Hodiaŭ ni diros al vi kiel friti dolĉajn ĉarmojn kun interesaj aldonoj, konservante la unikan guston kaj aromon de ĉi tiuj mirindaj fungoj.
Kiel pritrakti ĉemizojn kun terpomoj?
Ingrediencoj:
- chanterelle - 565 g;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- oleo de olivo;
- cepo - 1 peco;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
Iru tra kaj prizorgu la zorojn, atentu kaj frapu, fritu. Kiam la fungoj komencas bruna, aldonu al ili maldikan tranĉilon.
Terpomoj devas esti purigitaj, lavitaj, tranĉitaj en malgrandaj tranĉaĵoj kaj sekigitaj per tuko. Fritu ĝin aparte, kaj tiam kombini ĝin per fungoj, sezoni kun salo, pipro kaj miksi bone.
Servu ĉi tiun simplan pladon, ornamitan per verduloj.
Kiel froti la ĉemizojn en frizujo kun cepoj?
Ingrediencoj:
- chanterelles - 765 g;
- karotoj malgrandaj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- kremaĵo 25% - 125 ml;
- Malsa oleo - 35 ml;
- salo, miksaĵo de paprikoj.
Preparado
Rigardu ĉiun fungo kaj rinse. Se la kantoj estas grandaj, tranĉu ilin en plurajn pecojn kaj faldi ilin en alta kaserolo, verŝu akvon kaj aldonu iom da salo kaj kuiri. Permesu al ili verŝi dum 20 minutoj, forigi el varmego kaj verŝi la enhavon en kranion. Post 5 minutoj el la akvoformaj drenoj, sendu ilin al la saŭtuko kun varma oleo. Kiam la fungoj komencas bruna, aldonu la pikitan cepon ĉi tie, kaj poste eniru fajran kradon. Prenu la fungojn kaj sezonon kun miksaĵo de paprikoj. Kiam la legomoj estas savitaj kaj mildigitaj, metu la agrablan kreon en la kukon kaj miksos ĉion. Tenu la fajron al minimumo kaj, post kovri la pladon kun kovrilo, ŝmiru dum 15 minutoj.
Kiel froti kudron kun dolĉa kremo?
Ĉi tiu recepto estos ideala elekto por la dua, se vi aldonos la friton al la pasto, al la rizo aŭ al alia malofta garniŝo. Vi simple povas meti sur frititajn aŭ bolitajn terpomojn kaj akiri tute mem-sufiĉan plenan pladon.
Ingrediencoj:
- Oraĝa "Kamparano" - 45 g;
- Oleo de olivo - 25 ml;
- seka vino (blanka) - 55 ml;
- cepo - 75 g;
- trunkoj de ajlo - 3 komputiloj.
- kremaĵo 25% - 125 g;
- Nukso kaj sekigita ornamaĵo - per pinĉaĵo;
- chanterelles - 535 g.
Preparado
Varmigu ambaŭ oleojn en fritita pano, aldonu duonon de cepo, lasu fajron dum kelkaj minutoj. Aldonu la pikitajn ajlojn al la cepoj kaj poste verŝi la vinon, ĝi devas evapori 2/3.
Senŝeligu la ĉapelojn per buŝtuko kaj tranĉu en duonojn aŭ kazernojn. Aldoni fungojn al cepoj, sezonon kun herboj, nukso kaj salo. Lasu la fungojn bruna, kaj la likvaĵo el sub ili evaporas. Miksu la enhavon de la pato kun dolĉa kremo, prenu alian minuton kaj provu.
Kiel froti fungojn, ĉu kun ajlo?
Ĉi tiu plado estas preparita kiel eble plej rapide, do vi povas kuiri ĝin eĉ por matenmanĝo.
Ingrediencoj:
- chanterelle - 565 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- trunkoj de ajlo - 2 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- Rustika oleo - 35 g;
- Maldika oleo - 45 g;
- salo
Preparado
Rinse kaj sekigitaj ĉarmoj tranĉu en pecojn. Senŝeligi la cepojn kun maldikaj semiroj. En sufiĉe granda kukaĵo, sendu pecon da butero kaj fandi ĝin ĉe minimuma varmego. Aldonu la maldikan oleon nun kaj disvastigi la tutan cepon kaj pikitan iom finan ajlon. Kiam la cepo estas iom savita, aldonu al ĝi la ĉenojn, aldonu ĉion kaj moviĝu por friti ĝis oraj fungoj.
Ovoj en la bovlo, aldonu salo kaj penetru la korolon. Nun versxu ilin en la fungon, miksu ĝisfunde ĝis la ovoj ne ekprenos. Kovru la teleron kun kovrilo kaj post kelkaj minutoj ĝi estos preta.