Sazan en la forno - mirinda plado, kiun vi povas nutri al via familio aŭ gastoj por lunĉo aŭ vespermanĝo. Ĉiu proponita recepto povas aliĝi individue, adaptante ĝin al viaj gusto-preferoj kaj tiel simpligante la teknologion aŭ aldonante novajn produktojn al la kunmetaĵo.
Kiel bongusta kuiri sazana en la forno?
La algoritmo de karpa kuirejo ne multe diferencas al similaj procezoj de prilaborado de aliaj riveraj fiŝoj. Tamen, se vi alfrontos ĉi tiun taskon por la unua fojo, antaŭ ol vi komencos ekzekuti ajnan recepton, vi devas familiarizarse kun la simplaj bazaj reguloj, kiuj akompanas ĉiun.
- Freŝaj fiŝoj estas purigitaj, senŝeligitaj, malŝarĝitaj de la kapo aŭ branĉoj, post kiuj ili estas lavitaj kaj sekigitaj.
- La odoro de koto, propra en ĉi tiu tipo de fiŝo, facile neŭtrigas per citrono, cepo, freŝaj herboj aŭ pika marinado.
- Baki sazan en la forno povas esti nur en formo aŭ sur bakita folio, metante ĝin en maniko, aŭ envolvante ĝin per folio.
- Kiom bakita sako en la forno dependas de la pezo de la fiŝo. Meznivela kadavro devos esti tenata ĉe temperaturo de 200 gradoj 40-50 minutoj.
Kiel kuiri tutan karpon en la fornon?
Baki sazana tute en la forno en klasika versio, preparita ĝuste per fiŝkaptado frotita sur ĉiuj flankoj kaj de interne kun miksaĵo de salo kaj pipro. Se ĝi deziras, ĝi povas esti aspergita per citrono kaj frotita per vegeta oleo por konservi la maksimumon de sukoj kaj fari la pladon.
Ingrediencoj:
- sazan - 1 peco;
- citrono - 0.5 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- Oleo de legomo - 30 ml.
Preparado
- Fiŝoj frotitaj per salo kaj pipro, ŝprucitaj per citrono kaj butero, enmetitaj muldilo aŭ sur bakita folio.
- Se oni deziras, pluraj citronaj tranĉaĵoj estas enmetitaj en la abdomenon.
- Metu la teleron en la varma aparato kaj preparu la sazana bakitan en la forno dum 30-40 minutoj.
Bakita saŭco bakita en forno kun terpomo
Se necesas organizi kompletan vespermanĝon aŭ vespermanĝon rapide kaj sen fervoro, preparu sazana en la forno kun terpomoj kaj delikata manĝo kaj dankemaj retribuoj de la konsumantoj. La ĉefa afero estas malrapide tranĉi la senŝeligitajn terpometrojn por ke la legomo havas tempon baki bone por la tempo, kiam la fiŝo pretas.
Ingrediencoj:
- sazan - 1 peco;
- terpomoj - 1 kg;
- cepoj kaj tintiloj - 2 komputiloj.
- majonezo - 150 g;
- salo, pipro, sekaj herboj - por gustumi;
- Oleo de legomo - 30 ml.
Preparado
- Preparu fiŝojn kaj legomojn, fajne tranĉante terpomojn kaj la deziritajn tranĉojn de pipro kaj cepoj.
- Disvastigi la eluzitan vegetalan mason sur baksejo aŭ en la formo de supre loki la salo frotita per pipro kaj pipro.
- Grasa legomoj kaj fiŝoj kun majonezo, aspergu per herboj.
- Baki karpon kun terpomoj en la forno dum 40 minutoj ĉe 200 gradoj.
Sazan en forno en folio
Sazan, bakita en folio sur la sekva recepto, rezultas mirinde sukila kaj bonodora. Speciala odoro de fiŝo akiras danke al cepoj kaj freŝaj verdaj folioj, kiuj plenigas la abdomenon kaj konservas la sukoj kaj riĉigas la guston de butero. La kadavro povas esti kuirita kiel kun kapo, forigante nur la branĉojn, kaj sen ĝi.
Ingrediencoj:
- sazan - 1 peco;
- cepoj - 1 pc.
- dolo kaj petroselo - 1 granda aro;
- salo, pipro, spicoj - por gustumi;
- butero - 100 g.
Preparado
- La fiŝo estas frotita sur la ekstera kaj interne kun salo, pipro, spicoj.
- Metu pecon da butero, cepo kaj vergoj de verduloj en la abdomenon.
- Envolvu la fiŝon per folio kaj metu vin en varmigitan aparaton sur la meza bretujo.
- Rostita karpo en la forno dum 40 minutoj ĉe 200 gradoj.
Kiel kuiri sazana en la forno tranĉaĵoj?
La sazana fileo en la forno, tranĉita en pecojn, kun la ĝusta aliro, estos malpli malpli delikata ol la tuta fiŝo. Krome, la plado preparita de ĉi tiu maniero havas nekredeblan avantaĝon: la kompletan mankon de ostoj, kiuj por multaj estas baro al la desegno kaj uzo de komponadoj kun karpo.
Ingrediencoj:
- fileto de karpo - 1 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- majonezo - 150 g;
- Salo, pipro, spicoj por fiŝo - gustumi;
- Vegetala oleo - 25 ml.
Preparado
- Pecoj de fileo salo, pipro, gusto enprofundiĝoj kaj foriri dum 20 minutoj.
- Malplenigu la cepon, sezonon kun majonezo, etendiĝu en la formon en formo de kapkuseno.
- Sur cepo tranĉaĵoj tranĉitaj, aspergu la fiŝon per oleo, kovri per folio kaj metu ĝin por 20 minutoj en hejtita ĝis 200 gradoj.
- Forigi folion kaj brunon dum aliaj 10 minutoj.
Sazan plenigita bakita en la forno
Plenigita karpo en la forno postulos por sia dekoracio iom da lerteco, pacienco kaj libera tempo. Tamen, la rezulto pagos plene por ĉiuj kostoj kaj vere ĝojos la pladon de la karcero, kiu fariĝos bonvena gasto en ajna gaja tablo aŭ plaĉos al tiuj, kiuj proksimiĝas al la familia festo.
Ingrediencoj:
- sazan - 2 kg;
- cepoj kaj karotoj - 2 komputiloj.
- Brasiko aŭ Fungoj - 300 g;
- Kaviaro de fiŝo - 100-150 g;
- majonezo - 100 g;
- salo, pipro, spicoj por fiŝo, citrono - por gustumi;
- Vegetala oleo - 50 ml.
Preparado
- En pato, laktuko kaj karotoj estas disvastigitaj, post kiuj aldonas ŝranĉitan brasikon aŭ fungojn kaj fritas ĝis kuiritaj.
- Ili kuŝas la kaviaron, kaj ili amas la guston.
- La rondigita karpo estas tranĉita laŭ la dorso, la kresto estas apartigita, ĉiuj ostoj kaj internoj estas ĉerpitaj, lavitaj, frotitaj per salo, spicoj, ŝprucitaj per citrono.
- Plenigu la fiŝon kun plenigado, kuŝu sur baksa pleto, graso kun majonezo, baku je 180 gradoj dum 1.5 horoj.
Sazan en dolĉa kremo en la forno
Studante pladojn de sazo en la forno, speciala atento estas elektita al la elekto baki fiŝon kun akra kremo . En ĉi tiu agado, la plado prenas specialan, nekomparebla gusto, mirindan aromon kaj rezultas esti ekstreme sukila kaj apetiga. Antaŭa marinado aldonos koloron al la paletro.
Ingrediencoj:
- sazan - 1 peco;
- soy saŭco, vegetala oleo kaj majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- Provizadoj por fiŝo - 1-2 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 150 g;
- Dill - 1 grupo;
- salo, pipro.
Preparado
- La fiŝo estas frotita per salo kaj akvumiĝoj, ŝmirita sur la ekstera kaj interne kun miksaĵo de majonezo kaj sojfabo, lasita dum kelkaj horoj.
- Havu kadavron sur bakotuko, grasiĝu kun multe da dolĉa kremo kaj metu verdon en la abdomenon.
- Sazan kun dolĉa kremo en la forno estas bakita dum 20 minutoj sur ĉiu flanko.
- Post transiri, alia flanko de la fiŝo estas smeared kun dolĉa kremo.
Bakita saŭco bakita en la forno kun legomoj
Juika kaj nekutima al gusto povas sazan kun legomoj en la forno. Kiel kompletigo povas esti uzata kiel klasika miksaĵo de cepoj kaj karotoj, kaj vastigas la komponadon aldonante tomatojn, sonorilojn kaj aliajn legomojn. Akra kremo en ĉi tiu kazo povas esti anstataŭigita per majonezo aŭ simple lubriĝas la fiŝon kun vegeta oleo.
Ingrediencoj:
- sazan - 2-3 kg;
- citrono - 1 pc.
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- bulboj de tomatoj kaj paprikoj - por gustumi;
- Provizadoj por fiŝo - 2 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 100 g;
- Dill - 1 grupo;
- salo, pipro, verda oleo.
Preparado
- La fiŝo estas frotita per salo kaj vespertoj, oleo kaj citrono kaj plenigita per miksaĵo de tranĉaĵoj kaj verduloj.
- Disĵetu la kadavron sur folio, smeared kun dolĉa kremo, kompletigita per tranĉaĵoj de citrono, kovrita per folio de supre, sendita al varma forno.
- Post 1-1,5 horoj bakitaj sazanoj estos pretaj.
Sazan bakis en maniko en la forno
Insanely bongusta saza en la maniko en la forno, desegnita laŭ la sekva recepto, surprizos kun nekutima gusto kaj mirinda jupo. Piquancy de la fiŝo aldonos ajlon, kaj sukoj konservos la kuirejan akcesoraĵon, en kiu la kadavro estas metita antaŭ bakado. Se ĝi deziras, la filmo povas esti tranĉita 15 minutojn antaŭ ol fini kuirado kaj bruna la fiŝo de supre.
Ingrediencoj:
- sazan - 1 peco;
- citrono - 0.5 komputiloj.
- ajlo - 3-5 dentoj;
- salo, pipro, kondimentoj, vegetala oleo.
Preparado
- Fiŝoj de la ekstera kaj de ene estas savitaj per salo kaj pipro, frotitaj per ajlo, grunde kun butero.
- Metu la kadavron en la maniko, ligi la randojn, penetru en pluraj lokoj la filmon de supre kaj sendi ĝin dum 40-50 minutoj en la forno.
Sazan en forno kun citrono
Por tiuj, kiuj ŝatas fiŝon kun agrabla doloro, vi devos gustumi sazon kun citrono en la fornon. Speciala gusto donos legomojn kaj verdojn, kiuj povas kompletigi la citronajn tranĉilojn kiam plenigas la abdomenon kun fiŝoj. En ĉi tiu kazo, la plado estas preparita en folio, kiu povas esti anstataŭigita per maniko por baki aŭ kuiri fiŝon en formo kun klapo.
Ingrediencoj:
- sazan - 1 peco;
- citrono - 1 pc.
- cepo kaj pipro - 1 pc.
- verduloj - 1 grupo;
- salo, pipro, kondimentoj, vegetala oleo.
Preparado
- La kadavro de fiŝo plenigas miksaĵon de pikitaj pomoj, paprikoj, herboj kaj citronaj tranĉaĵoj.
- Duono de citrono estas tranĉita kaj enmetita en krucsekciojn sur la dorso de la karpo.
- Envolvu la kadavron per folio kaj baku por 40-50 minutoj ĉe 200 gradoj.