La hepato apartenas al la ofendo. Multaj homoj preterlasas ĝin prefere al viando. Kaj tute vane, ĉar ĉi tiu produkto enhavas multajn vitaminojn kaj aliajn utilajn substancojn. Kiel dolĉa por friti la hepato kun cepoj, legu en ĉi tiu artikolo.
Kiel friti bova hepato kun cepoj?
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 700 g;
- salo;
- cepo - 120 g;
- faruno de tritiko - 80 g;
- rafinita vegeta oleo .
Preparado
La lava hepato estas tranĉita en partojn. Ni tranĉas la pafarkon en duonajn ringojn. Ĉiu peco estas panita en faruno. Post tio, la preta hepato kaj cepoj, pikitaj kun semiroj, estas senditaj al fritita pano kun varmigita oleo. Unuflanke, fritu proksimume 7 minutojn, tiam turnu ĝin, aldonu salon kaj submeti ĝin sub la kovrilon per malgranda fajro ĝis preta.
Kiel friti kokan hepaton kun cepoj?
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 450 g;
- faruno de pli alta kvalito tritiko - 40 g;
- salo;
- cepo - 130 g;
- rafinita vegeta oleo;
- nigra grunda pipro.
Preparado
Kokida hepato kaj sekigi ĝin. Ni forigas ĉiujn konektajn ŝtofojn kaj vejnojn. Ni tranĉas la hepaton en pecojn. Senŝeligitaj cepoj per duonoj. En la faruno metas la salo, la pipro kaj moviĝas bone. Ĉiu peco estas malakceptita, la troa faruno estas malfortigita. Varmigi la oleo. Ni enmetas al ĝi la panajn pecojn de hepato kaj frotas ĝin per granda varmego. Tiam turnu kaj friti sur la dua flanko. Post tio, ni forigas la hepaton el la pato, se necese, aldonu la verdan oleon, metu la cepon kaj transmetos ĝin al la travidebleco. Nun ni revenas la hepaton al la pato, kovru ĝin per kovrilo kaj pesas ĉirkaŭ 10 minutojn per malgranda fajro. Nu, se vi volas akiri hepaton per gravio, tiam vi povas aldoni akran kremon kaj verŝi iom da akvo. Kiam la likva bolas, la hepato kun gravumo estas preta por transdono.
Kiel dolĉa por friti porkan hepaton kun cepoj en fritita pano?
Ingrediencoj:
- hepato de porko - 500 g;
- verduloj ;
- salo;
- cepo - 140 g;
- spicoj.
Preparado
La hepato estas lava, la troa humideco estas trempita per seka ŝuko, ni forigas la filmon kaj vejnojn. Nun tranĉu la hepaton en pecojn kaj disrompi en faruno. Ŝaltu la duonkrurojn per pafarko. Unue, forpuŝu la cepon al klara stato, tiam aldonu la porkan hepaton al ĝi, fritu ĝin ĝis ĝi estas ruĝa. Solimu gustumi. Kovrigu la patrinon kun kovrilo kaj frijo dum ĉirkaŭ 10 minutoj, moviĝante de tempo al tempo. Al la fino, ni frotas la teleron per pikitaj herboj. Bonan apetiton!