Haddock en folio

Haddock estas ekstreme grava industria fiŝo, ĉi tiu kod-fileo ofte estas menciita en la menuoj de la infanoj kaj dietaj kaj karakterizas per delikata gusto kaj tuta aro de substancoj utilaj al la homa korpo. Por ne difekti tiel nutran, en la konvena senso, la produkto devas esti preparita laŭe. Kiel? Kompreneble baku, kaj ne sekigi la kotan fileon, estas pli bone premplatigi la fiŝon per folio antaŭe.

Niaj receptoj por kuiri fiŝajn fiŝojn, kolektitajn en ĉi tiu artikolo, certe certe plaĉos vin al via plaĉo.

Haddock, bakita en forno en folio

Ingrediencoj:

• fileoj de hadardo - 1 kg;
• Butero - 3 tbsp. kuleroj;
• suko de citrono - ½ kupolo;
• ajlo - 2 dentoj;
• Petroselo - 3-4 branĉoj;
• tarhun - ¾ tavo;
• blanka vino ¼ cent.
• kremo - ¼ tbsp;
• salo, pipro - por gustumi.

Preparado

Antaŭ preparado de la butero en folio, ĝi devas esti lava, sekigita kaj konvene resumita. La filet unue ŝprucas malpeze kun salo kaj pipro, tiam en malgranda bovlo, miksas mola butero, citrono kaj ajlo. Ni metas la pezon sur la fiŝon. Ni transpasas la fileojn al larĝa folio da folioj, aspergas per herboj kaj envolvas ĝin en koverton. Unu rando de la koverto lasas malferma, ni verŝas vinon kaj kremo en ĝi, kaj tiam firme stampas la fiŝon per floro.

Haddock estos bakita je 180 gradoj 25-30 minutojn.

Haddock, bakita en folio kun tomato kaj timiano

Delicata gusto de fiŝta fileo ĉiam perfekte elstaris la italajn herbojn. Ĉi tiu recepto ne estas escepto. Servu ĉi tiun pladon por vespermanĝi kun glaso da vino: nutra, simpla kaj tre eleganta.

Ingrediencoj:

• fileto de furaĝo - 4 komputiloj.
• Tomatoj en sia propra suko - 400 g;
• Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
• cepo - 1 pc.;
• timiano - 1 branĉo;
• sukero - ½ tupolo;
• soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
• salo, pipro - por gustumi.

Preparado

La cepoj estas tranĉitaj kaj frititaj en oleo de oleo, 7-8 minutoj, ĝis oraj brunaj. Rosti ni sendas pikitajn tomatojn en nia propra suko, sukero, timiano kaj sojfabo. Ĉio bonan miksaĵon kaj alvokas ulbon. Kuvu la saŭcon dum ĉirkaŭ 5 minutoj, kaj poste zorgeme metu la fileton en la pato. Kovru ĝin ĉiun per folio kaj enmetu ĝin en la forno je 180 gradoj dum 15-20 minutoj (la fritita pano devas esti per fera tenilo!).

Ankaŭ fiŝoj povas esti kuiritaj aparte, akvumitaj per salo kaj pipro, kaj servitaj per preta saŭco. En ĉi-lasta kazo, la preparo de doko en folio prenos 25-30 minutojn ĉe simila temperaturo. Ni servas pretajn telerojn kun bakitaj terpomoj aŭ rizo.

Kiam vi deziras eksperimenti kun alia fiŝo, atentu la fendojn en la forno aŭ la halibuton en la forno .