Kurnik estas recepto de rusa kuirejo, sugestante la preparon de kukaĵo, kiu en malnovaj tempoj estis konsiderita reĝa kaj servis por ferioj. La kulpo estas la multoblata strukturo de la produkto kun multkomplena plenigo, inkluzive kokidan karnon.
Kiel kuiri kurikon?
Preparu vera kukaĵo de kurikoj ne estas tiel malfacila, ĉar ĝi ŝajnas, kiam unue legas la receptojn. La tuta procezo povas esti dividita en stadioj:
- Miksante paston por kukaĵo kaj faranta pancakojn, se postulita de la recepto.
- Plenigo de la kompletigo, kiu povas esti boligita kokido, kuketo kun ovoj kaj cepoj, fungoj kaj aliaj miksaĵoj, laŭ la recepto.
- Kunvenanta kaj bakanta kukon.
Kurnik - La klasika recepto
Klasika kuriko, kies recepto unue reprezentas, postulos multan tempon kaj penadon, sed la rezulto pli ol pagos la kostojn. Anstataŭ rizo por plenigi la kompletigon, vi povas preni alforon aŭ milon, bolante ĝin ĝis kuirita. Tradicie, la popo estas miksita kun cepoj kaj verduloj, kaj fungoj kun ovoj, sed ĉe volo povas esti interŝanĝeblaj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500-600 g;
- Lakto - 0.5 litroj;
- butero - 100 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- dolĉa kremo - 100 g;
- karno de kokido - 1-1,2 kg;
- fungoj - 400 g;
- cepo - 2 pecoj;
- rizo boligita - 200 g;
- verduloj - 1 grupo;
- Sodakvo - 0,5 tavolo.
- salo, pipro, sukero, vegetala oleo.
+ Kuiri
- Miksi akvon kun soda kaj ovo, aldonu salon, buteron, ¼ taĉon da lakto, faruno, genuu la paston.
- De lakto, ovoj kaj faruno preparas batilon, ŝvebante kaj dolĉigas ĝin por gustumi, baku maldikaj pancakes.
- Rizo estas miksita kun frititaj cepoj kaj herboj, kaj fungoj kun boligitaj ovoj.
- Kuiras kokidon, tranĉu, sezonon.
- La pasto estas dividita en du neegalajn partojn, ruliĝitan.
- En la formo meti pli malgrandan mantelon, havi suprajn tavolojn de la plenigo, kovrante ĉiun pancakon.
- Kovru la kokidon kun la kokido kun granda tavolo da pasto, patu la randojn kaj baku dum 30 minutoj ĉe 200 gradoj.
Pakaĵeto kurnik
La recepto por kuriko el puff-kukaĵo alvokos tiujn, kiuj ne volas ĝeni prepari la bazon por la kuko-ŝelo. Krome, en ĉi tiu versio, la delikateco rezultas esti pli milda kaj pli mola, kiu por multaj fariĝos nekredebla avantaĝo. Senkulĉaj panĉakoj povas esti bakitaj por iu havebla recepto por elekti.
Ingrediencoj:
- pancakes - 6 pecoj;
- kuka kukaĵo - 500 g;
- kokido - 700 g;
- butero - 100 g;
- fungoj - 400 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- cepo - 2 pecoj;
- rizo boligita - 200 g;
- verduloj - 1 grupo;
- salo, pipro, verda oleo.
Preparado
- Fungoj estas frititaj per cepoj, kuiritaj kaj pikitaj kokoj, miksas rizon kun boligita ovo kaj verduloj.
- Baki pancakes, ruliĝu la paston kaj tranĉu el ĝi du malsamajn rondojn.
- Pli malgranda rondo estas metita en la formo, disvastigas la plenigon per rizo kaj ovo, kovrita per pancakes.
- Tuj poste metu fungojn, denove pancakojn kaj kokidon. Ĉiu tavolo estas verŝita per fandita butero.
- Kovru la kukaĵon kun dua rondo, tranĉu la randojn kaj baku ĉe 185 gradoj 35 minutoj.
Kurnik el pancakes kun kokido kaj fungoj
Kornik, simpla recepto, pri kiu vi lernos pli frue, pretas el pancakoj, kiuj en ĉi tiu kazo ne nur estas tavolo, sed ankaŭ enkadrigo de la kukaĵo. Produktoj de meza dikeco povas esti bakitaj el ia bakata bato. La senŝanĝaj komponantoj de la plenigo estas kokidoj kaj fungoj, la resto estas interŝanĝebla.
Ingrediencoj:
- Pancakes - 15 Komputiloj.
- kokido - 800 g;
- fungoj - 400 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- cepo - 2 pecoj;
- fromaĝo - 200 g;
- dolĉa kremo - 250 g;
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- salo, pipro, verduloj, oleo.
Preparado
- Fry kokido en pato kun butero kaj cepoj, aldonante kuleron da dolĉa kremo.
- Fungoj estas frititaj kun dua cepo.
- Ŝovitaj ovoj estas miksitaj kun verdaj cepoj kaj herboj.
- Ornamu la kurikon el pancakes, stakante ilin en formo, promazyvaya sour cream, alternanta la plenigon, kiu estas aspergita per fromaĝo.
- Aspergi la produkton per fromaĝoj de supre kaj baksi dum 20 minutoj je 180 gradoj.
Kornik sur kefir
Se vi kuiras paston por kurik sur kefir , vi povas esti certa, ke la kuko fariĝos feliĉa, milda kaj mola. Kiel pleniga uzo tradicie kokido kun fungoj, rizo kaj ovoj, suplementita per herboj kaj cepoj. Manteloj estas apartigitaj unu de la alia per pancakes, ornamitaj laŭ provita recepto.
Ingrediencoj:
- Faruno - 400 g;
- kefir - 150 ml;
- ovoj - 4 pecoj;
- rizo - 200 g;
- butero - 100 g;
- Soda repago - 10 g;
- kokido - 700 g;
- fungoj - 450 g;
- cepo - 1 peco;
- dolĉa kremo - 150 g;
- pancakes - 6 pecoj;
- salo, pipro, verduloj, vegetala oleo.
Preparado
- De la ovo, kefir, faruno, butero kaj sodakvo genuas la paston.
- La boligita kokido estas miksita kun fritita cepo, herboj kaj dolĉa kremo.
- Fremu la fungojn kaj miksi rizon per ovoj kaj verdaj cepoj.
- La pasto estas ruliĝita, granda tavolo estas metita en muldilo.
- De pancakes kaj plenigoj ellaboras kukaĵon, kovras per pli malgranda tavolo da pasto, baku je 30-40 minutoj je 200 gradoj.
Kurnik - Recepto kun kokido kaj terpomoj
Kornik, kies recepto priskribos pli sube, fariĝas el terpomoj, kiu donos la pladon agrablan guston kaj faros ĝin sukila, nutra kaj nutra. Kukaĵoj de terpomoj estas kuiritaj ĝis duono kuiritaj, post kiam ili miksas kun kokido kaj fungoj. La produkto povas esti kompletigita kun aliaj produktoj por elekti.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500-600 g;
- oleo - 200 g;
- Sodakvo kaj salo - Por ½ kupolo;
- kokido - 800 g;
- terpomoj - 350 g;
- fungoj - 300 g;
- cepoj - 200 g;
- pipro, herboj, spicoj.
Preparado
- De la unuaj tri komponantoj, genuu la paston.
- Tuj poste, la kompletigo por la kurniko estas preta. Boil kokido, tranĉi, miksi kun fritita kun cepoj, fungoj, sezono por gusto.
- Ordigu la kurikon kun kokido kaj terpomoj kaj baku dum 30 minutoj je 190 gradoj.
Mallaborema Crib
Kournik, simpla recepto kiu povas esti plenumita en nur unu horo, plaĉos al tiuj dommastrinoj, kiuj ne havas tempon por fari komplikan klasikan variadon de delikatajxoj. En ĉi tiu kazo, la krudaj komponantoj de la plenigo plenigas per likva provo, kiu tre simpligas la taskon. La rezulto plene surprizos kaj surprizos.
Ingrediencoj:
- faruno - 2 tasoj;
- oleo - 200 g;
- kefiro kaj majonezo - 200 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Elaĉetita senforta - 10 g;
- kokido - 400 g;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- cepoj - 150 g;
- salo, pipro.
Preparado
- Enmetu la formon de terpomoj, pikitajn kokidojn kaj cepojn, provizante la tavolojn por gustumi.
- Metu la ujon dum 15 minutoj en hejtita forno ĝis 200 gradoj.
- La ceteraj komponantoj estas miksitaj kaj plenigitaj per la rezultaj mutaj enhavo.
- Baku mallabore kurnikon el la likva pasto dum 45-50 minutoj.
Dough fermento kunik
Prepari kuirelibron por ĉi tiu recepto ne estas ĝena komerco, sed postulas la tempon, kiu postulos longan pruvon de la pasto. Vegeta oleo povas esti anstataŭigita per kremo, kiu pliigos la kalorian enhavon de la plado, sed ĝi faros ĝin pli sabrosa kaj aromata. Terpomoj en la plenigo povas esti anstataŭigitaj per frititaj aŭ boligitaj fungoj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 4 Pokaloj;
- oleo - 100 ml;
- akvo - 1,5 tasoj;
- feĉo - 50 g
- sukero - 50 g;
- kokido - 450 g;
- terpomoj - 600 g;
- cepoj - 150 g;
- salo, pipro.
Preparado
- Malŝparu feĉon kaj sukeron en varma akvo post 15 minutoj, movi oleon, salo kaj faruno, foriri dum 2 horoj.
- La terpomoj estas kuiritaj ĝis duono kuiritaj, kokidoj kaj cepoj estas tranĉitaj.
- La plej granda parto de la provo estas metita en muldilo kun kaltoj, la supro estas distribuata super la plenigo.
- Kovru la kukon kun strioj de la cetera pasto kaj baku 50 minutojn je 180 gradoj.
Kornico kun rizo kaj kokido
Kournik kun kokido kaj rizo, la recepto, kiun vi lernos poste, reprezentas simpligitan variadon de la klasika delikateco. La produkto estas farita sen pancakes el la finita pasto, kaj la plenigo kompletigas ovojn, verdajn cepojn aŭ frititajn fungojn por elekti kaj kuŝas inter la du tavoloj de la rulita bazo.
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 700 g;
- kokido - 700 g;
- rizo bolita - 300 g;
- cepo verdo - 1 grupo;
- ovoj - 3 pecoj;
- butero - 100 g;
- salo, pipro.
Preparado
- Boil kokido, tranĉi, miksi kun rizo, boligitaj ovoj, pecoj de butero kaj cepoj, sezono por gusto.
- De la ruliĝita pasto kaj plenigado ellaboras kukaĵon.
- Bake la kurikon en la forno dum 30-40 minutoj ĉe 200 gradoj.
Kurio kun kokido kaj fungoj
Kurnik kun fungoj kaj kokido povas esti bakita per aldonado de fromaĝo. Kiel bazo, preta fabrikita kukvendejo, fermento, miksita laŭ provita recepto aŭ rapida sur kefir taŭgas. Speciale delikata la produkto fariĝos kun arbaraj fungoj, kiuj devas esti konvene preparitaj ĝuste, post kiuj friti kun cepoj.
Ingrediencoj:
- maso - 700 g;
- kokido - 650 g;
- fungoj - 450 g;
- cepoj - 250 g;
- fromaĝo - 200 g;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Kokido estas kuirita, tranĉita kaj miksita kun preta fungo frito, kradrita fromaĝo kaj verduloj.
- Faru kukon kaj baku por 30-40 minutoj ĉe 200 gradoj.