Porko en ĉina estas la vizitkarto de ĉina kuirejo. Estas multaj manieroj prepari viandon kaj ĉiu el ili estas bona laŭ sia propra maniero. Preskaŭ ĉiu recepto enhavas sukeron aŭ alian edulcoranton, do la plado ĉiam eliras delikate sabrosa kaj pika.
Kiel kuiri porko en ĉina?
Ĉinaj pladoj de porkaĵo - sukaj kaj sablaj manĝaĵoj. Kiu provis ilin unu fojon, provante kuiri ilin mem kaj ĝui sian guston. Sed por akiri ilin, vi devas sekvi la recepton kaj la kuirejan rekomendojn ĝuste.
- Porko estas elektita kun minimuma kvanto da graso.
- La karno estas tranĉita en pecojn por ke ili povas esti prenitaj per palletoj kaj manĝataj samtempe.
- Por fritita viando, estas pli bone uzi frititan panjon.
- Fritu la porkon, kasxu ĝin en faruno aŭ amelo. Ĉi tio kreas ŝelon sur la supro kaj konservas zorgon.
Porko en ĉina en dolĉa kaj dolĉa saŭco
Dolĉa kaj dolĉa porko en ĉinoj estas tiel bongusta, ke ĝi gustos eĉ tiujn, kiuj ne akceptas la miksiĝon de gustoj. Servu ĝin pli bone per rizo. De la specifa kvanto de produktoj, vi ricevos 2 servojn de aromata delikateco, kies preparado daŭros ne pli ol duonhoro.
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- suko de ananaso - 150 ml;
- soy saŭco, vinagro - 2 kuleroj. kuleroj;
- amelo - 2 korpon.
- ajlo - 2 trunkoj;
- faruno.
Preparado
- La karno estas salita, ruliĝita en faruno kaj fritita.
- La suko estas miksita kun soya saŭco, amelo, vinagro kaj ajlo.
- La karno estas verŝita per saŭco, kondukita al herbo, la fajro estas reduktita, kaj porko en ĉina preta en 5 minutoj.
Porko kun legomoj en pato en ĉina
Ĉina kuirejo ne estas tre familiara kaj komprenebla por multaj. Kio nur valoras frititan kukumon, kiel en ĉi tiu recepto. Sed ne timu ĉi tion. Porko kun legomoj en ĉinoj - la plado estas tre harmonia kaj bongusta. Vegetaloj ne devas esti senkulpigitaj, ili devus esti kun ruĝa ŝelo kaj iomete kruta interne.
Ingrediencoj:
- Koloj de porko - 1 kg;
- cepo, pipro, zucchini - 1 pc.;
- Kukumoj - 2 pecoj;
- oleo - 100 ml;
- hezamo - 1 tbsp. kulero;
- Soy saŭco, blanka vino - 60 ml ĉiu;
- Vinagro de rizo - 20 ml;
- salo, sukero - 1 cucharadita.
Preparado
- Miksi por marinado vinagro, sukero, duono de butero, vino kaj sojfabo.
- Karno tranĉita en tranĉaĵoj, verŝu marinadon.
- Fritado kun oleo estas varmigita, viando estas fritita en partoj, sesaj semoj estas aldonitaj, cepe kaj fritas ĝis kuiritaj.
- Shirkuyut pajlo restante legomoj kaj fritas ĝis duono kuirita.
- Aldoni la karnon kaj movu.
Melongenoj kun porko en ĉina
Porkaĵo kun bubinoj en ĉinoj estas telero, kiu ofte troveblas en la restoracio-menuo. Ĝi kontentigos kaj plaĉos la plej kompleksajn gourmets. Ĝia kuriozeco estas, ke la viando kaj bluo estas akiritaj per bongusta rustika ŝelo. Plata plado estas apetiga dolĉa kaj sova tomato-saŭco.
Ingrediencoj:
- melongeno - 3 pecoj;
- porko - 500 g;
- karotoj - 300 g;
- pipro - 2 pecoj;
- ajlo - 6 dentikoj;
- soy saŭco - 150 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- sukero, tomato-pasto, vinagro - 1 tbsp. kulero;
- amelo - 50 g.
Preparado
- Al la pecoj de karno aldonu proteinon, 80 ml de soya saŭco.
- Karotoj kaj paprikoj estas tranĉitaj per pajlo, kaj senŝeligitaj melongenoj - kun teleroj. Aspergu ilin kun sojfabo kaj ruliĝi en la amelo.
- Disbatita ajlo estas fritita.
- Aldonu la legomojn, kuiri dum 5 minutoj, enmetu kaserolon, kaj la fritita pano estas sendita malsatita en amelo pecoj de viando.
- Fry 10 minutojn kaj sendu legomojn.
- Fry la melongeno.
- Por la saŭco en 200 ml de akvo akvumas tomaton, amelon, 80 ml de soya saŭco, sukero kaj vinagro, varmigas kaj demetas viandon kaj legomojn en ĝi, moviĝu kaj forĵetu.
Porko kun ananaso en la ĉina - recepto
Multaj homoj scias, ke kokido karno ofte kombinas kun ananaso. Sed la fakto, ke la porko kaj ananaso en la ĉinoj bone scias, ne multaj. Granda multe da bonfartoj estas, ke ĝi estas preparita rapide. La karno estas trempita en saŭco kaj turniĝas aromática kaj pika. Kiam vi nutras, vi povas disŝiri ĝin per sesaj semoj.
Ingrediencoj:
- porko - 400 g;
- tomato - 70 g;
- ananasoj - 1 poto;
- amelo, sukero - 50 g;
- Vinagro de vino - 50 ml;
- Akvon 100 ml.
Preparado
- Pecoj de viando estas saltaj, disfalis en amelo kaj fritita.
- Por la saŭco en akvo, tomato, salo, sukero, vinagro estas verŝita.
- Verŝu la miksaĵon en la kukon, post bolado, kuŝi ananasojn, pecojn de viando kaj kuirejo dum 2 minutoj.
Porko frostita en la ĉina
Fanoj de orienta kuirejo, kruĉaj porkoj en ĉinoj kune kun la saŭco. Post ĉio, la delikateco ne nur estas tre bongusta, sed ankaŭ kontentiga. Vi povas kuiri ĝin per diversaj manieroj. En ĉi tiu kazo, ni ofertas varianton de amelo kaj ovoj, danke al kiu la karno estas akirita per kruta ŝelo.
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- sukero, amelo, vinagro - 1 tbsp. kulero;
- ovoj - 2 pecoj;
- oleo - 400 ml;
- cepoj, karotoj, ajloj - 1 pc.
- saŭco de tomato - 50 g.
Preparado
- Amelo miksas kun ovoj kaj saltaj.
- Tranĉaĵoj de viando trempitaj en bateo kaj frititaj.
- Legomoj verŝas per kukoj, fritas, verŝas tomaton kaj 50 mlojn da akvo.
- Post kelkaj minutoj aldonu vinagron, sukeron, salo kaj kuirejo ĝis dika.
- Porko servas al la tablo, akvumas la saŭcon.
Porko en amelo en ĉino
Forkita porko en la ĉina - Gabajou - plado nekutime bongusta. Karno por tio devas esti tranĉita tre maldike, la pecoj devus esti translucaj. Por realigi ĉi tion, porko devas esti pre-frostigita antaŭe. Reheatigi viandon ne estas necesa, alie krucaj blatoj rezultos.
Ingrediencoj:
- Porko-trinkaĵo - 300 g;
- amelo - 3 tbsp. kuleroj;
- oleo - 120 ml;
- soy saŭco - 40 ml;
- ajlo - 2 trunkoj;
- zingibra radiko - 20 g.
Preparado
- Amelo miksas kun akvo en proporcio de 1: 1.5. La miksaĵo estas malaltigita viando, kaj lasis dum 15 minutoj.
- En la vakso, varmu la oleo, malsupreniri la viandon en ĝin kaj friti dum 2 minutoj sur ĉiu flanko.
- La amelo amaso estas miksita kun soya saŭco, zingibro, ajlo kaj 150 ml de akvo.
- En la pato, verŝu la saŭcon kaj alportu ulbon, kuŝu la karnon, miksu kaj porko en ĉina stilo preta por servi.
Pika porko en ĉina
Porko en varma saŭco en ĉino estas plado, kiu estas estimata de amantoj de pikaj pladoj. Ĝi estas delikata, suka kaj bonodora. Ĉi tiu plado transformos vian ĉiutagan menuon, alportante brilajn kolorojn en la kutiman dieton. Recepto nur unue ŝajnas komplika, sed fakte en nur 40 minutoj ĉio estos preta.
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- Grada zingibro - 4 korpon.
- karotoj - 300 g;
- ajlo - 10 dentikoj;
- soy saŭco, blanka semisweet vino, sukero - por 8 kuleroj;
- Plumoj de verdaj cepoj - 8 komputiloj.
- amelo - 100 g;
- Chili-pipro - 4 komputiloj.
- rizo de vinagro - 6 kuleroj;
- akvo 100 ml;
- oleo - 5 tbsp. kuleroj;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
- Ĉar la marinado miksas 4 kulerojn da sojfabo, vino kaj 5 kuleroj de amelo, zingibro.
- Karno tranĉita en pecojn, verŝu marinadon kaj metu sur duonhoron en la malvarma.
- Por la saŭco, kombini la restan soy saŭcon, amason, vinon, salo, sukero, akvo, vinagro kaj ekscito.
- En la wok varmigas la oleo, disvastigas la karotojn kaj la paseruyutojn.
- Fritu la karnon.
- Aldonu ajlo, pipro kaj friti ĉiuj kune dum 1 minuto.
- Aldonu la karotojn, verŝu la saŭcon, miksi.
- La porko pikita en la ĉina estos preta kiam la saŭco dikiĝas.
Porko en ĉina en soy saŭco
Porko en ĉina - recepto havebla. Ĉiuj ingrediencoj por ĝi povas aĉeti en ajna superbazaro. Konsiderante, ke porko ne uzas grason, ne zorgu, ke la viando estos seka. Ĝi estas trempita en saŭco kaj lasas mola. Preparado de 2 servoj ne plu prenos pli ol duonhoron.
Ingrediencoj:
- porko - 300 g;
- soy saŭco - 150 ml;
- ajlo - 3 trunkoj;
- vinagro, pomo, amelo, sukero - 1 tbsp. kulero;
- cepo verdaj, sesaj semoj.
Preparado
- Por la saŭco miksi la amelon kun saŭco de sojfabo, aldonu sukeron, vinagron kaj ajlon.
- La karno estas disrompita en amelo kaj fritita.
- Fajro redukti, verŝi karnan saŭcon, kuiri dum 4 minutoj, disvastiĝi sur plato, aspergi per sesaj kaj verdaj cepoj.
- Porko en ĉina preta por servi.
Porko kun fungoj en ĉinoj
La recepto por kuiri porko en ĉinoj kun fungoj permesas vin prepari pladon, kiu ne lasos iun ajn indiferentan, do ĝi rezultas delikata, bela kaj bonodora. Anstataŭ frio, aliaj fungoj, ĉampionoj aŭ tiuj, kiuj ŝatas pli, estas ankaŭ taŭgaj. La pladoj perfekte kongruas kun ajna ĝarno.
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- mielo agara - 250 g;
- soy saŭco - 20 ml;
- amelo;
- Verdaj cepoj.
Preparado
- En la wok varmigas la oleo, kuŝas la viandon, paniĝas en amelo, verŝu en soy saŭco kaj friti dum 5 minutoj.
- Porko estas ĉerpita, fiksita fungoj kaj kuirita ĝis ili lasas la sukon.
- Revenu la viandon al la wok kaj sub la kovrita porko kun fungoj en ĉinoj estos preta en 10 minutoj.