Pyanse estas korea vario de vaporbuloj, vaste distribuitaj en la orienta kuirejo. Preparu paron da parigita por paro, kaj sub abunda tavolo da fermenta pasto kuŝas plenigado de viando, brasiko, cepoj kaj spicoj. Provu kuiri ĉi tiun teleron en la multivarko, ni garantias - ĝi estos tre bongusta!
Kiel kuiri krajonon en multivariado?
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 3 eroj;
- seka feĉo - 1 1/3 de kulero;
- salo - pinglo;
- sukero - pinĉaĵo;
- akvo - 1 tbsp.
Por la plenigo:
- pikita karno (porko aŭ porko + bovaĵo) - 300 g;
- blanka brasiko - 300 g;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo, varma pipro - por gustumi.
Preparado
Feĉo estas mamnutrita en varma akvo, aldonante pinĉon da sukero. Tuj kiam ili estas aktivigitaj (bobeloj de karbona dióxido sur la surfaco atestos ĉi tion), verŝu la kuirilaron kaj miksiĝos kun salo faruno kaj genuu la paston. Kovru la paston kun malseka mantuko aŭ manĝaĵo, metu en varman lokon kaj lasu veni por 40-60 minutoj ĝis la volumo de la testoj duobligas.
Dum la pasto estas taŭga, ni traktos pikitaĵon. Miksi la pikita karno kun salo, pipro, preterpasita de la ajloj kaj fajne blanka brasiko.
Miksita muŝo amasiĝas por movi la bobeloj de karbona dióxido, kaj poste dividi en buloj de egala grandeco. Ĉiu pilko estas ruliĝita en platan kukon, en la centro ni plenigas el viando kaj brasiko kaj ni tranĉas la randojn de la pincher en iu oportuna maniero. Ni kovras la listojn per malseka tuko kaj lasas reveni denove por aliaj 15-20 minutoj.
Nun metu ĉiun patty sur folio de oleo pergamino kaj metu ĝin en vaporkesto. Ni preparas la plumojn en la multivarko en la "Steam-kuirejo" por 20 minutoj.
Ĉinaj patentoj en la multivarka kun pika brasiko kimchi
Ingrediencoj:
- faruno - 1 3/4 eroj;
- fermenta 1 tavolo;
- terpomo amelo - 1 tbsp. kulero;
- sekigita lakto - 1 1/2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - 3/4 kuleroj;
- lakto - 1/4 de la ero;
- akvo - 3/4;
- brasiko kimchi - 1 tbsp.
Preparado
Miksi la feĉon, lakton pulvoron, farunon kaj amelon kun biskvito. Aldoni salo kaj verŝu miksaĵon de varma lakto kaj akvo. Ni miksas la homogenean paston kaj lasas ĝin iri hejme dum unu horo. Ni dividas la paston en 8 pecojn, ĉiu ruliĝas, metu la kimchi pika brasiko en la centron de la plata kuko kaj tranĉu la randojn. Ni donas la bukojn iri por aliaj 15 minutoj, kaj poste meti ilin sur la meson por vaporo kaj enmeti la multivarkon. Ni preparas la plumojn en la multivarko 20 minutoj en la "Steam-kuirejo" reĝimo.