptoj sen aldonado de feĉo, ili ankaŭ ne estas escepto. Danke al sufiĉa kvanto da bakanta pulvoro, vi povas prepari superba kukaĵo, elspezante nur kelkajn minutojn pri amasado.
Ingrediencoj:
- ovoj - 3 pecoj;
- Faruno - 115 g;
- amelo - 25 g;
- bakanta pulvoro - 5 g;
- Oleo de olivo - 95 ml;
- sukero - 5 g;
- Suko de citrono - 5 ml.
Preparado
Ovoj skuas bone kun sukero kaj salo. Al la rezultanta miksaĵo, verŝu en la vegeta oleo, dum daŭrigado. Al la fino, aldonu la citronan sukon - ĝi certe helpos sin al la baksa pulvoro. Aliĝu miksi la ceterajn tri sekajn ingrediencojn, inkluzive de la bakanta pulvoro. Kombini la du blendojn kune ĝis vi ricevos glatajn pastojn. La pasto povas esti miksita kun la kompletigo tuj aŭ verŝita en la muldan tavolon per tavolo.