Kio konsistas el la saŭco Churasko kaj estas vere novaĵo de McDonald's? Jen kion ni parolos pri hodiaŭ kaj proponos plurajn variadojn de la receptoj de tiaj veturoj.
Fakte, la unua detala studo pri la afero lasas certe ke Churasko fakte estas la nomo de plado de la brazila kuirejo, kiu estas tranĉaĵo de fritita viando kun pika kaj pika saŭco. Ĉi tio estas la saŭco de kompetentaj kuiristoj kaj la programistoj de McDonald's baziĝis por nova aldono al iliaj pladoj kaj, farante iom da ĝustigas en sia recepto, nun proponas siajn vizitantojn gustumi novan guston pri kutimaj hamburgeroj kaj ruloj kun nova Churasko-saŭco.
Kiel fari varman brazila churasko-saŭco - recepto
Ĉi tiu recepto permesos vin akiri la saman brazilan saŭcon, sur kiu bazas la popularaĵo hodiaŭ Churasco el McDonald's.
Ingrediencoj:
- kalko de meza grandeco - 1 peco;
- ajlo dentoj - 2-3 komputiloj.
- Petroselo, Basilio (herboj) - 1 grupo;
- chile ground - 1 cucharadita;
- Kuva kameno - 1/4 kuseneto;
- Filtrita akvo - 185 ml;
- Oleo de oleo - 110 ml;
- Sala salo - 10 g;
- Granula sukero - 10 g;
- paprika ruĝa planko - 2 kusenoj;
- nigra pipro - 1 kulero;
- ruĝa vino - 35 ml;
- Vinagro aŭ pomo - 35 ml.
Preparado
Integra parto de la aŭtentika saŭco por churasko karno estas la lima frukto, chili kaj ruĝa vino. La ceteraj ingrediencoj, precipe verdaj kaj spicoj, povas esti anstataŭigitaj de aliaj al via plaĉo.
Ni elektas verdon por saŭco kun junaj tigoj kaj molaj folioj. Ni rinse la branĉojn sub kuranta akvo, sekigi iomete kaj tranĉi ĝin per tranĉilo. Ni ankaŭ puraj ajlo-ŝtonoj kun ŝultroj, miksu ilin per pikitaj herboj, plenigu per pomo aŭ vino vinagro, kalkuko kaj aldonu pipro-teron. Stirigu la ingrediencojn kaj donu al ili tridek minutojn por stari.
En la sekva paŝo, transloku la nunan aroman mason en la kontenilon de la likvilo, aldonu ruĝan paprikon kaj nigran pipronon, verŝu en akvon kaj olivan oleon, aldoni salon al la saŭaj ingrediencoj, sezoni kun karavaj semoj kaj punĉo je alta rapido dum dudek sekundoj. Nun verŝu la vinon, ekspluu la saŭcon, verŝu en kukon aŭ kruĉon kaj lasu ĝin breĉi dum kelka tempo sur la breto de la fridujo.
Kiel fari brazila churasko-saŭco - recepto kiel en McDonald's
La precizaj proporcioj de la nova recepto por Churasko-saŭco ne estas diskonigitaj de la produktantoj. Sed ĝi scias, ke tomato puro kaj gluko-frukta siropo estis aldonitaj al la origina korako-karno-saŭco. Konsiderante, ke la saŭco de McDonald's povas daŭri sufiĉe longe, oni devas diveni nur aliajn aditivojn, plej verŝajne konservativuloj, nun ĉeestas. En la recepto sube, ni administros sen ili, kaj la fruktosa-glukozo sorpuso anstataŭas per sukero. Pikseco kaj akreco povas esti ĝustigitaj al via gusto, reduktante aŭ pliigante la kvanton da pipro kaj spicoj. Eble la gusto de la saŭco laŭ la recepto estos iomete malsama, sed ne malpli interesa kaj cent procenta sendifekta.
Ingrediencoj:
- suko de kalko - 40 ml;
- tomato puree - 45 g;
- ajlo dentoj - 2-3 komputiloj.
- Granula sukero - 20 g;
- chile ground - 1 cucharadita;
- Nukso, koriandro kaj grunda kameno - por malgranda pinglo;
- Akvumita akvo - 190 ml;
- Oleo de oleo - 110 ml;
- Sala salo - 10 g;
- paprika ruĝa planko - 2 kusenoj;
- nigra pipro - 1 kulero;
- Vinagro aŭ pomo - 15 ml.
Preparado
Malgranda freŝa verdaĵo kaj ajlo, aldonu kalikon, pomitan tomaton, vinagron, akvon, granulitan sukeron kaj salo al la pikita maso kaj frakasas la ingrediencojn kun likvaĵo al maksimuma unuformeco. En la procezo de muelanta aldoni iom da olivoleo, sezonas la saŭcon kun nukso, koriandro kaj kumino, aldonu ankaŭ pipro kaj pimenton. Donu la saŭcon por ĉirkaŭ tridek minutoj por breĉi kaj provu.