La kavia fungo, la recepto de iu ajn gastiganto, povas esti bonega telero, tiel por la festo kaj por la plej ordinara tablo. Ĉi tiu plado povas esti nutrita ne nur adoltoj, sed ankaŭ infanoj, precipe se vi servas kaviaron kun pano aŭ raketoj. Pri kiel prepari fungajn ovojn kaj bonvolu al siaj familiaj membroj kaj gastoj kun delikata traktado, ni diskutos sube.
Kaviaro de fungoj
Ingrediencoj:
- mielo agara - 600 g;
- cepo - 2 komputiloj.
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kulero;
- ajlo - 1 kesto;
- verduloj, salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Unue, rinse agar kaj boli ilin per malalta varmego ĝis kuiri. Rulu la fungojn sub malvarma akvo, permesu troan akvon por dreni, kaj poste sendi la rezultantan mason al la likvigilo.
Miksita funga maso ne ellasas panon kaj malvarmigas malaltan varmegon dum 20-25 minutoj. Dum mielo-fungoj estas ŝovitaj, tranĉu la cepon kaj friti ĝin ĝis oraj en aparta pano. Aldoni la fungojn, spicojn kaj ajlon al la cepoj kaj mildigas la ovojn dum 10 minutoj. Ĉio, la salmo de fungoj estas preta.
Kaŭzio de fungoj de sekaj fungoj
Ingrediencoj:
- sekigitaj fungoj - 400 g;
- cepo verda - 100 g;
- cepo - 1 pc.;
- vinagro 3 - 5% - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de vegetalo - 50 g;
- sukero - 1 cucharadita.
Preparado
Lin unua por fari estas verŝi la sekajn fungojn en la akvo, donante al ili 20-30 minutojn por breĉi. Post ĉi tio, la masĉaj fungoj devas esti tranĉitaj en malgrandajn kubojn, aldonu al ili ankaŭ fajne pikitan cepon kaj friti la ingrediencojn dum malrapida fajro dum 30 minutoj.
Sekvaj frititaj fungoj devas esti plenigitaj per vinagro, aldonu al ili sukeron, pipron kaj salo kaj miksi ĉion plene. Antaŭ servado, ovoj povas esti aspergitaj per verdaj elpremitaj verdaj cepoj.
La kavia fungo de ĉampionoj, kies recepto ankaŭ estas ekstreme simpla, povas esti preparita en ajna momento de la jaro, ĉar tiaj fungoj troviĝas en ĉiu vendejo, sendepende de vetero kaj sezono.
Kaviar fungo de fungoj
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 800 g;
- Suko de citrono - 20 ml;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- ajlo - 1 peco;
- cepo - 1 pc.;
- salo - ½ kalko;
- grunda pipro - ½ kalko.
Preparado
Ĉamizonoj devas esti tute malplenigitaj kaj sekigitaj, poste tranĉitaj en grandajn pecojn kaj sendu ilin al fritita tavolo kun oleo. Kuĉaj fungoj devas esti malalta varmego por 7-10 minutoj, ĝis troa humido evaporas.
Dum fungoj estas ŝovitaj, en aparta kukaĵo estas necese friti la cepon, tranĉi en duon-ringojn, ĝis akiras oran koloron. Finitaj cepoj kaj fungoj devas esti senditaj al likvilo, aldonu ajlon, citronon kaj spicojn al ĝi kaj mueli ĉiujn produktojn ĝis glata. Kavia fungo kun ajlo pretas.
Mushroom Salted Funky Caviar
Ingrediencoj:
- salitaj fungoj - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - se deziras.
Preparado
Por prepari ĉi tiun pladon, la plej bonaj salikoj de la feliĉaj feloj. La unua afero, kiun ili bezonas por lavi, donas tempon por dreni troan akvon, tranĉi la fungojn en malgrandajn kubojn kaj apartigi ilin. Krom fungoj, ankaŭ necesas mildigi la cepo kaj friti ĝin en pano kun vegeta oleo.
Pretaj frititaj cepoj devas esti miksitaj kun fungoj kaj se ili deziras aldoni spicojn. Ankaŭ, se vi deziras, vi povas mueli la rezultantan kaviaron en likvaĵo, tiam ĝi multe pli konvene disvastiĝas sur pano aŭ raketoj.
Se ĝis nun vi turmentis la demandon pri kiel fari fungojn en la hejmo, ni esperas, ke ni sukcesu respondi ĝin. Pli ofte bonvolu al viaj amatoj kun sablaj kaj sanaj teleroj, kaj ni certiĝos, ke vi ne havas mankon de iliaj receptoj.
Se vi volas diversigi vian tablon per diversaj manĝaĵoj kun vegetala kaviaro, ni rekomendas provi la receptojn de melongo-kaviario aŭ kukaro , kiun vi povas fermi por la vintro.