Kun scio, pladoj de kokaj stomakoj povas esti igitaj realaj kulinaraj ĉefverkoj, kun gusto-trajtoj ne malpli al aliaj pli delikataj teleroj. La ĉefa tasko estas fari la subprodukton milda, milda kaj harmonie aldoni ĝin per la taŭgaj produktoj.
Kion kuiri el kokaj stomakoj?
Receptoj de kokaj stomakoj povas esti tre diversaj kaj sugestas la dezajnon de pladoj de diversaj celoj, kiuj ĉiuj laŭ sia propra maniero meritas atenton.
- La unuaj varmaj teleroj de kokaj stomakoj rezultas riĉaj, bongustaj kaj estas bonega alternativo al klasikaj sopoj sur karna buljono.
- Kokida stomako povas esti estingita en diversaj saŭcoj sur tomato, akra kremo aŭ alia bazo kun la aldono de legomoj, fungoj kaj aromaj veturoj, spicoj, herboj.
- Multaj salatoj kaj manĝaĵoj, kuiritaj kun la partopreno de stomakoj, mirigas kun bonega gusto kaj nutraj karakterizaĵoj.
Ensalado de stomakoj de kokido
Delikata plado de kokaj stomakoj, vestita kiel salato, povas esti servata kiel festo por festeno aŭ kuiri manĝon por la dua por vespermanĝo aŭ vespermanĝo. La ĉefa afero estas lavi la produkton bone antaŭ kuiri, malŝpari ĉiujn poluojn kaj boli ĝin dum longa tempo, se ĝi deziras aldoni spicojn kaj spicojn al la akvo.
Ingrediencoj:
- Stomakoj de kokido - 500 g;
- karotoj kaj cepoj - 1 pc.
- enlatigitaj faboj - 1 povas;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 1 dento;
- salo, pipro, majonezo.
Preparado
- Pretaj stomakoj estas boligitaj en akvo dum 1.5-2 horoj, tranĉitaj.
- Pasu la buteron de zonoj kun karotoj, aldone aldonu ajlo, miksi, permesu malvarmigi.
- Miksi la ingrediencojn kun faboj, salo, pipro, sezono kun majonezo.
Supo de kokaj stomakoj - recepto
Supo de kokaj stomoj fariĝos riĉa kaj perfekte kontentigos malsaton sen difekto al la figuro. Kuiri varmego povas esti en ajna vegetaĵkondiĉo, anstataŭigante iujn komponantojn kun aliaj aŭ aldonante novajn. Aparte harmonie emfazas la gusto de la plado estas malmola aŭ krema fromaĝo, aldonita rekte al la plato dum servado aŭ finfine kuiri.
Ingrediencoj:
- Stomakoj de kokido - 500 g;
- karotoj kaj cepoj - 1 pc.
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Dolĉa pipro kaj tomato - 1 pc.
- tigo de celerio - 1 peco;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, aranĝoj, verduloj, fromaĝo.
Preparado
- La stomakoj estas lavitaj, tranĉitaj, verŝitaj per akvo, ebligas boli, verŝi kaj kuŝi en klara akvo.
- Post 1.5 horoj, kuŝis la terpomoj, elliberigis cepojn kun karotoj.
- Post 10 minutoj aldonu tranĉita celerio, bulgara pipro kaj tomato, sezono kun varmegaj gustoj, kiam uzata preta fromaĝo metis ĝin.
- Boil la telero dum kelkaj minutoj, flori kun verduloj.
Tranĉiloj de kokaj stomakoj - recepto
Kun la ĝusta preparado, tranĉiloj de kokaj stomakoj ne estas malpli delikataj ol plado el klasika pikita karno. Post rostado, la produktoj estas aldonitaj per aldonado de akvo aŭ buljono sub la kovrilo dum unu horo, kiu donas al ili la tre deziritan molajn gustojn kaj molajn, sukajn teksturojn.
Ingrediencoj:
- Stomako de kokido - 1 kg;
- grandaj cepoj - 1 pc.
- ovo - 1 peco;
- ajlo - 1 dento;
- Faruno - 100 g;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- salo, pipro.
Preparado
- Stomako lavita, liverita de filmoj kaj tendenoj.
- Twistu la produkton kune kun cepo kaj ajlo en vianda muelilo kaj miksi kun la ovo, elsendiĝi per pipro kaj salo al gusto.
- Elprenu la makulojn, ruligu ilin en faruno kaj friti en forta varmego en oleo ambaŭflanke.
- Foldi la produktojn en kaldrono aŭ stewpoton, verŝu varman akvon aŭ buljonon kaj tantaligi sub la kovrilo dum ĉirkaŭ unu horo.
Li el kokaj stomakoj en korea
Pladoj el kokaj stomakoj povas esti la plej neatenditaj. Do, ekzemple, la efektivigo de la sekva recepto donos ŝancon ĝui manĝaĵon kun korea akcento. Ŝia pika, modera ruzeco, mirinda fragmento meritas la plej altan laŭdon kaj prezenton ne nur por manĝo dum labortagoj, sed ankaŭ por gaja tablo.
Ingrediencoj:
- Stomako de kokido - 1 kg;
- cepoj kaj karotoj - 2 komputiloj.
- ovo - 1 peco;
- ajlo - 4-5 dentoj;
- soy saŭco - 4 tbsp. kuleroj;
- vinagro 9% - 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro.
Preparado
- Prepari manĝaĵon de kokaj stomakoj estas elementa. La preta produkto estas boligita dum 1.5 horoj, tranĉita en striojn.
- Cepoj kaj karotoj estas trempitaj en butero kaj miksitaj kun tranĉaĵoj.
- Aldonu la ajlo, la ingrediencoj de la vestado, movu.
- Post 10 horoj, li el la kokido stomako estos nutrita kaj estos preta.
Goulash el kokaj stomakoj kun gravio
Kiel ĉiuj pladoj faritaj el kokaj stomakoj, goulash postulas longan varman traktadon. Entute, la procezo de ĉesigo de la produkto prenos almenaŭ unu kaj duonan horon. La komponaĵo de la gravio povas esti kompletigita se oni deziras kun dolĉa kremo, aliaj legomoj kaj spicoj. Kiel flanka plado al la plado vi povas servi rizon, terpomojn, kukon aŭ paston.
Ingrediencoj:
- Stomako de kokido - 1 kg;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- akvo 350 ml;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- saŭco de tomato - 1 taso;
- laŭro - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Komencu prepari goulash el kokida stomako post la prepara preparado de la komenca produkto.
- Fritu la cepojn, karotojn, aldonu stomakojn, bruna.
- Verŝu en akvo, aldonu la saŭcon per faruno, sezonu la mason por gustumi, kovri per kovrilo kaj tintali en malgranda varmego.
- Post 1,5-2 horoj, la salo de la kokida stomako estos preta.
Pilaf el kokaj stomakoj en multivariado
De la sekva recepto vi lernos kiel kuiri pilafon de kokaj stomakoj. La multivarkanto simpligos la procezon kaj certigu, ke la karna komponanto estas mola kaj la rizo estas malbela kaj bonodora. Se vi deziras, vi povas pliigi la kvanton de cepoj kaj karotoj kaj aldoni aliajn specialajn spicojn, bonodorajn herbojn kaj spicojn.
Ingrediencoj:
- Stomakoj de kokido - 800 g;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- akvo - 3 tasoj;
- rizo - 1 vitro;
- Curcuma kaj zira - 2 pingloj;
- Vegetala oleo - 120 ml;
- salo, pipro.
Preparado
- Stomako estas tranĉita, kunpremita en bovlo, verŝas glaso da akvo kaj "Quenching" funkciigas dum 1.5 horoj.
- Tiam evaporas la "Bake" humidon, aldonu buteron, tranĉitajn cepojn kun karotoj kaj fritas dum 20 minutoj.
- Verŝu rizon, aromajxojn, verŝu 2 tasojn da bolanta akvo, translokigi la aparaton al la "Plov" modo.
Shish kebab el kokaj stomakoj sur la krado
Kiel regulo, pladoj faritaj el kokaj stomakoj estas longaj kaj senĉese kuiritaj aŭ kuiritaj por forigi la rubon, malmolajn gustojn de la originala produkto. Tamen, en la kazo de shish kebab preparita de ĝi, ĉio estas sufiĉe malsama. Por mildigi la guston, antaŭ-marinado helpos, post kiu daŭra varmego ne postulos.
Ingrediencoj:
- Stomako de kokido - 1 kg;
- cepo - 2-3 pecoj;
- Bulgara dolĉa pipro - 2-3 komputiloj.
- citrono - 1 peco;
- salo, pipro.
Preparado
- La lavitaj stomakoj estas sekigitaj, saltaj, peppered, enpremitaj en ujo.
- Aldoni pikitan cepon, pipro, citrono, miksi, forlasu 2-6 horojn.
- Stringu la stomakon sur la kuklokon, alternante per cepoj kaj paprikoj.
- Fry shish kebab el kokaj stomakoj super brulanta karbojn dum 15 minutoj.
Plenigado por patties el kokaj stomakoj
Plenigado de kokaj stomakoj povas esti uzata ne nur por kuiri kranĉojn. Surbaze, vi povas fari delikatan kaj buŝan plenigadon por bakado, kiun vi povas uzi en pura formo aŭ suplemento kun boligita rizo, kradrita fromaĝo, ŝmirita brasiko, fungita frizo aŭ mashedotato.
Ingrediencoj:
- Stomako de kokido - 1 kg;
- cepoj kaj karotoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 2 dentoj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Boil la stomako dum 1.5 horoj, tordi la viandan muelilon.
- Pasu sur la butero cepo kun karotoj ĝis mola, aldonu torditan mason kaj friti ĉiuj kune dum 5 minutoj.
- Sezono plenigas per salo, pipro, ajlo, miksi, varmigi dum minuto, malvarmeta.
Chops de kokaj stomakoj
Se vi ankoraŭ ne scias, kion fari el kokaj stomakoj por la dua, uzu la sekvan recepton kaj kuiri delikatajn ĉerpojn el ili . Ilia kuirejo prenos pli da tempo ol kutime, sed la rezulto plaĉos kun mola kaj harmonia gusto. Kiel flanka plado, vi povas servi bolitajn terpomojn aŭ legomojn.
Ingrediencoj:
- Stomakoj de kokido - 600 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- provokante - gustumi;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- salo, pipro.
Preparado
- Pretaj stomakoj batis sub filmo, gustumita per salo, pipro, spicoj, lasis marinate.
- Diskonigi la produktojn en precalentigita oleo, brunitan de du flankoj, verŝu iom da akvo kaj blovi ĝis mola kaj evapora humideco.