La hepato (de iuj maskotoj) enhavas multajn utilajn substancojn, precipe ĝi estas riĉa en feraj komponaĵoj, kio faras ĝin tre valora dieta produkto. La hepato estas kuirita sufiĉe rapide, precipe kokido. Kuva hepato kun legomoj estas facile prepari, krome, ĝi estas sufiĉe rapida.
Kokido hepato, kuirita kun legomoj
Ni elektas bonan, freŝan kokan hepaton sen strioj de balo.
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - ĉirkaŭ 400 g;
- cepo - 1-2 komputiloj.
- Dolĉa ruĝa pipro - 1 pc.
- ajlo - 2 trunkoj;
- nigra tero de pipro kaj aliaj spicoj de seka tero;
- verduloj estas malsamaj;
- vegetala oleo;
- salo
Preparado
Cepo, tranĉita en kvaraj ringoj, fritita aŭ elliberigita en pano ĝis aperos ora ovo. Aldonu la kokan hepaton (pli bone dividu ĉiun en 2-3 pecoj). Pasi ĉiujn kune ĝis la koloro ŝanĝiĝas kaj aldoni prepremitan (pikitan maldikan pajlon) ruĝan dolĉan pipron. Se necese, molde 20 ml de akvo. Aldoni la spicojn. Kuŝu sub kovrilo, moviĝante foje, dum 8-15 minutoj. Al la fino de la procezo, sezono kun ajlo. Ni servas kun ajna flanko plado, ornamante kun verduloj. Vi povas servi tablonon.
Hepato de bovaĵo, kuirita kun legomoj
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - ĉirkaŭ 400 g;
- lakto de meza graso enhavo - ĉirkaŭ 200 ml;
- cepo - 1 pc.;
- ajlo - 1-2 kavernoj;
- sekaj spicoj;
- vegetala oleo;
- salo
Preparado
La hepato estas tranĉita (tranĉaĵoj) aŭ strioj ĉirkaŭ 2 cm de dika kaj metita en miksaĵon de lakto kun spicoj dum almenaŭ horo (kaj prefere 2) por fari ĝin pli mola, kaj specifa odoro malaperas. Tuj antaŭ kuiri, rinse per akvo.
Kukitaj cepoj kun kvaraj ringoj savigxos en pato. Ni aldonu hepaton al la pato. Extinguish, movante foje kun spatulo, dum 15 minutoj (pli longa ne, aŭ ĝi estos malfacila, kiel kaŭĉuko). Al la fino de la procezo, sezono kun malĝoja ajlo kaj pipro. Servu kun ajna flanko plado, vi povas kun boligita rizo aŭ mashedotatoj . Vino povas esti servata en la ruĝa manĝoĉambro.