Vi povas diri, ke kuiritaj legomoj estas senprofunda branĉa branĉo de kuirejo, sed ni pruvos al vi la malon kun ĉi tiuj simplaj, diversaj kaj plej gusto receptoj. Nun vi komprenos, ke legomoj por paro povas esti kuiritaj ne nur por la bebo, sed por la kompanio de plenkreskuloj por vespermanĝi.
Kiel kuiri legomojn por paro?
Ingrediencoj:
- junaj karotoj - 6-8 pecoj;
- asparagoj - 1 grupo;
- zucchini (malgranda) - 3 komputiloj.
- butero - 40 g;
- kradrita citrono - 2 kuseno.
- Balsamika vinagro - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Ni purigas la junajn karotojn kaj metas la vaporojn sur la kradon. Ni kuiras la karotojn dum 5 minutoj, poste aldonu asparagojn kaj tranĉitajn kukojn. Ni daŭre kuiras dum 2 minutoj pli. Legomoj devas esti preta, sed ne iĝas en salato, sed konservu sian densan teksturon. En pato, fandi la buteron kaj miksi ĝin per kradrita citrono. Aldoni la vinagron al la oleo kaj miksi ĉion kun la legomoj. Antaŭ servado, sezonu la pladon kun salo kaj pipro al gusto.
Ĉinaj vaporbirdoj en multivariado
En la recepto, ni uzos verdajn ĉinajn legomojn, sed vi povas anstataŭigi ilin per iu ajn disponeblaj, ekzemple verda folia brasiko, brokolo, pizoj kaj aliaj.
Ingrediencoj:
- brasiko bok choy, gai lum, asparagus - 1 grupo;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- ostra saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- Sesa oleo -1 kuseno.
Preparado
En la pokalo de la multivarkisto, alportu la akvon al boil. Ni metis ujon por kuiri supre de paro kaj meti ĉiujn niajn lavitajn kaj sekajn verdojn en ĝi. Ni kuiregas la legomojn dum kelkaj minutoj.
Dume ni preparas gasstacion. Miksi la verdan oleo kun la ajlo, mielo, ostro aŭ soy-saŭco tra la gazetaro, krom sesameleo.
Ni servas legomojn por paro kun rizo, akvumas ilin per mielo-vestado.
Vegetaloj por saŭco vaporita
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 500 g;
- zucchini - 2 komputiloj.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- citrono - 1/2 komputiloj.
- malalta grasa jogurto - 1 ero;
- Mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- mustardo - 1 cucharadita;
- verda cepo, basilio, petroselo;
- ajlo - 1 kesto.
Preparado
En la kaserolo alportu la akvon al boil kaj metu korbon sur ĝi por vaporo. Ni metas la pretajn legomojn en korbo: la brasiko, tranĉita en kukŝukon, tranĉitan kukon kaj pipron. Ni kuiregas la legomojn ĝis mola, kaj intertempe ni prenas joguran saŭcon. Miksu grasan grasan yogurton kun mielo kaj mustardo, aldoni malplenajn verdajn herbojn, salo kun pipro al gusto kaj svingita ajlo tra la gazetaro. Ni verŝas la legomojn kun saŭco antaŭ servado.
Legomoj por paro - recepto por steapaj brasiko kaj torto
Ingrediencoj:
- lardo - 175 g;
- Brasiko - 1.5 kg;
- butero - 40 g;
- Saŭco de Worcestershire - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Brasiko miksita, enmetu korbon por vapori kaj loki super la kaserolo kun bolanta akvo. Dum la brasiko estas kuirita, kaj ĝi daŭras ĉirkaŭ 5 minutojn, frotu la tranĉitan bacon en freŝa kano ĝis kroĉi sur la fandita butero. Kiam la brasiko estas preta, ni sekigas ĝin per papero-bukloj, miksi ĝin per fritita bacon kaj saŭco de Worcestershire.
Legomoj por vaporo sub zingibrazo
Ingrediencoj:
- brokolo - 1 kapo;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- kradrita zingibro - 1/2 kuseneto;
- semoj de sésamo.
Preparado
Ni malmuntas la brokolon sur la inflorescencojn kaj starigas ilin por kuiri por paro ĝis mola. De mielo, soy saŭco kaj zingibro ni preparas malpezan salta-saŭgan saŭcon. Akvumi la boligitan infloreskan saŭcon, aspergi per sesamaj semoj kaj servi ĝin al la tablo sendepende aŭ kun boligita rizo. Bonan apetiton!