Bukoj kun sukero, kuiritaj laŭ niaj receptoj, estos bonega eblo por kompletigi la matenan kafon aŭ ĝojigi enuigan teon. Preparu ilin ne estos malfacila, kaj la aĉetejo por ĉi tio bezonos la plej minimuman.
Kiel baki delikatajn bukojn kun sukero en la forno - recepto
Ingrediencoj:
- lakto - 260 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- butero - 65 g;
- Granula sukero - 75 g;
- premas fermenton - 35 g;
- Vanila sukero - por gustumi;
- faruno de tritiko - 575-600 g;
- salo - pinglo;
Por la plenigo:
- rafinita vegetala oleo - 120 ml;
- Granula sukero - 150 g;
- unu ovo por lubri la supron de la bukedoj.
Preparado
Milko varma al temperaturo de ĉirkaŭ kvardek gradoj, solvas en ĝi dudek kvin gramojn da granulaj sukero kaj feĉo, kaj lasas sola en varma loko dum dek kvin ĝis dudek minutoj. Dum ĉi tiu tempo la fermentado komencos sian verkon, kiel estos montrita per la formita ŝaŭmo.
Tuj poste, freŝaj kokidoj ovoj rompiĝas kun la resto de la sukero ĝis fluto kaj aviadilo, ni ankaŭ aldonas vanila sukero kaj salo al la procezo, kaj fine verŝi en antaŭ-fandita kaj iomete malvarmigita butero kaj batis denove. Nun miksu la ovon maksimume kun la feĉo kaj mordu tra la tritika faruno. Unue, miksi kun kulero, kaj la kodo malfacile funkcios, disvastigu la paston sur la tablon kaj miksi molajn, sed tute ne-glikajn pastojn. Ni revenas la molajn farunojn en la bovlon, kovru ĝin per pura ŝtofo aŭ turtuko kaj metu ĝin en varmego kaj ripozo ĝis la volumo duobligas aŭ eĉ triobligas.
Tuj poste, metu la bobelon maso sur la tablon, genuu ĝin kaj dividu ĝin en egalajn partojn, respondante al la dezirata grandeco de la ruloj. Nun ni genuu ĉiun el ili per fingroj por akiri platan kukon, oleo ĝin per rafinita oleo, frotu ĝin per sukero kaj ruliĝi per rulo, kiu siavice ankaŭ tordiĝas laŭlonge de la longo, ni tranĉas kun helpo de tranĉilo kaj disfaldas ĝin kiel libron. Ni metas la akiritajn produktojn sur pre-ojita bakaĵo, retiriĝante iom de unu la alian, kaj foriras ĉirkaŭ dudek minutojn por pruvo. Samtempe turnu la fornon por varmigi ĝin, ĝustigante ĝin al temperaturo de 190 gradoj. Levu la bukojn kun sukero grasi la batitan ovon kaj baku por dudek kvin minutoj aŭ ĝis la dezirata malĝojo.
Kiel kuiri rapidajn bukojn de fermenta pasto kun sukero en la forno?
Ingrediencoj:
- lakto aŭ akvo - 300 ml;
- premas fermenton - 50 g;
- rafinita vegetala oleo - 100 ml;
- sukero por pasto - 50 g;
- Granula sukero por aspergado - 100-150 g;
- Vanila sukero - por gustumi;
- semoj de sésamo - por gustumi;
- faruno de tritiko - 550-600 g;
- salo - pinglo.
Preparado
Kiel en la antaŭa versio, ni solvas la sukeron de kristaloj en varma lakto aŭ akvo, aldonas la feĉon kaj lasas ilin tute disiĝi, miksante. Poste ni verŝas naŭdek gramojn da kuirilata faruno, movu kaj lasu la ŝaŭmon de ŝaŭmo por dek kvin ĝis dudek
Je la fino de la tempo, ni verŝos en la oleo, aldonu vanila sukero, trinkitan farunon por gustumi kaj komencu ne-fiksaĵon, sed molajn pastojn. Ni dividas la farunon en du partojn, ĉiu el ili estas ruliĝita per rula pinglo por akiri rektangulajn formojn, smeared per oleo kaj frotita per sukero. Ni formas rulon de la pasto, tranĉis ĝin per akra tranĉilo en fragmentojn, ĉiu el ili estas elŝutita de sube, kaj trempis en sukeron kaj metis la produktojn sur oleo de bakado. Determini la bakantan pleton kun makuloj en varma loko kaj doni bonan distancon. Nun metu la bukojn en varmigita forno al 185 gradoj kaj kuiri dum dudek minutoj aŭ ĝis la dezirata bruna.