Tamen, kutime ni ne ĝenas nin studi, kia frukto estas la plej vitamino C. Ni provu kompreni ĉi tiun demandon.
Kiu estas la vitamina gvidanto?
Ni kutimis kredi, ke la plejparto de la vitamino C estas enhavita en cítricos, en aparta, en citronoj. Efektive ili estas riĉaj en ascórbico, sed ne la unua en la listo de la posedantoj de sia plej granda nombro. Studoj montris, ke fruktoj kun enhavo de vitamino C estas multe pli malaltaj al beroj. Kaj plejparte, ni ne troviĝas en ekzotaj fruktoj, sed en la plej ordinara hundo-rozo, kie la vitamina enhavo, kompare kun citrono, superas ĝin kvardek fojojn! Vere, la hundo rozo ne estas frukto, sed tio ne malpliigas sian venkon.
Koncerne la fruktojn mem, inter ili, citrono kaj aliaj cítricos vere kondukas. Sur nia tablo ekzistas aliaj fruktoj, kiuj enhavas vitaminojn C en signifaj kvantoj, sed ili kutime kreskas en landoj kun varmaj klimatoj, kaj ili alvenas al ni, longajn vojaĝojn. Inter ili: papajo, guayava, mango, kio kaj aliaj.
Kaj kiaj fruktoj, kiuj kreskas en nia regiono, enhavas vitaminon C - natura demando. Multe malpli ascorbaj troviĝas en niaj pomoj, sed ili estas sufiĉe atingeblaj kaj sorbas la sunon de siaj denaskaj lokoj, do sen dubo ili estos malpli utilaj ol ekzotaj fruktoj. Multaj vitaminoj C en beroj: nigra kudro , marbordorno, montana cindro, frago.
Kial ni bezonas vitaminon C?
Sed ĉu ĉi tiu vitamino grava por ni? Vivo montris, ke homo ne povas fari sen li, precipe ĉar la homa korpo ne povas produkti ascorbikan acido sendepende, kaj ĝia ĉeesto estas ekstreme grava:
- Vitamino C antaŭvidas avitaminosis, pliigas la reziston de la korpo al infektoj, virusoj;
- ĝi pozitive influas la aktivecon de la nervoza sistemo;
- la konsumado de fruktoj enhavantaj vitaminon C, plifortigas la plifortigon de sangaj glasoj. Ili fariĝas fortikaj kaj elastaj;
- Vitamino estas potenca antioksidanto.