Pasta salato kun tomatoj

Tiaj produktoj kiel pasto, aŭ, kiel ili diras en eŭropaj landoj - pasto, kaj tomatoj tute harmonie kombinitaj por gustumi. Ĉi tiu kombinaĵo estas tipa ne nur por itala kuirejo, sed ankaŭ ofte troviĝas en la kulinaraj tradicioj de aliaj landoj de la Eŭropa Mediteranea. Uzante pastojn kaj tomatojn kiel la ĉefajn produktojn, vi povas prepari varion da delikataj salatoj.

La plej taŭga por salatoj estas mallonga pasta meza grandeco, ekzemple fusilli (spiraloj), ŝaŭmo (plumoj), ankaŭ bona opcio - konkoj kaj kornoj. Elektu nur kvalitan paston de malmolaj tritikaj varioj (etikedante la etiketon "grupon A"). La tomatoj estas pli bonaj por uzi maturajn kaj densajn, ne akvumajn. Diru al vi kiel prepari malpezan salaton da pasto kun tomatoj, tinusoj kaj fromaĝoj en mediteranea stilo.

Ensalado kun pasto, tinuso kaj tomatoj

Ingrediencoj:

• Pasto estas mallonga - kiel por 2 servoj;
• tomatoj - 3-5 komputiloj. (dependas de la grandeco);
• tinuso enlatigita - 1 povas;
• cepo (pli bona blanka salato aŭ ruĝa) - 1 peco;
• Dolĉa ruĝa pipro - 1 pc.
• Fromaĝo estas malfacile - proksimume 150-200 g;
• ajlo - 2 trunkoj;
• pipro pika ruĝa;
• freŝaj herboj (basilio, petroselo, romero, koriandro);
• Oleo de olivo ExtraVirgin;
• vinagro, natura vino, aŭ balsamo, aŭ citrono.

Preparado

Ni alportas la akvon al kuiri en kaserolo, aldonu iom da olivoleo (por ke la pasto ne kuniĝas). Ni ĵetas la paston en bolantan akvon kaj kuiras ilin aldente, tio estas, dum 5-8 minutoj, ne plu, tiam ni prenas kultivilon, ne enjuŝu per akvo.

Ni tranĉas tomatojn en tranĉaĵoj, cepojn - maldikaj duonajn ringojn, kaj dolĉajn paprikojn . Tranĉi malgrandajn ajlojn kaj verdulojn. Tinuso kun forko. Fromaĝo tri sur grater.

Ni kombinas la ingrediencojn en salata bovlo kaj verŝas per vesto farita el miksaĵo de oleo kun vinagro (proksimuma proporcio 3: 1), vi povas aldoni iom el la finita mustardo . Stir kaj aspergu per citrono. Ĉi tiu malpeza plado estas bone servita per malpeza luma tablo kaj olivoj. Malmola fromaĝo en salato povas esti anstataŭigita per mozzarella, feta aŭ renneta fromaĝo.

Macaronoj kaj tomatoj amas ne nur en Eŭropo, sed ankaŭ en Azio. Por prepari salaton da pastoj kaj tomatoj en pano-azia stilo, ekskludi fromaĝon el la salato. Aldoni sesajn semojn, anstataŭigu olivan oleon kun sesaj semoj, kaj vinagron kun citrono aŭ kalko. Ankaŭ, kiam vi preparas la veston, uzu soy-saŭcon. Ĉi tie, la produktoj estas preskaŭ samaj, sed la salato rezultos sufiĉe malsama.