Kalikoj estas kutime pli molaj, molaj kaj malpezaj ol aliaj dolĉaj nutraĵoj kun grasaj kaj pezaj kremoj kaj altaj kalorioj. Fruktoj aŭ beroj en la komponado de tiaj desertoj povas esti elektitaj laŭ sezono aŭ al gusto, anstataŭigante iujn de aliaj. Ekzemple, bananoj en la unua proponita recepto povas esti anstataŭigitaj per ĉerizoj aŭ fragoj, kaj anstataŭ fragoj en la dua varianto, prenas fruktojn de kio aŭ aliaj freŝaj aŭ enlatigitaj fruktoj .
Jalea kukaĵo kun frukto, akra kremo kaj biskvito - recepto
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 550 g;
- Granula sukero - 450 g;
- kokaj meznivelaj ovoj - 3 komputiloj.
- tritiko tritika faruno - 155 g;
- bakanta pulvoro - 10 g;
- salo - 1 malgranda pinglo;
- granda oranĝo - 1 pc.
- bananoj estas grandaj - 3 komputiloj.
- akvo purigita - 800 ml;
- gelateno - 25 g.
Preparado
Unue ni preparos biskviton por la kuko. Ni veturas en taŭgan vazon kokidajn ovojn, aldonas pinĉon da salo kaj procesas la mason ĝis densan kaj dikan luman ŝaŭmon. Nun versxu iomete de sukero al la batita ovo maso kaj daŭrigu la laboron de la miksaĵo ĝis ĉiuj dolĉaj kristaloj tute dissolvitaj. Nun milde, mildaj movadoj de fundo al supro, miksu en la rezultanta miksaĵo kurbigita kun bakanta pulvora faruno. Ni bakos la biskviton en oleo, ekstra-pergamina tranĉa formo, en precalentigita 160-gradan fornon dum tridek minutoj.
Kiam vi pretas, lasu la biskviton dum kvin minutoj en la forno, aliajn dek minutojn en la formo sur la tablo, kaj poste kelkajn horojn sur la krado sub la tuko. Ideale, tia kukaĵo por kuko estas pli bone baki hodiaŭ por morgaŭ.
Por ke la gejalulo plenigu la gelatinajn grundulojn kun duone glaso da malvarmeta boligita akvo kaj lasas la minutojn de dudek tridek. En ĉi tiu tempo en la ŝtupo ni verŝas tri tasojn da akvo, verŝas glason da sukero kaj aldonas la senŝeligitan pelan el la oranĝo. Ni donas la miksaĵon boli, moviĝante, kaj ni malpliigas la fajron al la minimumo. Nun elpremu oranĝan sukon en la ujon, disvastigi la gelazan mason kaj moviĝu ĝis ĉiuj grunduloj solvu, sed ne lasu la miksaĵon boli. Nun streĉu la mason tra stranilo kaj lasu ĝin malvarmigi sub ĉambraj kondiĉoj.
Por fari kukon, tranĉi unu bananon per muoj kaj metu ilin en formo kovrita per manĝaĵo. Plenigu la banana tavolo kun malgranda kvanto da gelamo kaj sendu ĝin al la fridujo por frostigi. Dum ĉi tiu tempo ni tranĉas la ceterajn bananojn kaj tranĉis la biskvitajn kukojn en kubojn.
Sur frostigitaj bananoj, disvastiĝu tranĉaĵoj de biskvitoj, alternante per bananoj. Ĉiu tavolo pleniĝas de la cetera jaleo, miksita kun dolĉa kremo. Ni metas la kukon por frosti dum kelkaj horoj en la fridujo, post kiam ni turnas la formon al plado, forigas la filmon kaj, se ni deziras, ni ornamas la produkton laŭ nia opinio.
Hejmaj fromaĝo-jalea kukaĵo sen bakado kun fragoj
Ingrediencoj:
- kremo grasa - 260 ml;
- Hejma fromaĝo - 520 g;
- Frago - 850-1000 g;
- sukero - 240 g;
- gelateno - 3.5 tbsp. kuleroj kun glito;
- Suko de citrono - 35 ml;
- Butero - 110 g;
- kuketoj de biskvitoj de biskvitoj - 220 g;
- disbatitaj nuksoj aŭ migdalaj petaloj por ornamado.
Preparado
Kuketoj estas disbatitaj per likvilo en muelilon, verŝu ĝin per fandita krema butero, miksi kaj distribui la rezultantan miksaĵon ĉe la fundo de la disigo, pritrambovyvaya. Ni metas la formon sur la breto de la fridujo dum duonhoro.
Tri kuleroj kun glito de gelatino verŝas glason da malvarmeta boligita akvo kaj lasas dum tridek minutoj. En ŝnuro aŭ kaserolo, ni antaŭ-lavas kaj tranĉas fragojn (500 g), aldonu duonon servantan de citrono, glason da sukero kaj ŝvela gelateno. Ni metas la ujon sur akvon-banon kaj varmigas ĝin, moviĝantajn, ĝis ĉiuj granuloj estas blovitaj. Nun ni rompas kun likvigilo aŭ mueligas la dometon fromaĝon per stranilo kaj miksu ĝin per la malvarmigita ĝemalo-frago. Ni ankaŭ intervenas
Nun trempita en cent mililitroj da akvo, la cetera gelateno miksas kun la cetera sukero kaj citrono kaj varmiĝas por solvi ĉiujn granulojn, sed ne bolas. Nun la ceteraj fragoj estas tranĉitaj en belajn platojn aŭ tranĉaĵoj, ni eltenas ilin majstre sur la surfaco de la kuko kaj verŝu la malvarmetan kalikon.
Post la fina kuracado de la kuko en la fridujo, ni demetas la flankon de la muldilo kaj ornamas la flankojn per disbatitaj nuksoj aŭ migdalaj petaloj.