Tahini-saŭco aŭ de alia maniero, tahini estas tre bongusta kaj populara aldonaĵo por malsamaj pladoj, kiu estas tre populara en la landoj de la Duona Oriento. Tie, ĝi estas libere vendata en bazaroj kaj butikoj, sed ĝis nun ni ankoraŭ ne atingis ĝin. Dume, ĉi tiu universala saŭco povas esti facile kaj facile preparita hejme. Ni konsideru kun vi kiel fari ĝin.
Sesame pasta tahini
Ingrediencoj:
- semoj de sésamo - 1 ero;
- Maniko de butero - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Semoj de sesaj semoj estas verŝitaj sur ruĝan varman kradon aŭ sur baksaĵon kaj iomete sekigita, senĉese moviĝanta, tiel ke la koloro de la aknoj preskaŭ ne ŝanĝiĝas. Preta sesameo sekvas, malvarmeta, kaj poste frotu ĝin en likvaĵo al unuforma pulvoro. Iom post iom, dum daŭre batalas, verŝu manĝan buteron. Ĉiuj zorge miksas. Kiel rezulto, vi devas ricevi dikan kaj silkecan paston, kiun vi povas uzi por fari saŭcon, aldoni al kukaĵoj, orientaj dolĉaĵoj, kuiri kun sia falafel kaj hummus - famaj pladoj el turkaj pizoj, ĉifeloj. Ni pretas bati en kruĉon, fermi ĝin per kovrilo kaj stoki ĝin en la fridujo.
Saŭco de Tahini - recepto
Ingrediencoj:
- pasto de sesame - 0.5 eroj;
- akvo - 1 tbsp. kulero;
- citrono suko - 2 korpon.
- Petrosley Verdoj - Por gustumi;
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Por kuiri tahini ajlo estas purigita kaj lasu tra la skabardilo. Verda petroleo estas lava, sekigita kaj pikita. En sesameco, verŝu la citronan sukon por gustumi, iom da akvo, aldoni pikitan pejzaĝon, ajloran, nigran grundan pipron kaj miksi plene. Maldika saŭco preta farita por ĉiuj manĝaĵoj kaj karnoj.
Bonan apetiton!