Brasiko, en Rusujo, ekvivalentis al pano. Ŝi manĝis preskaŭ la tutan jaron - freŝa en la somero, kaj en vintra salo kaj dolĉa. Niaj prapatroj sciis multon pri ĝiaj kuracaj propraĵoj kaj instigis en ni la tradicion de vaste konsumanta ĝin por manĝaĵo. Sed ĉu ni vere scias, kiom estas utila brasiko, ĉar ĝi enhavas ne nur multajn vitaminojn kaj fibrojn , sed ankaŭ karotene, sulfuron kaj aliajn maloftajn substancojn.
Kune kun utilaj propraĵoj, ĉi tiu legomo povas esti malutila, do ni tuŝos ambaŭ flankon de la medalo kaj informos vin pri la avantaĝoj kaj damaĝoj de blanka brasiko.
Utilaj substancoj en brasiko
Brasiko enhavas grandan kvanton da vitamino C, kiu estas konservita en sia freŝa formo, kaj rikoltas por estonta uzo. Tial malgrandaj ĉiutagaj partoj de sauerkraut estas bezonataj por maristoj por malhelpi scurvion. Vitamino C plifortigas la murojn de sangaj glasoj, pliigas la selectividad de la permeabilidad de ĉelaj membranoj, tial ĝi bataliĝas bone kontraŭ infektaj malsanoj de malsamaj etiologioj. Ne subtaksu la efikon de vitamino C sur la hematopoyta sistemo.
La riĉa enhavo de ascorbika acido havas bonan efikon sur la nervoza sistemo, trankviligante ĝin. Oni rimarkas, ke per la uzo de freŝa brasiko forflugas.
Vitamino C, en la korpo kontrolas la mekanismon de konstruo, ĝi bezonas ĉiun ĉelon de iu ajn organo, do plenkreskulo, bezonas ĉirkaŭ 70 mg tage. Kompreneble, la korpo ne povas provizi sin kun la produktado de tia granda kvanto da askola ascido, kaj bezonas manĝaĵon riĉa en vitamino C. Ĝi estas la brasiko, kiu estas vendejo de ĉi tiu vitamino, kaj povas kontentigi la ĉiutagajn bezonojn de la korpo.
Ankaŭ la ascorbico estas bona antioksidanto kaj pro la ofta uzo de brasiko, la korpo forigas troajn substancojn kaj liberajn radikalojn. Ekzistas brasiko suko kaj alia konata antioksidanto - karoteno, do brasiko povas sekure nomi produkto de juneco.
Enhavas brasikon kaj aliajn vitaminojn, ekzemple malofta reprezentanto de U, kiu rezistas inflamajn procezojn en la stomako. Ekzistas kompleksa vitamino de grupo B, ankaŭ E, PP, H. Tia vitamina kolekto plibonigas la funkciadon de endokrinaj glandoj, helpas al rezisti streson kaj plifortigas imunajn procezojn.
La ĉeesto de sulfuro en brasiko kaŭzas kreskon de la rezisto de la korpo al infektoj. Apliki la agon de sulfuro kaj por kosmetikaj celoj. Sisteme forviŝante la haŭton per ĵus elpremita brasiko-suko, vi povas forigi pimples kaj aknon. En brasiko, kune kun utilaj propraĵoj priskribitaj, estas kontraŭindikiĝoj:
- Ne manĝu ĝin por pacientoj kun gastritoj, precipe kun alta acidez. La suko de brasiko aktivigas la verkon de la stomakaj glandoj kaj acida venas eĉ pli;
- aktivigo de la glandoj povas kaŭzi kaj exacerbación de pancreatito;
- substancoj de fibro kontribuas al flosado, do brasiko estas ekskludita de la racio de la flegistino.
Ĉu brasiko utilas por perdi pezon?
Brasiko estas vaste uzata en dietoj ne nur danke al ĝia vitamina komplekso, sed ankaŭ ĉar ĝia baza komponado estas fibro, tio estas, fibroj, kiuj ne pruntas sin al kavo. La organizaĵo elektas el brasiko nur ĉiujn utilajn substancojn, kaj montras la fibron senŝanĝa.
Grava pluso de celulozo en dietoj kaj en tio ĝi funkcias ĝuste kaj aktive laboras la intestojn. Post ĉio, nur kun bone kunordigita laboro, do paroli, la mekanismo, la ĉeloj ricevas la necesajn nutraĵojn kaj ne serĉas prokrasti ilin, sed estas plene uzataj kiel energio. Sed se estas misfunkciado kaj la intesto stagnas, tiam la absorción de nutrajxoj suferas, la korpo perdas ion kaj provas stoki, tia malkomforto kondukas al aspekto de ekstraj funtoj.
Kial blanka brasiko estas malutila?
Malmoleco de blanka brasiko ne estas tiom multe, se vi aliĝas al la reguloj de ĝia uzo kaj, plej grave, kontroli la kvanton. Tamen, ĝi valoras mencii tiujn eblajn
Ankaŭ, malpura brasiko devas esti manĝata en modereco por eviti bloatingon, koliton kaj platulencon, precipe por tiuj, kiuj pro problemoj kun siaj dentoj ne povas riproĉi ĝin sufiĉe kvalitive en la parola kavo.