Ne ĉiu gastiganto povas ornami la kukon. Kvankam, por sukcesa rezulto, ne necesas iri al la kursoj por sorĉistinoj. Lin ĉefa estas montri imagon kaj paciencon, praktikante krei dolĉajn fragmentojn kaj iom post iom atentigas viajn kapablojn.
Kiel bele ornami ĉokolada kuko kun ĉokolado hejme?
El ĉokolado vi povas bonega kremo - ganache . Ĝi frostigas bone, konservante la densecon kaj formon de la ŝablono kreita. Eĉ bizarraj figuroj kaj la originala ornamaĵo povas esti faritaj de ĝi. Por fari tion, metu bildon sur la pergamon per krajono. Uzante konuson de pergamino, apliki gajnon sur la preta stencilo kaj metu ĝin en la fridujon. La bendo ne devas frostigi tute. Dum la kremo estas ankoraŭ plasto envolvi pecon de kuko kaj en ĉi tiu pozicio, donu fine kapti kaj frostigi, sed tiam forigi la pergamon.
| | | |
Vi ankaŭ povas fari mirindajn figurojn de tia kremo. Preparu ŝablonon kun papilaj konturoj, metu ĝin sub folio de pergamino kaj translokigu la ŝablonon per kukeja sako kun maldika cigaredingo.
| | |
Plue sur la centro, fleksu la folion. Refrigerar
| | |
Kiel ornami biskvitan kukon por infanaj ferioj?
Bonega elekto por ornami infanan kukon estas mastico. En kohereco, ĝi aspektas kiel plastino. El ŝi, belaj figuroj estas skulpitaj, kiuj sendube plaĉos al la malgrandaj. Vi povas aĉeti preta mastico en kukvendejo, tamen vi povas kuiri ĝin mem. Kaj la plej bona bazo por ĉi tiu opcio estos biskvitoj.
Por hejma mastiko, ĝi prenos kondensan lakton kaj pulvoritan sukeron (prefere aĉetitan). La komponantoj estas prenitaj en la samaj proporcioj kaj simple miksitaj. Miksaĵo simila al maso aperas. Ĉi tiu mastico sekigas tuj, do vi devas envolvi ĝin per filmo.
Hejma mastico povas plenigi per iu ajn koloro. Por fari ĉi tion, dividu la mason en la dezirata nombro da porcioj, aldonu al ĉiu tinkturo, ideale ĝelon kaj miksi la mason per manoj ĝis eĉ kolora dissendo.
Poste sekvu vian fantazion, kreu unikajn desertojn.
| | | |
Kiel ornami fruktan kukon hejme?
Kiuj ne scias kiel manipuli mastican aŭ otsazhivat-ŝablonojn de la kremo, ni proponas la plej facilan manieron turni senpretan kukon en ion nekutiman, uzante la disponeblaj beroj kaj fruktoj en la dezajno. Ĉi tiu belega vario de koloroj kaj gustoj povas transformi ajnan deserton.
La ĉefa regulo de tia ornamado de hejmaj manĝaĵoj estas tre simpla: la pli diversaj fruktoj estas uzataj, pli bone. Samtempe, ĝi povas distribui ilin sur la surfaco chaotie. Same, fruktodemoj povas esti kovritaj per gelatino aŭ tranĉitaj en formo de floroj, aplikante bazajn tranĉajn kapablojn.
| | | |
Kiel ornami kukon kun kremo?
La plej simpla krema kremo povas esti preta kun gelateno. Li certe frostigos kaj konservos la ĝustan formon.
Alta kvalito kreita estas farita nur de taŭgaj kremoj, tio estas grasa enhavo - ne malpli ol 33%, ili devas esti nepre naturaj kaj sen vegeta graso.
Ingrediencoj:
- kremo - 245 ml;
- gelateno - 10 g;
- sukero pulvoro (tavita) - 125 g;
- akvo kuirita - 110 ml;
- vanilo.
Preparado
Akvumi gelatinon en akvo, lasu 35 minutojn por ŝvelaĵo. Tiam determini la kapaciton de la strukturo kun akva bano kaj, konstante moviĝante, fandi (ne boŭgu la ĉefan aferon!). Unufoje la gelatina maso fariĝis homogena, sen grajnoj kaj bobeloj - forigi de varmego kaj fridujo.
Dume, vipolas la kreilon kun miksaĵo - 5 minutoj je meza rapido kaj tiam 7-10 ĉe maksimuma rapido. En la procezo, plenigu la pulvoro kaj al la fino aldoni vanilon.
En skurita kremo, verŝu iomete malvarmigita gelatino, batis denove.
Ĉi tiu kremo ne estu stokita varma. Do tuj ornamu la kukon aŭ metu ĝin en la fridujon.
| | | |
