Hodiaŭ en nia materialo, kuirante eblojn de rosta meleagro, kiu sen dubo ne lasos vin indiferenta kaj eble fariĝos regulaj de via hejma menuo.
Fritita meleagra fileo en pato kun pecoj da cepoj kaj dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 520 g;
- Vegetala oleo rafinita - 55 ml;
- arida kremo rustika - 120 g;
- buljono aŭ akvo - 190 ml;
- cepo granda bulbo - 140 g;
- Miksaĵo de italaj herboj - 1-2 pingloj;
- trunaj ajloj - 2-3 komputiloj.
- freŝaj herboj - 0.5 traboj;
- salo de tablo - du pingloj;
- Freshly pipro miksaĵo - 1 pinĉaĵo.
Preparado
Se necesas kuiri por la dua rapide kaj delikata aldono al la plej ŝatata plado, kaj en la fridujo troviĝas stoko de meleagaj fileoj, sen hezito, frotante ĝin per cepoj, kaj poste ploras kun dolĉa kremo en pano. La rezulto certe surprizos vin kaj feliĉe bonvolu.
Por realigi ĉi tiun recepton, la lavita kaj sekigita viando estas tranĉita en pecojn kaj metita en verdan oleon varmigita en pano sen ia gusto. Post ĉiuj tranĉaĵoj de la meleagro, aperitiĝos ruzaĵo, aldonu la cepon tranĉita en duonajn ringojn kaj post kvin ĝis sep minutoj aldonu la agrablan kreon, varman buljonon aŭ akvon, daŭros la enhavon de la ujo kun salo, pipro kaj kuiristo, moviĝante periode dum dek minutoj. Tuj poste, ni kombinas viandon kun miksaĵo de italaj herboj, fajne pekitaj ajloj, herboj kaj herboj kaj lasas ĝin breĉi sub la kovrilo dum kvin minutoj.
Panini kun fritita meleagro kaj arándano en botelo
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 150 g;
- Vegetala oleo rafinita - 30 ml;
- salo de tablo - du pingloj;
- freŝa grunda pipro-miksaĵo - 1 pinglo;
- Milda krema fromaĝo - 1.5-2 tbsp. kuleroj;
- Miksaĵo de italaj herboj - 1 pinglo;
- arándano-saŭco - 2-3 tbsp. kuleroj;
- ruĝa cepo - 30-50 g;
- pano de ciabatta - 2 tranĉaĵoj.
Preparado
Mirinda plado de rosta meleagro estis dividita kun ni de la italoj. Por fari ĝin, tranĉu meleagrajn filojn en maldikajn telerojn, salo kaj pipro, kaj poste sendu ilin al fritado kun varma vegetala oleo kaj brunu ilin de du flankoj ĝis preta. La tranĉaĵoj de ciabatta estas tranĉitaj en du transversajn partojn. Unu el ili estas miksita kun aromaj sekaj herboj, mola fromaĝo, kaj alia arándana saŭco. Ankaŭ sur unu el la pano pecoj kuŝis la rostitan meleagron kaj la ringojn de la ruĝa cepo kaj kovris per la dua peco. Nun vi devas prepari sandviĉojn varmajn de du flankoj en krado aŭ en sandviĉo. Ĝi rezultas nekredeble delikata kaj mirinde bongusta.