Monaĥaj fiŝoj estas fiŝoj bakitaj kun terpomoj kaj fromaĝoj en la forno - nutra plado, atingebla kaj ne tro energia, kaj unu el ĝiaj partoj povas facile plenigi familion de meza grandecoj. La komponado kaj sekvenco de la ingrediencoj en la plado povas varii laŭ la disponibilidad de iuj produktoj, krom personaj preferoj, sed la tri kolonoj de ĉi tiu recepto estas fiŝoj, fromaĝoj kaj terpomoj.
Fiŝo en monaĥejo - recepto
Ingrediencoj:
- Fiŝta fileo - 480 g;
- terpomoj - 900 g;
- dolĉa kremo - 300 g;
- ralita fromaĝo - 140 g;
- saŭco de tomato - 40 g;
- Miksaĵo de spicoj por fiŝo - 6 g;
- citrono suko;
- Oleo de olivo - 30 ml.
Preparado
Antaŭ prepari la fiŝon monaĥe, alportu la temperaturon de la forno al 180 gradoj. Senbruligitaj terpomoj tranĉitaj en tranĉaĵoj duon centimetron dika. Fiŝetoj estas purigitaj de ostoj kaj haŭto, se necese, tiam mueli ĝin permane aŭ kun likvigilo.
La fundo de la kukaĵo estas kovrita per maldikaj terpomoj kaj verŝita per oleo, post kiu ni disvastigas parton de la fiŝa minceo, aspergu ĝin per 3/4 spicoj kaj verŝu citronon. Ripeti la mantelojn de terpomoj kaj fiŝoj, de supre ni kronas la teleron kun la fina papo tavolo. Miksi la akra kremo kun la ceteraj spicoj kaj tomato-saŭco, disdonu la miksaĵon super la surfaco de la kaserolo. Amase ŝprucas delikatajn fiŝojn kaj terpomojn kun mantelo de kradrita fromaĝo kaj kovras la formon per folio. La lasta nuance estas grava por certigi, ke la fromaĝa tavolo ne estas bruligita, fariĝante analoga de la ŝuo sole, sed restis mola kaj glueca.
Fiŝo en monaĥa stilo estas kuirita en la forno dum duona horo, samtempe, 5 minutojn antaŭ la preparado, la folio estas forigita por fari la fromaĝon bruna.
Recepto por kuiri fiŝon kun terpomoj en la forno
Ingrediencoj:
- Hakaj fileoj - 340 g;
- ajloj - 3 pcs.
- Verduloj de verdo;
- tomatoj - 80 g;
- terpomoj (grandaj) - 2 tubroj;
- oleo - 45 ml;
- ralita fromaĝo - 130 g;
- majonezo - 60 g.
Preparado
Preskaux iomete bakante la formon por bakado kun oleo, ni varmigas fornon al 200 gradoj kaj ni estas akceptitaj por preparado de ingrediencoj. Terpomoj kaj tomatoj estas tranĉitaj en maldikaj ringoj, kaj fiŝ-platoj. Miksi la cetera oleo kun finely kradrita fromaĝo, majonezo, herboj kaj ajloj. Metu la tavolojn de ingrediencoj en la telero, turnante ilin dufoje kaj grasu ĉiun fromaĝon. En la fino, metu tavolon da terpomoj kaj metu la teleron en la forno. Fiŝo en monaĥa stilo kun terpomoj estos preta post 35 minutoj.