Inter la modernaj receptoj por delikataj manĝoj, senrezerva gvidado restas malantaŭ la sekaj tomatoj - la plej ŝatataj de multaj, kiuj povas esti aldonitaj ĉie: pizoj, sandviĉoj, saŭcoj, kuiraĵoj kaj salatoj . Recepto por sekigitaj tomatoj hejme ridinde simplaj, kaj la listo de ingrediencoj reduktas al minimumo.
Recepto por sekigitaj tomatoj en la forno
La plej ofta tekniko de kuiri tomatoj sekigas en la forno ĉe minimumaj temperaturoj. Ĉi tiu procezo postulos minimuman penadon, sed maksimuma tempo, kaj sekve rikoltos tomatojn tiel pli bone samtempe en grandaj partoj.
Ingrediencoj:
- Malgrandaj tomatoj (ĉerizo, kremo) - 1.8 kg;
- Oleo de oleo - 115 ml + por konservado;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
Fiksu la fornon al 110 gradoj kaj komencu prepari la necesajn ingrediencojn. Tranĉi la tomatojn en duonojn kaj metu ilin sur pergamenon kovrita per bakado. Ajlo zubki frotas en pasto kun piksa salo kaj kombinas la baton kun duono da tomatoj. Aspergi ĉion kun oleo de olivo, sezono kun freŝa grunda pipro kaj lasi sekigi ĉirkaŭ 3.5-4 horoj.
Post iom da tempo, disvastigi la malvarmetajn fruktojn super puraj kruĉoj kaj verŝi oleon super ili. Fermu la kovrojn sekrete kaj stoku la verkon en la fridujo.
Sun-sekigitaj tomatoj - Recepto en mikroonda forno
Rimarkinde redukti la sekiĝantan tempon de la fruktoj helpos mikroondojn, kies potenco forigos la troan humidon dum unu horo kun malgranda (laŭ la grandeco de la frukto).
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1.2 kg;
- Sekigita ajlo - 2 korpon.
Preparado
Tranĉi la tomatojn en duono kaj disigi la kernon per la semoj kun kulero. Sezonu la duonojn kun granda maro salo kaj aspergu per sekaj ajloj aŭ Provenka herboj. Disvastigi la tomatojn sur mikroonda pleto por ke ili ne tuŝu unu la alian, tiam starigu la maksimuman potencon de la aparato kaj sekigi la frukton dum 15 minutoj. Post tio, miksi la enhavon de la baksaĵo kaj revenu ĝin por aliaj 10-15 minutoj. Lasu la tomatoj sekigi ĉe ĉambra temperaturo dum aliaj 30 minutoj, sen tuŝi tute. Sunaj sekigitaj tomatoj povas esti metitaj en sakon kun ŝlosilo kaj stokitaj en fridujo.
Sunaj sekigitaj tomatoj en la sekigilo - recepto
La plej simpla maniero al precize kaj unuforme sekaj tomatoj estas metodo uzanta specialan sekigilon. Se vi bonŝancus havi ĉi tiun simplan aparaton ĉe la mano, ne perdu la ŝancon provi la sekvan recepton.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1,7 kg;
- salo - 2 kuleroj;
- Sekigitaj herboj (oregano, basilio, timiano) - 3 korpon.
Preparado
Latitaj tomatoj tranĉitaj en duono aŭ kvaraj, uzante cucharadita, forigas la akvofluajn internojn kun la semoj, sezono kun salo, sekigitaj herboj, miksas kaj distribuas la pecojn sur la kradon de la sekigilo. Metu la temperaturon je 60 gradoj sur la aparaton kaj sekigi la tomatojn dum 4-5 horoj. Post iom da tempo, turnu ilin al la alia flanko kaj daŭrigu la procezon dum alia 2-3 horoj.
Sunaj sekigitaj tomatoj en oleo - recepto
Kiam la brulanta somero varmegas kune kun malalta humido, estas tempo sekigi la tomatojn en la suno. Ĉi tiu tempo-provita metodo prenas multe pli longan, sed ĝi ne postulas ajnan ĝenon aŭ energiajn kostojn.
Tranĉi la tomatojn kaj forigi la akvuman kernon. Disĵetu la pecojn per glat-kovrita krado kaj metu ilin en la suno. Kovru la frukton per galo kaj lasu sekigi dum unu tago kaj duona. Poste, turnu la fruktojn kaj atendu similan tempon. Sekigitaj tomatoj disvastiĝis sur kanoj kaj verŝas oleon.