Pastaĵo kun chanterelles estas interesa plado de itala kuirejo, kiu ornamos ĉiun ĉiutagan tablon. Ni ofertas al vi plurajn eblojn por kuiri ĉi tiun delikatan manĝaĵon.
Pastaĵoj kun kudroj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- pasto - 285 g;
- freŝaj chanterelles - 670 g;
- kremo - 155 ml;
- bulbo - 65 g;
- ĉerizo tomatoj - 2 komputiloj.
- Ofa forta - 85 g;
- Petroselo freŝa - 1 grupo.
Preparado
Fungoj lavas kaj disvastiĝas sur la tuko por sekigi. Cepoj estas purigitaj, disbatitaj kaj vomitaj dum 5 minutoj en butero. Post tio, aldonu ĉemizojn, ĉerizajn tomatojn, tranĉu en duonon kaj verŝu kremo. Ĵeti spionon por gustumi, kovri ĝin per kovrilo kaj lasu ĝin sorbi por minimuma 10 minutoj. Aparte boli la paston kaj metu ilin en kuiritan kreman saŭcon. Stir, elŝalti 5 minutojn, kaj poste demeti la paston sur platoj kaj aspergi per kradrita fromaĝo kaj pikitaj verduloj.
La recepto por pasto kun chanterelles
Ingrediencoj:
- freŝaj chanterelles - 355 g;
- cepo - 55 g;
- bati - 255 g;
- freŝaj verduloj - 1 grupo;
- spicoj;
- Oleo de oleo - 75 ml;
- freŝa timiano - 2 sprigoj.
Por saŭco:
- dolĉa kremo - 205 ml;
- ovo - 1 peco;
- Fromaĝo estas malfacile - Por gustumi.
Preparado
Pasta pre-boli en bolanta akvo, kaj poste ĵeti kranion kaj plene lavi. Chanterelles estas procesitaj, grandaj fungoj estas tranĉitaj en duono kaj frititaj en olivoleo. La bulbo estas purigita, tranĉita en kuboj kaj aldonita al la fungoj.
En la kaserolo ni preparas saŭcon por pasto: ni rompas kokidan ovon, aldonas akran kremo, ni ĵetas kradritajn fromaĵojn, spicojn kaj zorgeme miksas ĉion.
En la pato verŝu iom da oleo, disvastigu la paston, aldonu la verdan rostitan kaj verŝu la saŭcon. Varma por kuiri, kaj poste ĵeti pikitajn verdojn kaj timon. Ni disvastigas la paston per kudroj en dolĉa kremo sur teleroj kaj servas la teleron al la tablo.
Recepto por pastaĵo kun ĉapeloj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- bati - 255 g;
- freŝaj ĉarmoj - 205 g;
- kokido brusto - 455 g;
- cepo - 75 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- spicoj;
- kremo - 255 ml;
- Fromaĝo parmesano - por gustumi;
- Oleo de oleo - por gustumi;
- freŝaj verdoj.
Preparado
La bulbo kaj la ajlo estas purigitaj, fajne pikitaj kaj frititaj en kaserolo sur oleo de oleo ĝis ora bruna. Tranĉi la kokidon en kubojn kaj aldonu la viandon al la rostita. Pasanto ĉiuj kune dum aliaj 5 minutoj, moviĝante senĉese. Tuj poste, ĵetu la procezitajn ĉarmojn kaj malfortiĝu sur malforta fajro ĝis mola. Paralele kun tio, boŭgu en la salta akvo-bato kaj forĵeti ĝin en kultivilo. En la kaserolo verŝu la kremo, ĵeti la spicojn, movu kaj varmigi 2-3 minutojn per malrapida fajro. Tuj aldonu la paston, movu kaj disvastigu la paston per kudroj kaj kokido sur teleroj, ŝprucante ĉiun servadon per kradrita fromaĝo.