Unu el la reprezentantoj de la kukurb-familio, inda je atento, estas kukurbo, kiu ankaŭ nomiĝas kukurbo-spagueto aŭ nukso. Ĝi havas multan komunaĵon kun la ĉefaj specioj de ĉi tiu genro, sed ekzistas multaj gravaj diferencoj de ili.
Kio estas interesa kukurbo-kukurbo?
La historia patrujo de ĉi tiu planto estas Nordameriko. En la arsenalo de la loka loĝantaro estas multaj receptoj por kuiri kukurbokukon, kaj la aboriginoj de ĉi tiuj lokoj plejparte uzis ĝin en sia kruda formo, por kiu ĝi ricevis la nomon. Kukurbo-kukurbo estas el du formoj - ovalaj kaj klubformaj. La dua speco en antikvaj tempoj estis uzata por krei akvoblankojn.
Danke al pli proksima interrilato kun la zukchini, kukurbo-kukurbo-pulpo estas tre malsama de normala. Ĝi estas pli malpeza (kelkfoje preskaŭ blanka), ne tiel dolĉa, havas nutritan aŭ vanila gusto. En strukturo, ĝi ne estas homogena, sed rompas en longajn, maldikajn fibrojn, similajn al spagetoj. Danke al ĉiuj ĉi tiuj kvalitoj, la interno de la kukurbo-kukurbo estas perfekta por bakado kaj fritado, kaj ĝi povas esti salita kaj farita el ĝi.
Ĝiaj semoj ankaŭ estas tre popularaj. Krome, ili estas tre sablaj kaj aspektas kiel nuksoj, do ankaŭ tre utilaj, ĉar ili enhavas vitaminon E, proteinoj, grasoj, mineralaj saloj (precipe la ĉeesto de zinka salo).
Relative lastatempe, speco de batalanta kukurbo-mini estis produktita, kies fruktododaĵo ne superas 300 gramojn, danke al kiu ĝi povas esti tute kuirita.
Kukurbo Squash-Kultivaĵo en la Ĝardeno
Komence, kukurbo-kukurbo kreskis en pli severaj kondiĉoj,
Squash-kukurbo estas konvena kreski sur tondilo, laŭ kiu ĝi trenos sin, ĝojante la ombro de apudaj plantoj.