Fotetoj kun maniko

Por vegetaranoj, vegoj, aŭ simple homoj, kiuj decidis ĉesi manĝi viandon dum kelka tempo, ne ekzistas kialo por nei vin mem kaj la uzon de kranĉiloj. Antaŭe ni jam pripensis iujn receptojn por kuiradaj tranĉaĵoj de cerealoj kaj legomoj, kaj ĉi-foje ni restos sur telero de fungoj. Tranĉiloj el fungoj kun maniko - reala bongusteco, provu vidi vin mem.

Kiel kuiri fungojn?

Ingrediencoj:

• fungoj - 250 g;
• boligitaj terpomoj -1 pc.
• cepoj - 1 pc.
• ajlo - 1 kesto;
• kradrita zingibro - 1/2 kuseneto;
• chili - 2-3 pecoj;
• curry - 1 cucharadita;
• kurkumo - 1/2 kuseneto;
• salo, pipro;
• semolino - 1 tbsp. kulero;
• pano batalanta;
• vegetala oleo.

Preparado

2-3 tasoj da akvo estas alportitaj al boŭlo, pludas kaj mashas en ĝi fungojn 2-3 minutojn. Ĵetu fungojn en kultivisto por forigi la troan humidon kaj mueli ilin per likvigilo.

Ni tranĉas kaj tranĉas la cepon ĝis ĝi estas travidebla. Aldonu al la cepoj miksaĵon de ajlo kaj zingibro, kurio, kuriopo kaj pikita chili. Aldonu la fungojn al la pato kaj fregu ilin ĝis la humido evaporas.

Verŝu la duonon kun akvo kaj lasu ŝveli dum 20 minutoj. Miksi la tenilon per la masatoj kaj aldonu la cebolfuzan saŭcon al la miksaĵo. De la ricevita maso ni formas tranĉilojn kaj ni ruliĝas ilin en pano . Fry sekaj fungaj patties kun maniko al ora ŝelo ambaŭflanke.

Recipe fungujo kun maniko

Ingrediencoj:

• fungoj - 500 g;
• semolino - 2 tbsp. kuleroj;
• ovo - 1 peco;
• cepoj - 1 pc.
• verduloj;
• salo, pipro - por gustumi;
• vegetala oleo;
• paneroj.

Preparado

Fungoj lavitaj, sekigitaj kaj disbatitaj per likvaĵo ne estas tro malgrandaj. Lerta fungo amaso fritas en vegeta oleo ĝis malsekeco estas liberigita, tiam tuj verŝu semolinon en la panon, aldoni salo kun pipro, kaj kuirigi ĉion kune kelkajn minutojn. Tuj kiam la mankeo komenciĝas kreski, kovru la patrinon per kovrilo kaj forprenu el la fajro.

Ni tranĉas la cepo kaj fritas ĝis oraj en vegetala oleo. La akiritaj paŝoj miksiĝas kun fungoj kaj ni aldonas ovon kaj disbatitajn herbojn al la miksaĵo. Ni formas la kranĉojn kun malseka manoj kaj disrompas ilin per pano. Fry fungoj en vegetala oleo ĝis ora bruna.

Tranĉiloj laŭ la supre priskribita recepto povas esti kuiritaj de ambaŭ sekigitaj kaj frostitaj aŭ freŝaj fungoj.