Karno, bakita kun fungoj en la forno, konsideras unuflanke unu el la plej simplaj kaj samtempe festaj teleroj. Ĝi havas delikatan, riĉan kaj riĉan guston kaj aromon. Ni ne malŝparos tempon vane kaj lernas kiel konvene kuiri karnon kun fungoj kaj terpomoj en la forno.
Karno kun fungoj, fromaĝo kaj terpomoj en la forno
Ingrediencoj:
- freŝaj ĉamizonoj - 200 g;
- seka basilo;
- junaj terpomoj - 4 komputiloj.
- Butero - 40 g;
- grunda papriko - pinglo;
- bulbo - 1 peco;
- oregano - 0.5 teaspoons;
- porko - 300 g;
- spicoj;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- Tablo Vinagro - 2 Kuleroj. kuleroj;
- fromaĝo - 100 g.
Preparado
Ni purigas la cepon, tranĉu en duonajn ringojn, verŝu vinagron kaj lasu marinate. Fungoj kaj terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en maldikaj teleroj kaj verŝas la fungojn en freŝaĵon kun varma vegetala oleo. Aldonu oranĝon, basilon kaj spicojn por gustumi. Ni elŝaltas fungojn dum 5 minutoj, metu ilin sur telero, kaj en la sama oleo fritas la terpomojn rapide, ŝprucante ĝin per salo kaj pipro. Ni tiam forprenas la kradon el la plato, disvastigas la terpomojn en eĉ tavolon en bakantan pladon kovrita per folio.
Ni procesas la viandon, tranĉas pecojn, aldonas spicojn kaj fritas aparte dum 10 minutoj. Dum la porko estas kuirita, frotu la fromaĝon sur granda gorĝo. En la formo kun terpomo ni disvastigas la karnon, verŝas la oleon, aspergas per cepoj, kovras tavolon da fungoj kaj kradis malmola fromaĝo. Lubri nian "kaserolon" kun dolĉa kremo kaj metu la terpomojn kun fungoj kaj karno en la forno, antaŭ ol antaŭa antaŭ 180 gradoj dum 15-20 minutoj. Jen ĉio, la plado estas preta kaj havas bonegan guston en la precalentigita formo eĉ la sekvan tagon.
Karno bakita kun fungoj kaj fromaĝo en la forno
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- freŝaj ĉamizonoj - 300 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- dolĉa kremo - 300 ml;
- Lettuka folioj - gustumi;
- dolo;
- spicoj;
- vegetala oleo.
Preparado
Porko estas lavita kaj sekigita uzante pura papero tuko. Tiam ni tranĉis viandon kun teleroj kaj zorgeme batis kun speciala kuireja martelo. Nun rubu la pecojn per salo kaj pipro kaj friti sur la varmigita vegetala oleo ambaŭflanke ĝis ŝvela ŝelo aperas. Fungoj estas procesitaj kaj zorge lavitaj. Tuj poste, ĵeti ilin en colander, kaj poste tranĉi ĝin en malgrandaj tranĉaĵoj. La bulbo estas purigita, tranĉita en duonaj ringoj kaj ni preterpasas la varmetan vegetalan oleon al ora koloro. Aldoni la fungojn, miksi kaj friti per modera varmego dum ĉirkaŭ 10 minutoj, por povi gustumi.
Sur la preta kukaĵo kuŝas la tranĉaĵoj de rostita viando, poste vegetalajn rostojn kaj grasigas ĉiun riĉan akvon. Baku la karnon kun fungoj dum 20 minutoj, metante la temperaturon 180 gradojn. Tiam pliigu la fajron al 200 gradoj kaj detekti aliajn 10 minutojn. Ni metas la finitan pladon sur belan platon, ornamu kun verduloj kaj servos ĝin al la tablo.
Karno kun fungoj, terpomoj kaj tomatoj en la forno
Ingrediencoj:
- karno tranĉita - 800 g;
- freŝaj fungoj - 300 g;
- fromaĝo - 200 g;
- tomato - 2 komputiloj.
- spicoj;
- terpomoj - 4 komputiloj.
Preparado
Ni procesas la viandon kaj tranĉas en tranĉaĵoj 2 cm dika. Tiam ni disbatos ĉiun pecon, frotu ĝin per spicoj por gustumi kaj disvastigi ĝin sur ŝmirita bakujo. Ni kovras la supron kun ĉiuj ellaboritaj kaj pikitaj fungoj. Poste ni disvastigas tomatojn, terpomojn kaj malpezajn tranĉaĵoj en maldikaj tranĉaĵoj. Aspergi la pladon per kradrita fromaĝo, etendi ĉiujn manojn kaj forigi la panon en precalentigita fornon al 200 gradoj dum ĉirkaŭ 50 - 60 minutoj. La karno estas nediskuteble bongusta kaj tre suka.