Iliaj viando kaseroloj en la forno estas en la kuirejo de preskaŭ ĉiuj homoj. Ĉi tiu estas simpla eblo por kuiri karnon samtempe ol ornami kaj turni ĉi tiun kombinaĵon en mirindan pladon. Ni priskribos iujn variadojn de ĉi tiu plado sube.
Karno de kaserolo kun rizo en la forno - recepto
Ingrediencoj:
- pikita karno - 490 g;
- amelo - 10 g;
- cepo - 115 g;
- Chili sekigita - 1 cucharadita;
- ajlo (granuloj) - 1/2 kuseneto;
- tomatoj - 570 g;
- rizo bolita - 320 g;
- kradrita fromaĝo - 115 g.
Preparado
Antaŭ ĉio, savu pecojn da cepo kun pikita karno ĝis ĝi blovas. Sezono ĉion, kaj poste aspergu per amelo. Post kuirado, verŝu la viandon kun tomatoj kaj lasu ilin disiĝi en la saŭcon. Kiam la saŭco dikiĝas, kombini la pikitaĵon per rizo kaj metu en telero por bakado. Espolvu la kaserolon kun rizo kaj kuiri dum duonhoro je 180 gradoj.
Gvidita de la sama principo kaj simila kuira plano, vi povas fari karnan kaserolon kun pasto en la forno, anstataŭigante la kuiritan rizon per kuirita pasto.
Terpomo kaj karno-pudino el pikino en la forno
La britoj ŝatas kombini rostitajn pikitajn karnojn kun tomato-saŭco kaj legomoj, disdoni ĝin ĉiujn en unuformaĵon kaj kovri per tavolo de masatoj. Malgraŭ la fakto, ke por ni ĉi tiu plado estas tipa kaserolo, por ili ĝi estas kukaĵo, aŭ pli ĝuste, "pastro".
Ingrediencoj:
Por masatoj:
- terpomoj - 690 g;
- lakto - 115 ml;
- butero - 65 g;
- yema de unu ovo.
Por viando:
- cepo - 175 g;
- karotoj - 95 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- karno kun pikita - 840 g;
- Faruno - 15 g;
- pasto de tomato - 15 g;
- bova bovino - 245 ml;
- folioj de timiano, romero - 1 tbsp. kulero;
- enlatigitaj faboj (maizo, pizoj) - por 60 g.
Preparado
Dum la terpomoj estas kuiritaj, ekprenu la viandan parton de nia kaserolo. Unue, post varmigi la oleo, savu sur ĝi pecojn da karotoj kun cepoj, kaj aldonu la elikitajn ajlojn kaj legomojn, verdojn, kaj metu la plenigon. Tuj kiam la troo likva evaporas el la pinto kaj la pecoj estas brunaj, aspergu ilin per faruno, kaj poste verŝu ĉirkaŭ duonon de buljono. Permesu ke la likva boli, diluu la tomaton kaj bati ĝin en la cetera buljono. Lasu ĉion por boĉi ĝis la saŭco dikiĝas.
Finitaj terpomaj tranĉaĵoj kun oleo, verŝu la lakton kaj stiri la yema. Metu la grundan karnon en la bazon kaj kovru ĝin per tavolo de masatoj. Kuiri la viandan kaseron kun la legomoj en la forno je 200 gradoj 25 minutoj.