Adighe fromaĝo estas nacia plado de cirksa kuirarto. Ĉi tiu produkto rilatas al molaj fromaĝoj, kiuj ne postulas maturiĝon. Ĝi povas esti aĉetita en preta formo aŭ preta sendepende de lakto de bovino, kapro aŭ ŝafo.
Kiel kuiri Adigu fromaĝon hejme
Kion fari Adighe fromaĝo estas interesa por multaj dommastrinoj. Kiel aliaj fromaĝoj, ĉi tiu produkto estas preta el lakto kun la aldono de fermentitaj lakto-produktoj kaj aliaj komponantoj, per kiuj lakto estas ruliĝita. Sciante simplajn regulojn helpos prepari ĉi tiun produkton tre bongusta:
- La plej bona uzo de lakto estas hejme.
- Se vi volas akiri pli densa produkto, vinagro, citrono aŭ suko estas injektita en bolantan lakton. Kaj se ĉi tiuj produktoj aldoniĝas al la lakto malvarmigita al 95 gradoj, la Adighea fromaĝo lasos pli mola kaj mola.
- Aldonante sodon faras la strukturon de la fromaĝo pli pora, ĉi tiu komponanto kontribuas al la formado de truoj.
- Por plibonigi la kvalitojn de vksovyh en la produkto aldonu verdojn kaj preferatajn spicojn.
Adiĉu fromaĝon sur whey hejme
Preparu hejme Adigu fromaĝon el lakto kun citrono, vi devas uzi kvalitojn de naturaj produktoj. Pli bone estas uzi hejme lakton, ĉar artefarita butiko produkto ne povas esti kurbigita laŭ neceseco, kaj tiam vi ne povos ricevi delikatan Adaŭa fromaĝo.
Ingrediencoj:
- Hejma lakto - 1.5 litroj;
- citrono - 1 peco;
- salo
Preparado
- Preparado de Adighea fromaĝo komencas kun la fakto ke la lakto estas alvokita.
- Malŝaltu la platon kaj minutoj 3 donu la lakton iom malvarmeta, ĝis ĉirkaŭ 95 gradoj.
- Aldoni salo, spicoj ĉe volo kaj citrono.
- Pri minuto poste, protektaj lumoj estas formitaj, kaj la serumo foriros.
- La rezultanta maso estas filtrita kaj lasita en muldilo ĝis tute malvarmigita.
Adigu fromaĝon el doma fromaĝo hejme
La recepto por Adighe fromaĝo ĉe hejmo estas pli simpla ol ĝi eble ŝajnas unue. La produkto pretas simple el la disponeblaj produktoj. Iom da tempo kaj peno kaj ricevos delikatan fromaĝon, kiu povas sekure oferti eĉ al malgrandaj infanoj, ĉar tio ĉi estas escepte natura kaj sana traktado.
Ingrediencoj:
- lakto - 1 litro;
- Hejma fromaĝo - 1 kg;
- ovoj - 3 pecoj;
- mola oleo - 100 g;
- salo - 1.5 kuseno.
- Sodakvo - 1 Cucharadita.
Preparado
- En bolata lakto disvastigis doman fromaĝon kaj post bolanta boŭton ĉirkaŭ duonhoro.
- Meti kribrilon sur kaserolo, kovri per gento kaj disvastigi la kuiritan mason.
- Kiam la trinkaĵo drenas, la varma fromaĝo estas metita denove en kaserolo, salo, sodo, butero kaj ovoj aldoniĝas.
- Stir kaj ekbruliĝis.
- Stiriĝante, bolas dum 10 minutoj.
- Taŭga ujo estas lubrika kun oleo, la froma maso estas disvastigita en ĝi kaj la supro estas levita.
- Post malvarmigo, forigu la fromaĝon Adyghe de la doma fromaĝo dum 3 horoj en la malvarma.
Adigu la fromaĝon el la kapra lakto
Adigu fromaĝon hejme povas esti farita el kapra lakto. Ĉi tio estas vera savo por tiuj, kiuj por iu kialo ne povas konsumi produktojn el lakto de bovino. En ĉi tiu recepto, nur salo estas indikita de la aldonaĵoj, sed vi povas aldoni ajnan spicojn aŭ makulitajn verdojn al gusto.
Ingrediencoj:
- kapra lakto - 2 litroj;
- salo - 40 g;
- vinagro 9% - 4 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Pano de lakto estas metita sur fornon.
- Alvoku ĝin kaj, ekscitante, verŝu en ujon de vinagro.
- Lakto komencas bukli.
- Konsternu la mason sur la fornon ĝis densa kotono formas.
- La kulturilo kovras per gento, disvastiĝas en ĝi fromaĝa miksaĵo, salo kaj moviĝo.
- Formu kukon, disvastigu ĝin sur seka fandujo kaj kuŝas sur meza varmego.
- Post la maso fandoj, forigu la kaprinan fromaĝon Adygei en la malvarmo antaŭ solidigo.
Adigu fromaĝon el lakto hejme
Adigu fromaĝon sur la trinkon preta simple kaj tre rapide. Se vi volas ke la produkto ne fariĝu "kaŭĉuko", tiam estas pli bone aldoni la serumon por ne bolari lakton, sed malvarmigi al temperaturo de 95 gradoj. Kaj pli bone estas, ke la serumo antaŭ ol daŭras kelkajn tagojn ĉe la temperaturo de la ĉambro kaj fariĝas pli acida.
Ingrediencoj:
- lakto - 3 litroj;
- serumo - 1 litro;
- salo
Preparado
- Lakto estas boligita, la fajro estas malŝaltita, la serumo estas enverŝita kaj movita ĝis la lakto-kudroj.
- La pano kovras per galo, verŝu la enhavon de la pano.
- Kiam la likva drenado, aldonu salo kaj miksi.
- Marl estas ligita, nuligita, tiel ke la restaĵoj de la serumo-vitro.
- Post tio, ĝuste en la galo metis Adyghe mola fromaĝo sub la gazetaro kaj lasis en la malvarmo dum kelkaj horoj.
Adigu fromaĝon el lakto kaj jogurto
Adigu fromaĝon el kefiro kaj lakto estas tute natura kaj utila produkto. Anstataŭ kefir, vi ankaŭ povas uzi jogurton. El la specifa kvanto da komponantoj, atingas ĉirkaŭ 600-700 g de Adighe fromaĝo, kiu ne nur estas sabrosa, sed ankaŭ utila, ĉar ĝi ne enhavas konservativojn, tinkturojn kaj aliajn malutilajn aldonaĵojn en ĝia komponado.
Ingrediencoj:
- lakto casera - 2 litroj;
- kefir - 700 ml;
- salo, spicoj.
Preparado
- Verŝu la lakton en kaserolon kaj loku sur meza varmego.
- Kiam la filmo komencas formi sur la surfaco, iom post iom verŝu la jogurto.
- Stiriĝante, bolas la mason ĝis la lakto fiksiĝas.
- La colander estas kovrita per gento, disvastigas la rezultantan mason, lasas ĝis la serumo.
- Transloku la fromaĝon en bovlon, aldonu salo kaj spicoj kaj puraj en la malvarmo.
Adigu vinon kun vinagro hejme
Fromaĝo Adyghe - recepto por kuiri ĉe hejmo estas simpla kaj rapida kaj rezulte ĝi rezultas esti tre sabrosa kaj kontentiga. Vinagro permesas lakton bone kudri. Por fari la guston de la finita produkto pli interesa, antaŭ ol la gazetaro estas instalita, vi povas aldoni pikajn herbojn kaj miksi ĝin.
Ingrediencoj:
- lakto - 3 litroj;
- Vinagro - 100 ml;
- salo
Preparado
- Lakto de boŭlo, aldonu salo kaj verŝu vinagron.
- Ĉiun tempon vi bezonas movi la mason.
- Post kiam la tutakto de lakto estas kudrita, verŝu ĝin en kolanderon kun galo.
- Kiam la plejparto de la trinkaĵo estas drenita, premo estas metita supre kaj lasita dum la nokto.
Adigu fromaĝon kun herboj
Hejmaj Adiĉu fromaĝon, kies rekono estas priskribita pli sube, estas preta kun la aldono de freŝaj aromaj verduloj. Ĝi donas la pladon specialan piquancy kaj aromon. Dill kaj petroselo estas la plej bonaj por ĉi tiuj celoj. Ĉi tiu fromaĝo ne nur eliras tre belega, sed ankaŭ aspektas bonega sur la tablo.
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 200 g;
- salo - 2 kuleroj;
- ovoj - 3 pecoj;
- lakto - 1 litro;
- kumino - 0,5 cilindro.
- verduloj - 30 g.
Preparado
- Lakto estas bolanta.
- Aparte miksi akvon kun ovoj kaj salo.
- Mueli la verdulojn.
- Post bolado, la fajro fariĝas pli malgranda, kun malgranda enketo en la ovolan miksaĵon kaj movi.
- Boil la miksaĵo kun malalta varmo dum 5 minutoj por disigi la serumon.
- Aldoni verdojn, salo, spicojn.
- Verŝu la lakton en kribrilon tegitan per du tavoloj.
- Kaj poste ili enmetas ĝin en malgrandan bovlon, starigas la jugo, purigas ĝin en la malvarmo, kaj post kvar horoj la fromaĝo estos tute preta.
Kiel konservi Adighe fromaĝon
Adygei fromaĝo de hejma preparo estas produkto, kiu ne estas konservita dum longa tempo eĉ en la fridujo. Sekve, se ĝi okazis, ke vi multe kuiris kaj ne havas tempon por uzi ĉion, vi devas scii kiel etendi la stokadon de Adighe-fromaĝo.
- La fromaĝo estas metita en akvotan sakon kun luko, metita ene de peco da sukero, kiu sorbas troan likvaĵon kaj estas sendita al la fridujo sur la plej malvarma bretujo.
- Oni ŝprucas la fromaĝon kun granda salo, plenigita en sako kaj purigita en la malvarma.
- La hermetike pakita produkto povas esti stokita en la freezer.
- En la fridujo, la Adaŭa fromaĝo estas konservita nur en hermetike stampitaj ujoj, ĉar la produkto sorbas ĉiujn fremdajn odorojn.