Rustaj panaj paneroj ne nur estas bonega bakaĵo kaj komplemento al biero. Ĝi estas ankaŭ unu el la komponantoj de diversaj bongustaj salatoj kaj manĝaĵoj kaj senŝanĝa ingredienco en sopoj-puraj kaj aliaj unuaj kursoj.
Speciale delikata kaj nediskuteble utila, kontraste kun la aĉetitaj, estos suhariki el nigra pano, kuirita en sia propra forno. Ĉiuj subtilecoj de la teknologia procezo krei hejmprodukton estos priskribitaj en la receptoj proponitaj sube.
Kiel fari panerojn da nigra pano en la forno - recepto
Ingrediencoj:
- nigra pano - 1 pano;
- miksaĵo de spicoj kaj sekaj herboj (laŭvolaj) - por gustumi;
- Oleo de sunfloro sen odoro - 45 ml;
- fajna salo - por gusto.
Preparado
Dependante de la dezirata estetika aspekto kaj la formo de fendetoj, tranĉu panon de nigra pano kun stratetoj, malgrandaj kuboj aŭ kuboj, sed provu konservi la tranĉa dikeco ne pli ol unu centimetron. Kompreneble eblas sekigi pli dikajn produktojn, sed malfacile frapi ilin sen difekti la dentojn. Por tranĉi panojn pli maldikaj, pli facilas, ni elektas por prepari hieraŭ aŭ eĉ pli grandajn produktojn.
Pretaj pakaj tranĉaĵoj estas metitaj en pakaĵon, ŝprucante al ĝi duonon de sunfloro-oleo kaj aldonante iom da salo. Se en viaj planoj kuiri ne nur klasikajn kruĉojn, sed plenigi ilin per pikaj gustoj, tiam ni ankaŭ aldonas la deziritan miksaĵon de spicoj kaj spicoj. Nun kuŝu en la samaj pretaj pano-tranĉaĵoj, aldonu la cetera oleo, iom pli da salo kaj spicoj kaj kolektu la randojn de la pako per unu mano. Tenu la sakon kun la alia mano ĉe la fundo kaj skuu la enhavon milde, sed intense tiel ke la butero, salo kaj spicoj estas egale distribuataj tra la pano.
Nun demetu la makulojn sur bakujo kun unu tavolo, paŝante ĝin per antaŭparĉa tranĉo, kaj havas mezuman nivelon varmigita al la averaĝa temperaturo de la forno. Ni subtenas la produktojn al la dezirata grado de kroĉado kaj bruna, periode miksante la laborojn.
Delicaj paneroj de nigra pano kun ajlo - recepto
Ingrediencoj:
- nigra pano - 1 pano;
- ajloj aŭ sekaj ajloj - 7 komputiloj. aŭ gustumi;
- Oleo de sunfloro sen odoro - 45 ml;
- fajna salo - por gusto.
Preparado
Doni ajlojn gustigitajn al raketoj, vi povas uzi ambaŭ freŝajn ajlojn kaj sekigitajn granulajn ajlojn. Kaj la teknologia procezo prepari tian bakuston ne multe diferencas al la antaŭa.
Sekigita ajlo aŭ elpremita tra la gazetaro, antaŭe senŝeligita ajlo dentikojn miksita kun sunfloro-oleo, aldoni salo, miksi kaj lasi ĝin breĉi dum ĉirkaŭ dudek ĝis tridek minutoj. Post tio, metu la tranĉitan nigran pano en sakon, aldonu la preĝan ajlonan miksaĵon kaj trempu ĝin ĝis ĝis eĉ distribuado de ajlo gusto.
Sekigi la kraĉojn de la sama maniero sur bakita folio en la forno, antaŭmetante ĝin al temperaturo de 100-120 gradoj. Por akiri krizan efikon, ĝi prenas ĉirkaŭ unu kaj duonon aŭ du horojn de ĉi tiu sekigo.