Pro dika enhavo, salineco kaj aromo, lardo estas konsiderita klasika aldono en la preparado de pladoj de viando, birdoj kaj legomoj, kaj ne por dediĉi artikolon al ĝi estus simple malrespekta al tia mirinda produkto. En la receptoj, ni poste konsideras diversajn malsamajn telerojn, kiuj povas esti pretaj en la forno kun la helpo de lardo.
Terpomoj kun lardo en la forno
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1.5 kg;
- salo - gustumi;
- lardo - 180 g;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- kradrita fromaĝo - 1/2 tbsp;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Petroselo - 1/4 tbsp.
Preparado
Terpomoj estas miaj, kaj tranĉitaj en duono aŭ kvaraj. Metu la tuberojn en kaserolo kaj verŝu malvarman akvon. Post bolado, akvumi la salo kaj kuiri la terpomojn ĝis la pecoj facile trapikis tranĉilon.
Dum la terpomoj estas kreitaj, lardo tranĉas en kubojn kaj fritas ĝis la graso estas ekstere. Pecoj de lardo estas metitaj sur buŝtukon, kaj graso estas miksita kun butero kaj butero kun graso.
Sur ŝmirita bakujo, ni disvastigas la pecojn kun kortego malsupren kaj metas la pladon en precalentigita forno por 200 ° C dum 30-35 minutoj. Ni tiam prenas la panon el la forno, aspergas la terpomojn kun pikitaj ajloj, kradritaj fromaĝoj kaj torto-tranĉaĵoj, reduktas varmegon al 180 ° C kaj daŭre kuiras ĝis la fromaĝo fandiĝas. Aspergi la preta telero kun herboj.
Kokido en lardo en la forno
Ingrediencoj:
- terpomoj - 700 g;
- cepoj - 2 komputiloj.
- timiano - 4 branĉoj;
- Oleo de oleo - 80 ml;
- kaka fileo - 4 pecoj;
- lardo - 8 strioj;
- pomoj - 2 pecoj;
- Poma cidro - 100 ml;
- buljono de kokido - 100 ml;
- pomaj cidro-vinagro - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Terpomoj, tranĉaĵoj de cepoj kaj timaj spikoj estas verŝitaj per oleo, akvumitaj per salo kaj pipro al gusto, kaj tiam ni metas brunajn en preheatita ĝis 180 ° C forno dum 15-20 minutoj.
Kuka filio-sezono kun salo kaj pipro, envolvita per strioj de lardo kaj disvastigita sur bakitaj legomoj kune kun pomoj. Ĉe la fundo de la bakaĵeto transdonas cidron, buljonon kaj vinagron, ni revenas ĉion al la forno dum 35-40 minutoj.
Laŭ analogio, porko ankaŭ preparas en lardo en la forno, kvankam la preparado daŭros ĉirkaŭ 45-50 minutojn.
Ĉamizonoj en lardo en la forno
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 500 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- malmola fromaĝo - 240 g;
- lardo - 500 g;
- butero - 4 tbsp. kuleroj;
- oleo de olivo;
- salo, pipro.
Preparado
Ni disvastigas fungojn kaj ajlajn kapojn sur oleo de bakado. Bake ĉiuj 20-25 minutoj ĉe 200 ° C Elpremu la karnon el la bakitaj ajloj kaj kradu ĝin per salo kaj pipro. Ĉe la fundo de la kaskedo de ĉiu fungo, metu tranĉaĵon de oleo, iomete ajlo kaj kradrita fromaĝo, envolvu la fungojn per lardo kaj ripari la dentotukon. Baku ankoraŭ 20-25 minutojn je 180 ° C
Preparu la melongon en la forno kun lardo de la sama maniero. Unue baku la melongenajn striojn en la forno por 15-20 minutoj, tiam grasa kun ajlo kaj butero, kuŝu la fromaĝon kaj tranĉaĵo de lardo, ruliĝu ĉion per ruloj kaj ripari per dento. Post 20 minutoj je 180 ° C, la manĝaĵo estos preta.
Kiel kuiri kolbasojn en lardo en la forno?
Ingrediencoj:
- lardo - 4 strioj;
- kolbasoj de bovaĵo - 8 pecoj;
- saŭco rostokrado - 2/3 de st.
- ajlo - 2 trunkoj;
- bruna sukero - 1 tbsp. kulero;
- Miksaĵo de sekaj herboj - 1 Kukapo.
Preparado
La forno estas hejtita ĝis 180 ° С. Persekutoj envolvitaj en strioj de lardo kaj ripari dentojn. Metu ilin sur bakita folio. Miksi la saŭcon kun la ajloj, sukero kaj herboj trapasas la gazetaron, verŝu la kolbason kaj baku ĉion en la forno dum 35-40 minutoj. Bonan apetiton!