Vario da karnaj ruloj okupas honorindan lokon sur la gaja tablo, ĉar ili ne nur estas delikataj, sed ankaŭ aspektas originalaj. Nun ni rakontos al vi la receptojn por fari kokajn brustojn.
Rulo de kokida brusto
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 1 kg;
- kruda fumita torto - 8 strioj;
- Fromaĝo Gouda - 100 g;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- dolo - 20 g;
- nigra grunda pipro, salo;
- kremo de 20% grasa enhavo - 200 ml.
Preparado
Koku mian fileon , sekigi, kovri per manĝaĵo kaj batis, eliri tavolon proksimume 1 cm de dika. Malpeze aldonu salo kaj aspergu per pipro. Fromaĝo tranĉis en malgrandajn pecojn, duonon de la bulgara pipro - strioj. Sur la fileo metas verdon, pipro, fromaĝo kaj ruliĝos la liston. Ni envolvas ĝin per strioj de lardo. Tiel ni formas la aliajn listojn. En pato, ni varmigas la olivan oleon, demetas la rulojn kaj frotas ilin per granda varmego de ĉiuj flankoj. Duono de la bulgara pipro estas tranĉita en kubojn, ni enmetas ĝin en pakaĵrilaton. Fajro reduktas, verŝu en la kremo, kovru la patrinon per kovrilo kaj kuirita dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Vi povas servi listojn aŭ varme aŭ malvarme.
Rulo de kokido brusto
Ingrediencoj:
- Kokaj mamoj - 4 Komputiloj.
- ŝinko - 200 g;
- malmola fromaĝo - 200 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- Pano paneroj - 3 Tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- salo
Preparado
Koketo filetas de 2 flankoj kaj salo. Hamo tranĉas striojn, fromaĝojn tri sur fajna kroĉisto kaj miksas kun ŝinko. Ni disvastigas la plenigon de ĉifonoj. Ni batis ovojn, ruliĝas ĉiun ruliĝantan liston, ruligu ĝin en faruno kaj trempu ĝin en ovon, kaj poste ruliĝu per pano. Kokidoj ruliĝas en vegetala oleo ĝis la ŝajno de ŝelo. Tiam ni ruliĝos la listojn sur ŝmirita bakujo kaj sendos ĝin al la forno, hejtiĝis al 200 gradoj. Ni preparas la listojn dum 10 minutoj.
Kokido brusta rulo
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 3 pecoj;
- juglandoj - 1 vitro;
- majonezo - 100 g;
- krudaj yemas - 2 pecoj;
- Dill - 1 grupo;
- Petroselo - 1 grupo;
- romero - pinglo;
- salo, pipro.
Preparado
Kuka fileo, sekigita kaj zorgeme senkuraĝigita. Fileto salo, pipro kaj graso duono de majonezo. Akiritaj kokaj pikiloj disvastiĝis unuflanke surkovri - devus akiri unu tavolon. Ni nun preparas la kompletigon: tranĉu la nuksojn, verdulojn, aldonu la ceterajn majonezon, pinĉon de romero kaj miksi ĝin. Ni disvastigas la ricevitan pezon egalan mantelon sur la batita viando. Ni faldas la liston, ligi ĝin per ŝnuro kaj metu ĝin en rostantan pladon. Prenu yemas per aldonado de pinglo da salo kaj kovri la liston. Baku proksimume 50 minutojn je 180 gradoj. Lerta karno de kokido brusto en tranĉaĵoj.
Marmoro rulo de kokido
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 800 g;
- grunda papriko - 1 tbsp. kulero;
- Instanta gelateno - 30 g;
- salo - 1 cucharadita;
- nigra grunda pipro - pinglo;
- Miksaĵo de italaj herboj - 1 cucharadita;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
Rinse kaj sekigi kokajn fileojn tranĉitaj en pecojn, aldonu salon, spicojn, gelatinon, pikitan ajlon kaj miksi. Ni metas la preta maso en maniko por bakado, ni donas la formon de rulo, ellasas aeron kaj ni fastas manikon de ambaŭ partioj. Metu la liston en bakantan teleron kaj baku 50 minutojn je temperaturo de 180 gradoj. Post tio, prenu la roulade el la forno, lasu ĝin malvarmigi ĉe ĉambro, kaj poste meti ĝin en la fridujo dum almenaŭ 6 horoj. Kaj nur post tio ni forigas la manikon por bakado. Ni metis la frostitan rolon en tranĉaĵoj kaj servas ĝin al la tablo.