Soup Goulash estas nekredeble bongusta kaj bela hungara plado, forte rememoriga al la goulash konata al ĉiuj. Nur la komponado de ĉi tiu plado estas multe pli riĉa, kaj la gusto estas nekredeble riĉa kaj brila. Provu kaj vidu vin mem.
Supo de hungara goulash
Ingrediencoj:
- pulpo de bovaĵo - 700 g;
- freŝa graso - 100 g;
- terpomoj - 700 g;
- tomato - 300 g;
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- grunda papriko - 1 tbsp. kulero;
- kumino - 1 cucharadita;
- akvo - 2 l;
- spicoj .
Preparado
Nun ni diros al vi kiel kuiri supo goulash de bovaĵo. Do, lardo ni tranĉas en malgrandajn pecojn, kaj ni purigas la cepo kaj melenko brila. Karno estas procesita kaj tranĉita tranĉaĵoj. Bulgara pipro estas liberigita de semoj kaj svingitaj pajloj. Tomatoj disbatitaj en kuboj, kaj ajlo elpremis tra la gazetaro. Terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn. En la kaserolo ni unue metas la grason, ni varmigas la tutan grason, kaj kraĉoj estas forprenitaj kaj forĵetitaj. Tiam ni ĵetas la cepon, ni preterpasas ĝin, sezono kun papriko kaj kumino. Tuj poste, metu la viandon, kuirita dum 7 minutoj, por provi ĝin. Post tio, verŝu la akvon, kovru la kovrilon kaj kuiri ĉirkaŭ unu horo kaj duono. Al la fino de la tempo, aldonu la terpomojn, alportu herbon, metu la pipron, la tomaton kaj la ajlon. Redukti la varmegon al minimumo kaj kuiri supo ĝis la mildaĵo de ĉiuj legomoj.
Goulash Soup en la Multivariado
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- tomato - 2 komputiloj.
- pasto de tomato - 1 cucharadita;
- ajlo - 2 trunkoj;
- buljono - 1 l;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Por dumplings:
- ovo - 1 peco;
- faruno;
- salo
Preparado
Karno tranĉis en malgrandajn kubojn kaj preterpasas la verdan oleon en la multivarko, elektante la programon "Bakado" ĝis ora bruna.
Tuj poste, ĵetu la cepo, pikitajn duonojn, kaj pikitan ajlon. En kelkaj minutoj, kiam la legomoj fariĝas translucaj, sezonos kun papriko kaj verŝos iom da akvo. Ni tradukas la aparaton en la "Malsupreniĝon" kaj detektas aliajn 35 minutojn. Poste, ni ĵetas la kudritajn terpomojn, paprikojn kaj maturajn tomatojn. Aldonu salo al gusto, metu tomaton, plenigi akvon kaj kuiri en "Pekanta" reĝimon dum 40 minutoj. La goulash-supo devus rezulti dika. Por prepari dumplings, miksi la ovon kun salo kaj aldonu iom da faruno por fari krutaĵon. Poste ruligu ĝin per kolbaso kaj tranĉu en pecojn, premante ĉiun fingron. Aldoni ilin 15 minutojn antaŭ ol fini kuirado. Antaŭ servado en la supo-goulash el porko, aldonu akran kremo kaj pikitaj verduloj.
Goulash-supo el kokido
Ingrediencoj:
- bulbo - 1 peco;
- kokido - 500 g;
- terpomoj - 7 komputiloj.
- tomato - 2 komputiloj.
- spicoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- dolĉa pipro - 1 pc.
- spicoj;
- vegetala oleo;
- akvo.
Preparado
En kaserolo, varmigu iom da verda oleo kaj fritita en ĝi disbatis senŝeligitajn cepojn kaj karotojn ĝis ora bruna. Ni poste malsupreniras tien kikitajn kokidajn karnojn, salo al gusto, iomete fritas kaj verŝas akvon. Post horo aldonu terpomojn, tomatojn, ajlojn, pipojn, spicojn kaj kuiran supo al la preta.