Eĉ ingrediencoj kiel ekzemple kaviaro, kiuj kaŭzas la intereson de konsumantoj al si mem eĉ en sia pura formo, ĉiam pli bonas ankoraŭ kaj bele servitaj. Normaj canapés aŭ sandviĉoj kun kavia plenigo ankoraŭ ne estis nuligitaj, sed ni proponas reveni al eĉ pli klasika recepto, en kiu parto de kaviaro estas envolvita en pancake antaŭ servado. La recepto mem estas tute senfina, sed jen kiel rekte envolvi la pancakes kun kaviaro, ni malmuntos pli detale.
Pancakes kun kaviario - ebloj de dezajno
La bela dezajno de pancakes kun kavio ludas gravan rolon en la okazo, ke vi deziras elekti interspacon inter aliaj ĉe bankedo aŭ koktala partio. Sed antaŭ ol vi povas bonvole servi pancakojn kun kavio, pensu pri kiom viaj gastoj komfortos manĝi ilin plurajn fojojn. Ne donu preferon al la amaso de kompleksaj dezajnoj kaj ĉar ĝi manĝos grandan kvanton da tempo postulita por muldado.
Eble vi devas komenci kun la plej simpla variado de kiel vi povas servi pancakojn kun ruĝa kaviaro - tiuj estas simplaj pancakaj trianguloj. Por fari unu tian triangulon, sufiĉas nur por faldi la pancakon en duono, kaj tiam turnu ambaŭ flankon de la pancake al la mezo. Super la triangulo kuŝis sindona parto de kavio, kaj kiel ornamaĵo ni kompletigas ĉion per herboj. En la ĉirkaŭaĵoj, vi povas meti ujon kun agrabla kremo aŭ krema fromaĝo, partoj de kiuj gastoj povas disvastiĝi sin supre.
Ruloj de pancakes kun kaviaro ankaŭ povas esti konsideritaj kiel unu el la plej simplaj metodoj de muldado. Estas du variadoj: ene de la unua, vi povas ruliĝi pancakon per tubo, kaj tiam envolvu ĝin ĉirkaŭ via akso laŭ la formo de heliko kaj ripari ĝin per verda cepela pinto, aŭ ruli tubon per pipo, tranĉi ĝin en partojn, metu ĝin kaj metu iom da kavio.
Alia maniero por bele verki pancakes kun kaviaro estas simpla sako, kies randoj estas fiksitaj kune kun plumo de verdaj cepoj. En la centro de la pancake, vi povas kuŝi nur kaviaron aŭ meti servadon de akra kremo aŭ verduloj apud ĝi. Kolekti ĉiujn randojn de la pancake kune kaj ligi kune la plumon de la verda cepo.
Ekzistas ankaŭ pli ruzaj manieroj formi pancakojn, kiel faldante pancakojn en burĝonojn kaj metante ovojn supre. Se vi ne scias kiel envolvi pancakojn kun kaviaj rozoj, tiam nenio pli facilas: faldi pancakon kaj tranĉu ĝin en duono, ĉiu el la duonoj estos triangulo, kiu devos esti envolvita en tubo. La mallarĝa parto de la baza budo, turniĝu, do ĝi riparis la "petalojn" kune kaj ne lasos la budan dekadencon. Ĝi restas por elsendi parton de kaviario kaj vi povas servi.
Iomete pli simpla maniero por faldi pancakon kaj doni al ĝi florecan formon estas ĉi tiu. Jen de la pancake la formo de la lilia budo, por kiu ankaŭ estas necese unue faldi la pancakon en duonon, tiam tranĉi kaj kuŝi supre de ĉiu triangulo parto de kaviaro. Tuj poste, kovru la kaviaron plenigante la liberajn randojn de la pancake kaj ripari la mallarĝan budan bazon per la plumo de cepo. Antaŭ ol vi servas pancakojn kun kaviaro, vi povas meti malgrandan porcion de dolĉa kremo aŭ bati molajn buteron kun verduloj kaj zesti supre.
Alia metodo de envolvado implicas la preparadon de malgrandaj dikaj pankoj, kiuj estas frititaj nur unuflanke sub la kovrilo, tiel ke la beko restas iomete fiksa (sed ne humida!). La centro de ĉi tiu pancake estas metita kun kaviaro, kaj la tri randoj glitas kune tiel ke poste vi havas triangulon. Kompreneble, en ĉi tiu kazo, vi ankaŭ povas aldoni kaviaron, sovaĝan kremo, krema fromaĝo aŭ krema fromaĝo kiel "Filadelfio".
