Ĉiu karulino konas kaj amas "Grilyage", kiu estas malmola kaj kruda, kaj povas esti mola kaj glueca. Se vi volas fari ĉi tiun deserton hejme, ni ofertas al vi elekton de receptoj por mola kaj malmola "Grilyage".
Sweets "Soft grilling"
Ingrediencoj:
- ĵetitaj juglandoj - 300 g;
- Mielo - 160-200 g;
- sukero - 200 g;
- kakao - 2 tbsp. kuleroj;
- butero - 100 g;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- maldolĉa ĉokolado - 200 g.
Preparado
Juglandarboj iom mueliĝas per rula pinglo. En la pano, aldonu sukeron, mielon, kakaon kaj metu ĝin sur malrapida fajro. Post kiam la sukero solvis, aldonu la nuksojn al la pano, kaj alportu la mason al boil, moviĝante senĉese, kaj poste redukti la varmegon kaj kuiri ĉirkaŭ 10-15 minutojn, kaj ankaŭ interrompante la tutan tempon.
Forigu la kukon el la varmego, aldonu citronon, milditan buteron kaj miksi ĝin plene. La rezultanta maso malvarmeta iomete kaj poste sendas al la fridujo dum kelkaj horoj.
Prenu la mason el la fridujo, formu malgrandajn rondajn frandaĵojn kaj metu ilin en la malvarmon denove dum almenaŭ horo. En ĉi tiu tempo, ĝi fandas la nigran ĉokoladon. Prenu la dolĉojn, trempu ĉiun en ĉokolado kaj surmetu foliojn. Poste metu ilin denove en la fridujon, tiel ke la ĉokolado stiffens kaj traktas vin mem.
"Cedar Grilling" - recepto
Ingrediencoj:
- pinoj - 200 g;
- akvo 40 ml;
- sukero - 200 g;
- butero - 40 g;
- mielo - 70 g;
- salo - 1 cucharadita;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Sukero, akvo kaj butero en kaserolo kaj meti sur malrapidan fajron. Kiam la oleo komencas fandi, aldonu la mielon kaj kuiristinon, movante la tutan tempon, ĉar via karamelo forte ŝanceliĝos. Post kiam la ŝaŭmo malpliiĝis, aldonu la citronan sukon en ĝin kaj kuiri ĝis la pezo turniĝas oran.
Nuksoj sekigas tritikon kaj plenigas ilin per karamelo. Stiru bone kaj verŝu ĉi tiun mason sur bakita folio kovrita per pergamina papero, oleita. Lasu la kradon por frostigi, kaj kiam ĝi estas preta, rompu ĝin en pecojn. La rezultaj frandaĵoj "Cedar Grilling" estos malmola kaj tre kruta.