Salmo-supo kun kremo

Milda kaj mola al la gusto, krema supo de salmo raportas al la gajaj pladoj de Skandinava kuirarto.

La ĉefa avantaĝo de la kremo estas ke ili forigas la fiŝan odoron. Krom salmo, vi povas uzi ajnan alian ruĝan fiŝon, kaj kremon, se vi deziras, vi povas anstataŭigi akran kremo aŭ lakton, diluatan per faruno.

Ĉiu el la ingrediencoj donos la supo tute malsama, nova gusto. Ŝanĝante la ingrediencojn de la plado, vi povas atingi la plej taŭgan eblon por vi mem.

Salmo kun kremo

Ingrediencoj:

• Salato de salmo 400 g;
• ovoj - 2 pecoj;
• citrono - 1 peco;
• kremo - 200 ml;
• lakto - 200 ml;
• Bulgara ruĝa pipro - 1 pc.
• herbitaj herboj - 30 g;
• butero - 20 g;
• Blanka grunda pipro, salo.

Preparado

Prenu la fileton de salmo en likvilo kun ovoj kaj kremo. En la rezultanta pura, aldonu blankan pipron kaj salo. Bulgara dolĉa pipro bakas en la forno ĝis malvarmigita. Malvarmu, senŝeligi kaj purigi la semojn.

Kun citrono, ni forprenas la zeston, disbatas ĝin kaj miksas ĝin per fiŝa pura kaj ruĝa ruĝa pipro. La rezultanta miksaĵo estas salita, aldonu citronan sukon kaj verŝu varman lakton. Kuiri kun malalta varmo dum 5 minutoj. Ni forigas el la plato kaj ĵetas en supo pecon da butero. Ni verŝas en profundajn telerojn kaj traktas niajn parencojn kaj amikojn.

Alia recepto por salmo-supo kun kremo, sed jam kun la uzo de enlataj fiŝoj.

Supo de kremo kun salmo kaj kremo

Ingrediencoj:

• salmo enlatigita - 400 g;
• fileoj de maro - 250 g;
• salikoko - 100 g;
• fiŝa buljono - 200 ml;
• lakto - 600 ml;
• butero - 50 g;
• Oleo de legomo - 30 ml;
• faruno - 20 g;
• ovoj - 2 pecoj;
• kremo - 300 ml;
• Basilaj verduloj, Salo, Pipro.

Preparado

Ni muelu la fiŝon dufoje en vianda muelilo, metu ĝin en kaserolo, plenigu ĝin per buljono kaj kuiri dum 10 minutoj. En alia plado, fritu la farunon en duono servante buteron. Kiam la faruno estas luma bruna, verŝu la lakton en ĝin kaj alportu la miksaĵon al hirvado. Aldoni la puraon de salmo kaj kuiri dum 20 minutoj. Forviŝi per kribrilo. Ni pretigas, por tio ni batis la ovojn kun kremo kaj la dua parto de butero. Solimu, pipro kaj verŝi en la supo.

Salikoko lavita, kuirita en salta akvo kaj purigita. Fileto de baro tranĉita en malgrandajn porciojn kaj fritas en vegeta oleo. La verduloj de basiloj estas lavitaj, sekigitaj kaj disbatitaj. Ni enmetas la supojn frititajn pecojn, salikokojn kaj albahakojn. Varmego dum 5-7 minutoj sen bolado. Varma krema supo de salmo kun kremo estas verŝita en varmajn telerojn kaj metas sur la tablon.