Turkia karno estas bonega, valora kaj unika dieta produkto enhavanta multajn utilajn substancojn, inkluzive de la tre necesa por la homa korpo-trifano, same kiel multajn vitaminojn, A kaj E kaj diversajn spurojn. Kontraste kun viando de aliaj hejmaj bestoj, meleagra karno estas minimuma graso, eĉ vi povus diri iomete seka. Karno de meleagro estas facile asimilita, de ĝi preparu la plej multajn telerojn, inkluzive kaj forŝalti (ĉesi - sanan sufiĉan manieron de termika pretigo de manĝo).
Pli sukoplena meleagra kuirejo akiros se vi kuiras ĝin kun dolĉa kremo. Pli bone estas uzi grasan aroman kremo, la ĉefa afero estas, ke ĝi devas esti natura (kaj ne iu ajn pridubinda "dolĉa kremo" produkto kun la aldono de diversaj senuzitaj kemiaĵoj).
Turkio fileo en dolĉa kremo kun ajlo
Ingrediencoj:
- karno de meleagro (fileto de la brusto aŭ femuroj sen ostoj, kartilago kaj haŭto) - ĉirkaŭ 600 g;
- cepo - 1 pc.;
- spicoj seka tero (laŭ via opinio, vi povas uzi pretajn miksaĵojn sen glutamato de natrio salo kaj ne naturaj aldonaĵoj);
- Natura dolĉa kremo - ĉirkaŭ 150 ml;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- Freŝaj verduloj estas malsamaj;
- vegetala oleo aŭ kokido graso.
Preparado
Ni tranĉas la meleagran viandon trans la fibrojn per malgrandaj pecoj aŭ mallongaj strioj, kaj la senŝeligitaj cepoj estas kvaraj ringoj aŭ pli malgrandaj. En profunda kukaĵo aŭ kaserolo, ni varmigos la grason aŭ oleon kaj malpezigos la cepojn. Aldonu la viandon kaj kuiri ĉiujn kune antaŭ ŝanĝi la koloron de la viando super meza varmego, aktive manipulante la spatulon. Reduktu la varmegon kaj malvarmigu ĝin per aldonado de spicoj, kovrante la kovrilon. Se necese, miksi kaj versxi akvon.
Nun pri dolĉa kremo. Se dolĉa kremo estas submetita al varma traktado ĉe temperaturoj super 80 ° C, almenaŭ ene de nur kelkaj minutoj, ĝi nepre kurbos, tio estas, ĝi ŝanĝos la strukturon,
De alkoholaj trinkaĵoj, vi povas elekti bubonon, meskalon, tekilon, vinberon vodkonon, pulkojn aŭ tablojn, prefere lumo.