Carpaccio de porko

Carpaccio - plado konsistanta el maldikaj tranĉaĵoj de kruda karno, ŝprucita per oleo kaj vinagro. Tradicie ĝi estas servata kiel malvarma snack al la ĉefa kurso.

Carpaccio de porko kun frititaj legomoj

Ingrediencoj:

Preparado

Porka spatulo pre-frostita kaj tranĉi la viandon en maldikaj tranĉaĵoj. Bulgara pipro estas procesita, lavita kaj tranĉita en kubojn. Zucchini tranĉita en malgrandaj tranĉaĵoj, kaj la bulboj estas purigitaj kaj trinkitaj per pajlo. Sur la bakanta pleto metu la folion, aspergu ĝin per oleo, disvastiĝu sur ĝi pipro, tomatoj, cepoj kaj zucchini. Aspergi la legomojn kun salo, aspergi per oleo, vinagro kaj baki je 180 gradoj dum 25 minutoj. Tiam kuŝu sur platoj, metu viandon supre kaj verŝu iom da vino.

Carpaccio de porko kun fragoj

Ingrediencoj:

Por refueling:

Preparado

Ni eksciu, kiel fari porkoparkon. Do, prenu freŝan lumbon, metu ĝin en sakon kaj frostu ĝin. Tiam tranĉu la viandon en maldikaj tranĉaĵoj kaj disvastigi la carpacion sur plata plado. Fragoj estas lavitaj, sekigitaj, ni forigas la ponytailojn kaj disbatas ilin. Fromaĝo frotas sur granda gratero. Por prepari la amason de oleo de oleo kun vinagro balsámico, aldonu la fragojn kaj bati la miksaĵon per forko. Ni verŝos la karpacion preta por la vesto, kaj aspergos supre la fromaĝon.

Recepto por porka karpako

Ingrediencoj:

Preparado

Porko-balajo envolvita en manĝaĵo kaj ni forprenas la karnon en la frostujo. Post tio, tranĉu ĝin en maldikaj pecoj kaj liberigu ĝin de la filmo. Metu la tranĉaĵoj sur telero en unu tavolo kaj verŝu iom da olivoleo. Poste kovri la porkon denove kun manĝaĵo kaj iomete bati ĉiun pecon per martelo. Aldonu la pipron kaj la salo por gustumi, aspergi per tranĉaĵoj olivaj tranĉaĵoj kaj freŝa pikita petroselo. Precize kaj egale elmeti ĉiun ĉapon da kaproj kaj ornami la pladon per arugulo.

Serĉu pli interesajn snack-opciojn, kaj provu fari karpakon el tomato aŭ beto .