Ostrenkaya adzhika perfekte konvenas ian ornamon, fiŝon kaj manĝaĵojn. Ĝi perfekte anstataŭigos diversajn saŭcojn, ketakojn kaj tomatajn pastojn, kiuj povas esti bezonataj en vintro, kaj se vi faras adzikojn sen kuiri, tiam ĉiuj vitaminoj restos en ĝi.
Adjika por vintro de tomatoj kun aspirino sen kuiri
Ingrediencoj:
- maturaj tomatoj - 4 kg;
- Bulgara pipro - 2 kg;
- kapsicum - 3 komputiloj.
- ajlo - 200 g;
- aspirino - 3 komputiloj.
- vinagro 9% - 200 ml;
- spicoj.
Preparado
Ĉiuj legomoj estas bone lavitaj, iom sekigitaj, kaj tiam tomatoj kaj dolĉaj paprikoj estas purigitaj kaj disbatitaj. Piproĉio ni pretigas, elprenu ĉiujn semojn kaj tordi tra la vianda muelilo. Ni kombinas ĉiujn ingrediencojn en profunda bovlo, ĵetas la bele eltranĉitan ajlon kaj verŝu vin en tablo de vinagro. Aspirinaj tablojdoj estas premplatigitaj per tolstick, ĵetitaj en kruda adzhika kaj akvumita per spicoj. Ni miksas ĉion plene kun kulero, lasu ĝin breĉi por horo, kovrita per galo sur la supro, tiel ke la maso povas "spiri" kaj rubo ne eniras. Post ĉi tiu adekiko plene miksaĵo, zorgeme metu en sekajn pretajn kruĉojn kaj streĉu ilin per klakoj. Ni forigas la konservadon en malvarmeta loko kaj forigas adzikojn kun aspirino en la fridujo aŭ en la kelo.
Adjika kun pomoj sen kuiri por vintro
Ingrediencoj:
- dolĉa ruĝa pipro - 500 g;
- maldolĉa pipro - 150 g;
- ajlo - 300 g;
- karotoj - 300 g;
- pomoj - 300 g;
- tomatoj - 400 g;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- mustardo - 100 g;
- Tablo Vinagro - 220 ml;
- spicoj.
Preparado
Bulgara kaj papriko estas procesitaj kaj lavitaj. Ajlo estas purigita de la ŝeloj, kaj miaj karotoj kaj sekigitaj. Kun tomato kelo, kaj tranĉu pomojn en tranĉaĵoj. Ĉiuj pretaj ingrediencoj estas torditaj per karna muelilo, aldonu tomatonon, metu sinapon, verŝu iom da vinagro kaj ĵetas la aromajxojn por gustumi. Stiri plene la rezultantan mason, kuŝu sur puraj seka kruĉoj, streĉu la kovrilojn kaj forprenu adzikon en la fridujo. Ĝi povas esti servata tuj al la pladoj, sed la pli longa ĝi restos, la pli riĉa kaj pli riĉa ĝi rezultos gustumi.
Verda Adziko por vintro sen kuirado
Ingrediencoj:
- brulanta varma pipro - 3 kg;
- ajlo - 250 g;
- semoj de koriandro - 1 cucharadita;
- freŝa koriandro - 2 bastonoj;
- freŝa celerio - 2 kolonoj;
- freŝa dolo - 1 grupo;
- spicoj;
- Tablo Vinagro - 30 ml.
Preparado
Pipro plene rinsita, pretigita kaj trapasita vianda muelilo. Ajlo estas purigita kaj pikita kune kun pikitaj herboj kaj koriandro en likvaĵo. Ni kombinas la akiritan amason kun pipro, aldonas salon, spicojn kaj verŝu iometa tablo de vinagro al gusto. Ni miksas ĉion plene, metu la adjika laŭ la pretaj kruĉoj, fermu ilin per klakoj kaj stoku ilin en la fridujo.
Adjika el la plumo por vintro sen kuiri
Ingrediencoj:
- maturaj tomatoj - 2 kg;
- plumo - 500 g;
- Bulgara pipro - 500 g;
- bulbo - 500 g;
- Chili-pipro - 5 podoj;
- karotoj - 1 peco;
- Tablo Vinagro - 2 Tbsp. kuleroj;
- spicoj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Plumo plene lavis, sekigita sur tuko, zorge forprenas la ŝtonon, kaj el maturaj tomatoj, senŝeligas. Bulgara pipro rinse, procezo kaj muelilo. Tiam, ĉiuj ingrediencoj, turniĝas tra la viando muelilo por akiri homogenean vegetan pura. Post tio, verŝu la verdan oleon kaj miksi ĉion plene. Al la fino ni aldonas malgrandan tablon-vinagron, ni disvastigas la adzikojn sur kruĉoj, ni fermas kun tapiŝoj kaj stokas ĝin en la fridujo aŭ kelo. Ni servas al ĝi al iu plado por doni al ĝi piquancy kaj originalecon.