Ajna pladoj estas akiritaj pli frue, se ili estas bakitaj en argilaj marmitoj. Pecoj de freŝa kukurbo ne estas escepto kaj perfekte retenas ĉiujn siajn gustojn de proprietoj post longa languado en argilaj muroj. Tuj poste, ni preparos kukurbon en kaldrono en la forno samtempe sur kelkaj mirinde malsamaj receptoj de unu la alian.
Kukurbaj feloj en kaldrono en la forno
La unua afero, kiu konsideras la frazon "kukurbo en la kaldrono" estas kukurbo-kapo - mirinde aromata, dolĉa kaj krema, ĝi estas ideala telero por la malvarma sezono. Taŭga por manĝo en ajna momento de la tago kaj manĝantoj de ĉiuj aĝoj.
Ingrediencoj:
- kremo - 115 ml;
- Kukurbo - 370 g;
- plenmano da sekvinberoj;
- rizo - 2 eroj;
- butero - 45 g;
- Granula sukero - 45 g.
Preparado
Antaŭ ol kuiri kukurbon en kaldrono en la forno, kuiru la kukurbajn pecojn kune kun sukero kaj rizo-grajnoj ĝis ĉi tiu lasta estas preta. Kiam la rizo-grajnoj moligas, kombini ilin per la lavitaj sekvinberoj kaj disvastigas la miksaĵon super la kaldronoj. Plenigu la kukon kun kremo (prefere ne tro grasa: 10-15%) kaj baku je 180 gradoj 40 minutoj.
Kukurbo kun viando en kaldrono en la forno - recepto
Kukurbo perfekte kombinas kun viando kaj aliaj legomoj, precipe kiam bakita en poto, kiam la riĉa aromo de la komponantoj koncentras en la pladoj kaj ne lasas ĝis la momento de prezento. En nia kazo, la kovrilo de la puffa kukaĵo helpos teni odorojn kaj humidojn.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 370 g;
- cepo - 115 g;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- karotoj - 170 g;
- pasapo - 65 g;
- Ĉampigonoj - 430 g;
- faruno - 25 g;
- karno de kokido - 530 g;
- buljono de kokido - 615 ml;
- timaj branĉoj - 3 komputiloj.
- saĝo - 1 cucharadita;
- pakaĵetaĵeto .
Preparado
Tranĉitaj kukurbaj tranĉaĵoj kun oleo kaj surmetas bakadon ĉe 200 gradoj dum ĉirkaŭ duonhoro ĝis ĝis mola.
En pato, savu la karotojn per ajlo kaj cepoj. Aldoni parsnip kaj fungojn, tiam lasu la troan humidon de la surfaco tute evapora. En la fino, aldonu kokajn pecojn kaj atendu, ke ĝi enhavas el la ekstera, sed ne estas tute fritita. Aspergi legomojn kaj kulturojn kun faruno, aldonu la herbojn, kaj en duonan minuton verŝu la buljonon. Post kiam la buljono dikiĝas kaj turniĝas en gravan, disvastigas la legomojn kun kokido, kaj kun ili kaj pecoj da kukurbo, sur kaldronoj. Ĉiu el la kaldronoj estas kovrita per tavolo da ruliĝita kukvendejo. Kukurbo, bakita en kaldronoj en la forno, estos preta post 20 minutoj da languor ĉe 200 gradoj.