Multaj homoj raportas al florbrasiko kun iom da maldono, eĉ ne rimarkante, ke ĝi estas tre sabrosa kaj sana produkto. Ĝi enhavas multajn micronutrientojn kaj vitaminojn kaj multajn mirindajn pladojn povas esti pretaj de ĝi, kaj unu el ili estas florbrasiko en bateo, do hodiaŭ ni preparas ĉi tiun apartan pladon.
Recepto por florbrasiko
Ingrediencoj:
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- florbrasiko - 500 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- lakto - 3 tbsp. kuleroj;
- panoj de pano - ĉar bedaŭrinde;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Ni dividas la florbrasikon en inflorescencojn kaj blankigas en bolantan salta akvo dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Tiam ni ĵetas ĝin al la kultivisto kaj lasas la akvon dreni. En lakto, ni faros farunon, aldonas ovoj, salo kaj pipro al gusto, batis ĉion per forko ĝis ĝi estas unuforma. En tia klaraĵo, vi povas aldoni kelkajn herbojn kaj fromaĝojn, kaj tiam preparu la florbrasikon kun fromaĝo laŭ la teknologio priskribita sube.
Ĉiu infloresko de brasiko estas trempita en bateo kaj disfalis en pano. Fritu en pano, de ĉiuj flankoj ĝis la formado de ruĝa ora ŝelo. Ni servas florbrason en balado kiel ornamo aŭ sendependa plado.
Florbrasiko en biero
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 500 g;
- lumo biero - 1 ero;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 0.5 eroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Kiel kuiri florbrasikon en biero bato? Brasiko estas lava, sekigita kaj malmuntita sur la infloresko. Tuj poste, bovu ĝin en salta akvo al mola ŝtato, ĵeti ĝin reen en kultivilon kaj lasu la akvon dreni. Intertempe ni preparas la klarecon: miksi la bieron kun la ovo, salo kaj nigra pipro ĝis glata. Iom post iom elversxu la trunketitan farunon kaj genuu la paston, kiu similas al dolĉa kremo en konsekvenco. Ĉiu infloresko de brasiko estas trempita en bieroĉambro kaj fritas sur la varmigita vegetala oleo de ĉiuj flankoj al malĝojo.
Rostita florbrasiko en bateo
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 500 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- ovo - 3 pecoj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni zorgeme lavas florbrasikon, dividu en malgrandajn inflorescencojn kaj boli ĝin en bolantan salta akvo ĝis mola. Poste ni ĵetas ĝin en kultivilo kaj lasas ĝin malvarmigi fari la glasan akvon. Ni batis ovojn kun faruno, salo, iomete pipro. Disŝovi pecojn de brasiko sur varma kroĉejo, antaŭe trempis ilin en la antaŭe kuirita klareto. Preparado de florbrasiko en batejo prenos 5-7 minutojn ĝis la formado de ora ŝelo.
Bonan apetiton!