Kurik klasika kutime estas preta uzanta cerealojn, la ĉefaj estas ruĝa trinkaĵo kaj rizo. Malgraŭ tio, eĉ pli bonkoraj kukaĵoj estas akiritaj kun papo-bazita plenigo. Vi povas certigi ĉi tion mem per preparado de kuriko laŭ la sekvaj receptoj.
Kiel kuiri kurikon kun terpomoj kaj kokido?
Ingrediencoj:
Por la provo:
- kefir - 1 ero;
- Faruno - 500 g;
- margarino - 1 pako;
- salo - pinglo;
- Sodakvo - 1/2 kuseneto.
Por la plenigo:
- kokido - 400 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepoj - 2 komputiloj.
- fungoj - 300 g;
- salo, pipro - por gustumi;
- butero - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Por la pasto, miksu la sodon kun glaso da varma kefiro kaj verŝu la miksaĵon en profundan bovlon. Tuj poste, verŝu en fanditan margarinon kaj aldonu pinĉon da salo. Ni trinkas la farunon kaj verŝos ĝin en la likvajn ingrediencojn en partoj. Ni amasas la paston, kiu ne aliĝas al la manoj. Ni kovras la ujon kun la testo-filmo kaj lasas ĝin ripozi por la preparado de la plenigo.
Por plenigo, cepoj estas tranĉitaj en maldikaj ringoj, kaj fungoj - per teleroj. Pasu la cepo kaj fungoj en vegetala oleo ĝis la humideco evaporas tute. Kokido tranĉiĝas en striojn kaj fritas ĝis la karno ekprenas, ne alportante ĝin al ĝia pleneco. Terpomoj estas purigitaj, mino kaj tranĉitaj en grandajn kubojn, bolas la tuberojn ĝis duone preta en salta akvo.
La finita pasto estas dividita en 2 partojn, unu el ili estas ruliĝita en tavolon por la bazo, sur kiu ni metas tavolojn de plenigoj supre, kaj la dua tavolo fermas la kurikon de supre. Faru truojn en la provo eliri la vaporon kaj metu la kurikon en precalentigita al 190-grada forno por baki ĝis ora bruna.
La recepto por kurik kun terpomoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- salo - 1 cucharadita;
- faruno - 5 eroj;
- lakto - 375 ml;
- margarino - 1 pako;
- Sodakvo - 1 kulero;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- vegetala oleo.
Por la plenigo:
- kokido - 1 kg;
- terpomoj - 5-6 tubroj;
- cepoj - 2 komputiloj.
- salo, pipro - por gustumi;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Kokido pikita plorado. La cepoj estas tranĉitaj en vegetala oleo ĝis oraj. Terpomoj estas frotitaj sur granda gratero kaj
Ĉar la pasto miksas la lakton kun la fandita margarino kaj aldonas la sodon, kiu estas elŝaltita per citrono. La faruno estas pezita, miksita kun salo kaj verŝita en likvajn ingrediencojn, senĉese miksante la paston. Ni lasas la finitan paston dum unu horo en la fridujo, kaj poste dividu ĝin en duonon kaj ruligu ĝin en du tavolojn. Sur la ĉefa mantelo, kuŝu tavoloj de plenigo kaj butero, kaj la dua fermas la kukaĵon. Lubri la surfacon de la kukaĵo kun verda oleo kaj metu ĉion en la fornon. Kornik el terpomoj kaj pikita karno estas kuirita dum 30-40 minutoj je 180 gradoj.