Curry estas recepto de barata plado farita el kuiritaj karnoj aŭ legomoj, kiuj estas iomete gustigitaj dum la preparado de multkomponenta miksaĵo de spicoj kaj spicoj, akirante karakterizan piquantan guston. La akompananta ornamo de ĉi tiu kulinara kreado estas sendube rizo.
Kiel kuiri curry?
Curry preparas fritante ingrediencojn en pika varma saŭco, kies kompletigo dependas de la komponado de la elektita recepto, sed almenaŭ enhavas klasikan varion de hinda kuracaj spicoj.
- Por riĉa gusto, ambaŭ karno kaj vegetala bazo estas pre-frititaj por graso.
- La kuka plado ofte estas kuirita sur akvo aŭ buljono (viando aŭ legomo), en kiu kokosa lakto aŭ kremo aldoniĝas.
- Krom la klasika kuriozado, zingibro kaj ajlo estas uzataj por doni la dekstrajn ombrojn en la palato.
Curry saŭco - recepto
Curry pasto estas preparita de tradicia aro de pikaj ingrediencoj kaj estas uzata kiel rikolto por rizo aŭ bazo por krei kompleksajn pladojn kun viando, fiŝo, mariskoj, legomoj. La klasika versio prezentita ofte kompletigas kun korandro de tero, malpli ofte - cinamo, fenelo, kumino.
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 1 Poto;
- oleo - 85 ml;
- mustardo en faboj - 2 kuleroj;
- zingibro - 30 g;
- Curry folioj - 1 grupo;
- Fenugreka, kirurgia, pimenta kaj salo - 1 kuseneto ĉiu;
- cepoj kaj chili - 3 komputiloj.
- tomatoj - 6 komputiloj.
- Akvo 250 ml.
Preparado
- En saŭtuko kun oleo, metu sinardon, kurion, fenugranon, zingibron, chilon.
- Aldoni cepo, kuriopo kaj paprika, varmigu 2 minutojn, aldonu tomatojn.
- Verŝu akvon, lakton, verŝu la saŭcon kaj kuiri dum 5-7 minutoj.
Barata kukaĵo
Curry, kies recepto prezentos poste, ofte kuiregas en siaj kuirejoj de indiaj dommastrinoj. Kiel viando, vi povas preni kokidon, kalikon, kunikatan viandon, kiu povas konduki al tempo malrapida laŭ la tipo de viando elektita. Servu preta supo kun boligita rizo.
Ingrediencoj:
- karno - 500 g;
- kokosa lakto aŭ kremo - 200 ml;
- Curry bati - 150 g;
- oleo - 40 ml;
- cepo - 2 pecoj;
- tomatoj - 200 g;
- akvo 100 ml;
- salo
Preparado
- Fritu la cepon en oleo.
- Stirigu la viandajn tranĉojn per kukaĵo, disvastiĝu al cepoj, fritu.
- Aldoni tomomojn, akvon, lakton, salo.
- Hindaj kurieroj indikas al la milda karno.
Taja kurio
Curry kun kokosa lakto, legomoj kaj ruĝa pasto, preparita laŭ la rekomendoj prezentitaj sube, taksos la profitojn de la taja kuirejo, kiu estas plena de spicoj kaj naturaj gustoj. Inter ĉi tiuj estas tradicie kalko-suko, bruna sukero, fiŝa saŭco kaj tajba basilio.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 400 g;
- Kokosa lakto - 250 ml;
- Ruĝa kuriora pasto - 100 g;
- oleo - 40 ml;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 5 dentoj;
- karotoj kaj sonoriloj - 1 pc.
- infloresko de brokolo - 4-5 komputiloj.
- saŭco de fiŝo - 1 cucharadita;
- kalko suko - 1 tbsp. kulero;
- kano de sukero - 0.5-1 kusenpo;
- folioj de tajla basilio - 10-15 komputiloj.
- salo
Preparado
- En oleo fritita cepo kaj ajlo.
- Aldonu la paston, koku, friti dum 4 minutoj.
- Metu karotojn, paprikojn, brokolon, verŝu lakton kaj 200 ml da akvo.
- Sabla plado dum 5 minutoj.
- Aldoni fiŝan saŭcon, kalkonon, sukeron, salo, miksi.
Japana kurio
La japana kurba telero estas simila en komponaĵo al siaj aliaj kompensoj. Karno kombinas kun legomoj: cepoj, karotoj, terpomoj. Se ĝi deziras, al la fino de la pinto, vi povas aldoni al la komponantoj maskita pomo, iomete ketchup, melon aŭ soy-saŭcon por gusto. Ajlo donos specialan piquancy al la plado.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- terpomoj - 3 komputiloj.
- buljono - 600 ml;
- Curry bati - 70 g;
- oleo - 50 ml;
- freŝa zingibro kaj ajlo - 1 tbsp. kulero;
- tera zingibro kaj kurio - 1 tbsp. kulero;
- Salo, pipro, sukero, saŭco de sojfabo - por gusto.
Preparado
- Fritu la cepojn kun karotoj kaj terpomoj, aldonante freŝan zingibron kaj ajlon.
- Aparte friti kokidon, moviĝu al legomoj.
- Aldonu la baton kaj kurŝanĝadon, teran zingibron, verŝu la buljonon.
- La japana kuriozaĵo estas recepto, kiu postulas la komunan languŝadon de la ingrediencoj ĝis ili estas pretaj.
- Sezonu la preta plado kun salo, pipro, sukero, sojfabo, forigi el varmego.
Curry saŭco kun mango
Curry saŭco hejme , la recepto prezentita sube, akiras aparte rafinitan guston aldonante riĉan kaj bonodoran pulpon de mango. En loko de seka kuriozado, vi povas uzi la preparitan paston, aldonante proksimume 100 gramojn al la kvanto de viando specifita en la ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 600 g;
- mango - 2 pecoj;
- Kokosa lakto - 0.5 litroj;
- Curry - 1 tbsp. kulero kun glito;
- Curcuma kaj nukso - 2 pingloj ĉiu;
- oleo - 50 ml;
- salo, chili.
Preparado
- Frostita karno tranĉita ĝis malplenigi oleo.
- En la lakto, aldonu ĉiujn aromajxojn el la listo, verŝu en la kokidon.
- Post bolado, la enhavo estas kuirita dum 20 minutoj aŭ ĝis la dezirata grado de dikaĵo de la saŭco.
Kuira kurio - recepto
Kokido en kuka saŭco povas esti kuirita kun la aldono de preta farita. Tamen, uzanta memfaritan indian varion de spicoj, vi povas forigi la nedeziraran komponanton aŭ anstataŭigi ĝin per alia pli preferinda. De ĉi tiu maniero, ekzemple, ĝi eblas redukti la severidad de la manĝo anstataŭante al chili kun papriko.
Ingrediencoj:
- kokido - 700 g;
- Tomatoj en ilia suko - 250 g;
- akvo - 700 ml;
- jogurto - 350 ml;
- Freŝa zingibro - 30 g;
- cepo - 2 pecoj;
- ajlo - 1,5 kapoj;
- Curcuma, koriandro, sekigita zingibro, garam masala, zira - 1 korpon ĉiu;
- Ĉilio kaj Cinamo - 0.5 Teksemonoj #? iu;
- trunkoj - 5 komputiloj.
- kartamo - 3 pecoj;
- laŭro - 2 pecoj;
- oleo - 100 ml;
- Oleo de ghee - 50 ml;
- salo - 2 kuleroj.
Preparado
- Miksi 2 grundajn ajlojn, teran zingibron kaj ĥilon, aldonante 4 kulerojn da jogurto, sezonon kun miksaĵo da kokaj tranĉaĵoj, lasu por horo.
- En miksaĵo de oleoj, cepoj, ajloj kaj zingibroj estas frititaj.
- Sur la oleo friti la ceterajn spicojn, aldonu la zingibran ajloranon, tomatojn, varmigi 2 minutojn.
- Verŝu en jogurto, kaj post 5 minutoj da akvo, donu herbon.
- Fritu la viandon kaj metu ĝin en la saŭcon.
- Post 30-40 minutoj da languoro en la saŭco, la kokido-kurado estos preta.
Rizo kun kurio - recepto
Curry estas recepto kiu povas esti farita en maldika versio kun rizo kaj legomoj. La rezultanta plado taŭgas por mem-servado, kaj kiel pika flanka plado al viando, fiŝo. Por prepari vin bezonas kvaliton de akno de longa greno, konservante la integrecon de aknoj, ne bovante.
Ingrediencoj:
- rizo - 2 tasoj;
- Curry kaj kurkumo - 2 kuleroj de ĉiu;
- akvo - 3 tasoj;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- oleo - 100 ml;
- maizo - 1 poto;
- verduloj - 1 grupo;
- salo, pipro.
Preparado
- Enjuŝu la rizon en tritiko.
- Aldoni spicojn, salo, varma akvo, kuiri ĝis la rizo pretas.
- En aparta bovlo, friti cepo kaj pipro dum unu minuto, tiam kovru la ujon kun kovrilo kaj premplatigi la enhavon dum 10 minutoj.
- Sezonu la legomojn kun maizo kaj verduloj.
- Servu kurio kun rizo kaj legomoj.
Curry legomoj
La kuira vegetaĵaro, kies recepto estos prezentita tuj, miros kun la harmonio de gusto kaj la mirinda odoro. La plado povas esti kompletigita per viando, fiŝo, sed ankaŭ kiel sendependa bakaĵo, ĉi tiu kulinara kreado faros la plej bonan kvaliton, kiu ĉesigas la senton de malsato kaj pampering gusto-burĝonoj.
Ingrediencoj:
- terpomoj, karotoj kaj tomatoj - 2 komputiloj.
- cepo kaj florbrasiko - 1 pc.
- Curry bati - 100 g;
- Ginger kaj ajlo bati - 3 kuleroj;
- akvo - 3 tasoj;
- Kokosa lakto - 1 vitro;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- verdaj pizoj kaj spinaco - por 1-2 plenmanoj;
- oleo - 100 ml;
- Cinamo de planko - 0.5 cilindro.
- salo, pipro, kalko.
Preparado
- Cepo estas fritita cepo, ajlo kaj zingibraĵo.
- Metu kuracilon, tomatonon, cinamo, verŝu lakton, akvon, kuŝi dum 5 minutoj.
- Aldonu la legomojn al la saŭco, kuiri ĝis kuiri sub la kovrilo, aldonante polkaĵojn kaj spinacon ĉe la fino.
- Kuraj legomoj kun sablo de kalko kaj servataj.
Curry kun salikokoj
La pandaloj en saŭco estas idealaj por krei delikatajn ekzotajn kaj nekredeble bongustajn pladojn, kiuj estas speciale harmonie kombinitaj kun bruna rizo. Ĉiuj ingrediencoj por kuiri povas aĉeti en la superbazaro, post kiu la plua procezo ne plu daŭros pli ol duonhoro.
Ingrediencoj:
- salikoko - 250 g;
- cepo - 4 pecoj;
- ajlo - 3 dentoj;
- zingibro - 30 g;
- akvo - 150 ml;
- Kokosa lakto - 280 ml;
- Tera chilo, salo kaj sukero - 1 kulero;
- kuriko - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de ghee - 25 ml;
- garam masala - 0.5 kuseno.
- Cinamo de tero - 1/3 kusenio.
Preparado
- En oleo fritita cinamo kaj 2 cepoj.
- Aldoni garam masala, kemio, chili, kradrita cepo, zingibro kaj ajlo, fritita dum 5 minutoj.
- Metu la salikokon kaj iomete poste versxu akvon kaj lakton.
- Sezonu la pladon kun salo, sukero, kuiri dum 5 minutoj.
Porkaj kurioj
La porko en saŭco-saŭco estas taŭga apetiga versio de la hinda plado por eŭropa gusto. La simpleco de la elementa teknologio kaj la bonegaj rezultoj de la rezultaj produktoj estas la plej bona instigo por inkludi la recepton en la hejma preskarto-dosiero.
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- cepoj, karotoj kaj tintiloj - 1 pc.
- ajlo - 5 dentoj;
- zingibro - 40 g;
- kremo - 200 ml;
- Curry - 1 tbsp. kulero;
- oleo - 40 ml;
- Salo, Pipro, Soja saŭco, Tomato #ta? o.
Preparado
- Fry ajlo, zingibro kaj duonaj cepoj en butero, friti dum 2 minutoj.
- Aldoni karotojn, paprikojn, cepojn, fritu por minuto.
- Metu curry, verŝu iom da akvo.
- Peco de porkaĵo estas verŝita en bolantan akvon, kaj post ŝanĝi la koloron, ili estas ĵetitaj en kultivilon kaj translokiĝas al saŭco.
- Aldonu la tomato-paston por gustumi, sidi la saŭcon, kuŝi sub la kovrilo ĝis la karno estas mola.
- Verŝu en la kremo, sezono la pladon, varmigi iom.
Curry de fiŝo - recepto
Fiŝa kuklo estas eble unu el la plej rapidaj versioj de piquanta orienta plado kiu povas esti preparita kiel komplemento al garno de rizo . Por plenumi la recepton, vi povas preni fileeton de iu blanka fiŝo, tranĉi ĝin en grandaj kuboj. Antaŭ servado, la manĝaĵo kompletigas kun cilantro kaj freŝaj tomatoj.
Ingrediencoj:
- Fiŝaj fileoj - 0.5 kg;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 1 kapo;
- zingibro - 50 g;
- Kokosa lakto - 500 ml;
- curry - 1 cucharadita;
- oleo - 40 ml;
- salo, pipro, koriandro, tomatoj.
Preparado
- Cepoj estas frititaj cepoj, zingibro kaj ajlo.
- Aldoni kurion, lakton, vestu la saŭcon, metu la fiŝon en ĝi.
- Post bolado, la manĝo kroĉiĝas dum 5-7 minutoj, suplementita kun tomatoj kaj cilantro, servita.
Curry kokido en multivariado
Kvalite diversigas la kutiman ĉiutagan dieton, plenigante ĝin per brilaj koloroj, kokido-kuiraĵo kun kokosa lakto, kiun vi povas kuiri sen specialaj problemoj en la multivarko. Agrabla freŝa gusto kun harmonia malklara doloro aldonos al la manĝaĵo aldonita al la muelita pomo.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 0.5 kg;
- Kokosa lakto - 300 ml;
- ajlo - 3 dentoj;
- zingibro - 30 g;
- Curry - 2 kusenoj.
- koriandro - 1 cucharadita;
- cepo kaj pomo - 1 pc.
- oleo - 40 ml;
- salo, sukero, pipro.
Preparado
- Fritu la kokidon en la oleo en la "Bake".
- Aldoni la cepo, ajlo, zingibro, kurio, koriandro, kaj post 5 minutoj da pomo.
- Post aliaj 5 minutoj, verŝu la lakton, season kun gusto kaj ŝaltu la aparaton al "Peki" dum 20 minutoj.