En ĉi tiu artikolo ni parolos pri kiel kuiri melocoton. Ĉiu dommastrino kuiras persikadon ĉe sia propra maniero kaj aldonas siajn preferatajn ingrediencojn al la recepto. Ni proponas plurajn klasikajn receptojn por fari miksaĵon el persikoj.
La klasika recepto por farado de persiko
Ingrediencoj: 1 kilogramo da persikoj, 1.2 kilogramoj da sukero, 300 mililitroj da akvo.
Por la preparado de miksaĵo el persikoj, la plej taŭgaj estas la maturaj fruktoj, en kiuj la ŝtono estas facile apartigita. Peaches devas esti lavitaj kaj malaltigitaj en bolantan akvon dum 5 minutoj. Kiam la fruktoj malvarmiĝas - zorge deturnu la haŭton, tranĉi en tranĉaĵoj kaj forigi la ostojn.
Sukero miksita kun akvo, metas sur melan varmegon kaj boli. Freŝa, varma siropo verŝas la persikojn kaj lasas eksplodi dum 6 horoj. Post ĉi tio, persikoj kun siropo alvokas kaj kuŝas en malvarmeta loko dum 4 horoj. La proceduro devas esti farita 3 fojojn. Post kiam la karno jam kuiris por la lasta fojo, disvastigis ĝin super la sekaj varmaj kruĉoj kaj ruliĝos.
Recepto de miksaĵo de unripe persikoj
Ingrediencoj: 500 gramoj da persikoj, 1 kilogramo da sukero, 1.5 glasoj da akvo.
Unripej persikoj devas esti pikitaj en pluraj lokoj kun matĉo, verŝu akvo kaj boŭri dum 10 minutoj.
La akvo, en kiu la fruktoj estis kuiritaj, devas esti miksita kun sukero kaj boligita siropo. Malrapide svingita siropo verŝu persikojn, metu ilin sur malrapidan fajron kaj kuiri dum 20 minutoj, senĉese forigante la ŝaŭmon. Post tio, la karno estas malvarmigita kaj boligita denove. Sur la bordoj de la melocotono devas esti verŝita varmega kaj tuj ruliĝita.
Malkovroĉambro kun migdaloj aŭ nuksoj
Ingrediencoj: 1 kilogramo da persikoj sen pojoj, 1.2 kilogramoj da sukero, 70 gramoj da nuksoj aŭ migdalaj kernoj.
De sukero kaj akvo devas esti preparita siropo, aldonu al ĝi tranĉaĵoj de persikoj, senŝeligitaj, alvokitaj kaj kuŝi en malvarmeta loko dum 6 horoj. Supro kun persikoj devas esti kovrita per tuko. Post 6 horoj, metu la maŝinon sur la fajron, alportu herbon kaj aldonu al ĝi migdalojn aŭ nuksojn. Migdaloj devas esti skolitaj per bolanta akvo kaj pelas. Jam el persikoj kun migdaloj aŭ nuksoj devas esti kuiritaj dum aliaj 15 minutoj, tiam ruliĝu sur la bastonoj.
Jam el persikoj "Pyatiminutka"
Ingrediencoj: 1 kilogramo da persikoj sen pits, 1.5 kilogramoj da sukero, 1 vitro da akvo.
Peaches lavitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj sekigitaj. Sukero miksita kun akvo, metas sur melan varmegon kaj boli. En varma siropo, aldonu persikojn kaj boli dum 5 minutoj. Lerta jam verŝas super kruĉoj, ruliĝi kaj malvarmeta.
Ĉi tiu recepto estas la plej rapida maniero por prepari miksaĵon el persikoj por vintro.
Krom la terura gusto, persikoj estas eksterordinare utilaj fruktoj. La fruktoj de persikoj enhavas organikaj organikaj acidoj - citrono kaj pomo - kiuj estas gravaj por homoj. Utilaj propraĵoj de persiko ankaŭ estas en ĝia riĉa vitamino-komponado - ĝi enhavas vitaminojn C, E, K, PP.
Kio estas la avantaĝoj de persikoj?
Peaches estas rekomenditaj por uzo en malsanoj de la koro, renoj kaj reŭmatismoj. Ĉi tiuj fruktoj plenigas la homan korpon kun esencaj mikrolementoj kaj havas analgikan efikon. Peaches estas utilaj por estreñimiento kaj plibonigas la digestadon.
Kalora enhavo de frukto kiel ekzemple persiko estas malalta, kio faras ĝin dieta produkto. En unu persiko, mezumo de 40-45 kalorioj. Peach dieto permesas vin forigi iom da kromaj funtoj en mallonga tempo, kaj la vitaminoj enhavitaj en persikoj kontribuas al pli bona digesto kaj la kondiĉo de nia haŭto. Ankaŭ, la uzo de persikoj multe plibonigas la kondiĉon de disigita hararo.